雪茄站延續了原先加油站的整體風格。
雪茄站店內一角。
雪茄站店內各式各樣的精選啤酒。
煙草在線據東方煙草網報道 以局外人的眼光看,不論是在當今經濟社會中,還是在就業市場中,信息技術行業可謂“金飯碗”。而在這個朝氣蓬勃的技術行業,一名有著28年工作經驗的人放棄了“金飯碗”,義無反顧地投身到雪茄店的運營中。
那么,到底是什么原因呢?
對恰克·霍瓦特來說,離開IT行業開一家雪茄店完全是出于熱情。“我已經厭倦了信息技術行業,而那時離開這一行恰逢其時。”霍瓦特回憶自己轉行動機時這樣說。
2010年,他離開了自己在環球音樂集團的IT崗位。“從1990年開始我就想開一家自己的店,2005年曾籌備過,不過那時我的合作伙伴沒有足夠的啟動資金。因此,當我從環球音樂集團離職時,我就決定自己開一家店。”
霍瓦特看似冒險的創業行為已經被證實取得了巨大成功。現在,他是一家娛樂休閑公司的主席和所有人,該公司旗下有一所位于田納西州斯普林希爾的雪茄站,以提供精選啤酒聞名。
在雪茄站中,霍瓦特是唯一的一名全職員工,在那里,他全面負責各個方面的工作。“只有在我忙得不可開交的時候,我太太才會來幫忙。我還有兩名兼職員工,不過其他時間都是我在忙。”他說,所有事情他都干,包括從招攬顧客到訂貨再到商店各個環節的事情。
相對而言,雪茄站是一個小地方,室內面積只有800平方英尺,其中500平方英尺的面積用擋板圍了起來,這樣露天的部分就更小了。然而,盡管這里面積不大,但獨一無二的外觀和高度集中的庫存卻讓人印象深刻。“別看店面的外觀這樣,其實這家店只開了幾個年頭。”當談到該店老舊的外觀時,霍瓦特這樣說。
1947年,這家店最初的主人將其規劃成加油站,還特別設置了加油區。后來加油站變成了冰淇淋店,開了大約9個月,之后霍瓦特進駐了。
堅持銷售顧客買得起的優質產品
把這里命名為雪茄站真是恰如其分,這里有400多種雪茄,以及120多種精選啤酒。除此之外還有樣式繁多的打火機、雪茄剪、保濕盒、煙斗以及煙斗用煙草。“我們最受歡迎的品牌包括佩爾多莫、皇冠、米蘭達和卡馬喬等。”霍瓦特說。
作為一名雪茄消費者,他自己的體驗決定著他會進什么貨。“我抽煙的日子可不短,所以我覺得自己能很好地評價雪茄。”在說到他的進貨計劃時,霍瓦特說,“因為參加過多次國際優質雪茄煙斗零售商展會,我熟悉很多銷售代表和供貨商,了解許多雪茄品牌,特別是我抽過的絕大多數品牌,所以我能為大多數顧客提供最恰當的信息。我不會在商店里銷售自己都沒抽過的產品。當然,這不是說店里的商品我都很喜歡,我也會銷售一些我不怎么關心的品牌。我會自己挑選所有商品,我認為自己是一個能對雪茄好壞做出明智判斷的人。”
熟悉客戶,知道客戶想要什么,這讓霍瓦特對自己所銷售的品牌能夠做出很有說服力的介紹。“斯普林希爾只不過是一個有著3萬人口的小城鎮,這里民風樸實,很多藍領都住在農場內。”他說,“很多人搬到這里,只是因為這里離通用汽車制造園區很近。在經營自己的店、銷售自己的雪茄時,我很清楚自己面對的顧客是誰。這里沒有太多白領,所以只在貨架上擺放25美元一支的雪茄沒什么意義,這不是他們想要的。”
“他們是中產階層,明白應該如何照顧好自己的家庭。”他補充道,“不過,他們仍然希望享受人生中美好的東西,所以,我要確保銷售的雪茄一般在7-8美元一支,這對他們來說是可以承受的。我當然也有高端品牌。有時,我的顧客會想慶祝一下他們人生中的特別時刻。盡管如此,我仍堅持為他們提供價格相對較低的產品。在這個行業,賣得出雪茄才是王道啊!”
利用煙店設施或活動維系顧客
除了產品及定價外,霍瓦特擅長利用店面設計來吸引他的顧客。在這個店里有四個不同的區域:前廳有高腳的桌椅,中間是能坐下的煙廊區域,兩邊是兩個露天區域,其中一個封閉,另一個則沒有圍欄限制。“我們的煙廊里有4個大號真皮座椅,一個3人沙發,一臺52英寸電視,以及充滿藝術氣息的空氣過濾通風設備。”他說,“此外,我們還有25個可以向顧客出租的保濕盒櫥柜。這里舒適、便捷,品味不凡卻又親民,正如我們的產品一樣。”
盡管霍瓦特認為他的顧客更關注他們所知曉的品牌,而且有固定的價值觀,但他也承認新潮品牌值得關注。
“我的顧客們并非真正的雪茄迷,他們只是想要優質的商品。他們不反對嘗試一下與以往略有不同的新產品。正是這樣的原因,我很依賴于我的供貨商以及國際優質雪茄煙斗零售商們的推薦,這樣我才能推薦顧客嘗試新的產品。也正是靠這樣的方式,我讓煙店與時代保持同步。”霍瓦特說。
為了回饋老顧客并且將新顧客轉化為回頭客,霍瓦特開展了“每日反饋”活動,這種通過電子郵件開展的活動讓顧客花的每一美元都能變成積分。一旦達到某個預定值,顧客將會享受一定優惠。此外,對于通過手機短信訂貨的顧客,霍瓦特也會給予一定折扣。
到目前為止,霍瓦特取得了巨大成功:2014年,他獲得了當地“風味大師”的稱號。同時,雪茄站“良好企業信譽”的稱號也讓他成為斯普林希爾最受歡迎的人物之一。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察