黑色夾克外套，深色褲子，雖不嶄新卻很整潔，胡愛(ài)兵那黃黑的臉頰上雖刻著幾道顯眼的皺紋，整個(gè)人卻顯得格外有精神。在云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮(zhèn)，今年45歲的胡愛(ài)兵被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作“烘烤能人”。

胡愛(ài)兵和煙葉烘烤緣分的齒輪是從2008年開(kāi)始轉(zhuǎn)起來(lái)的。那一年，密集型烤房進(jìn)入姚安縣轄區(qū)，29歲的胡愛(ài)兵被派到縣里處理密集型烤房的維護(hù)和售后工作。后來(lái)，為方便照顧家里，胡愛(ài)兵自己干起了烘烤，成為姚安縣棟川鎮(zhèn)的烘烤技師。

“16年來(lái)，我各式各樣的烤房都用過(guò)，鄉(xiāng)親們也都相信我，去年姚安建起新式電能烤房，大伙兒也都找我去管理。”說(shuō)起烘烤，胡愛(ài)兵自信十足。從土烤房、密集型烤房，到生物質(zhì)燃料烤房，再到現(xiàn)在的電能烤房，胡愛(ài)兵見(jiàn)證了一代代烤房的迭代與升級(jí)。

理念升級(jí) 搭建烤房建設(shè)新模式

2023年，楚雄州將電烤房項(xiàng)目納入鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)項(xiàng)目，構(gòu)建“政府主導(dǎo)、煙草補(bǔ)貼、整合配套、國(guó)企承建、縣市承接、利益聯(lián)結(jié)”的電烤房建設(shè)模式，助推鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)煙區(qū)煙田穩(wěn)定、壯大村集體經(jīng)濟(jì)和節(jié)能減排保護(hù)生態(tài)有機(jī)融合發(fā)展。

楚雄州“以補(bǔ)代建”電烤房。攝/張靜梅

胡愛(ài)兵口中的新式電能烤房，正是在這樣的背景下建設(shè)的。同年，姚安縣共建設(shè)電能烤房42群、464座，配置煙夾23.2萬(wàn)個(gè)，同時(shí)，煙草部門(mén)按照3.3元/公斤（干煙葉）的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“以補(bǔ)代建”項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼資金250.69萬(wàn)元。

據(jù)了解，電能烤房建成后，由村組統(tǒng)一管理使用，有利于全面推廣商品化烘烤，提高烘烤技術(shù)到位率，進(jìn)一步挖掘烘烤提質(zhì)增效潛力。

同時(shí)，電能烤房從根本上解決了使用燃煤等燃料污染的問(wèn)題，冷凝排濕的方式顛覆了傳統(tǒng)的燃燒排濕觀念，在實(shí)現(xiàn)煙葉烘烤升級(jí)的同時(shí)，也為積極穩(wěn)妥推進(jìn)“碳達(dá)峰、碳中和”發(fā)揮作用，踐行綠色生態(tài)環(huán)保發(fā)展理念，為村集體經(jīng)濟(jì)向好發(fā)展提供助益和動(dòng)能。

烘烤升級(jí) 減工降本推進(jìn)助農(nóng)增收

“興農(nóng)”一直是鄉(xiāng)村振興發(fā)展關(guān)注的問(wèn)題，要“興農(nóng)”，“增收”是關(guān)鍵。

電能烤房烘烤過(guò)程能夠更精確地控制溫度，并且整個(gè)過(guò)程都是密閉式的，與傳統(tǒng)燃煤烤房相比，電能烤房烘烤質(zhì)量更好，內(nèi)在品質(zhì)更優(yōu)。胡愛(ài)兵說(shuō)，“現(xiàn)在的電能烤房通過(guò)壓縮機(jī)進(jìn)行排濕，而不會(huì)帶走烤房的溫度，比傳統(tǒng)烤房烤出來(lái)的品質(zhì)更好。”

一直以來(lái)，煙草及相關(guān)部門(mén)不斷探索升級(jí)烘烤工藝，提升烘烤效率和品質(zhì)，在煙葉助農(nóng)增收上投心思、下功夫。電能烤房的建設(shè)使用有效提高了烤煙品質(zhì)，讓農(nóng)戶(hù)能賣(mài)得更好的價(jià)錢(qián)。這樣一來(lái)，不僅農(nóng)戶(hù)的收益有提高，也讓烘烤能耗大幅度降低，為農(nóng)戶(hù)減少烘烤開(kāi)支。

胡愛(ài)兵說(shuō)：“以前烘烤需要拉煤、除灰、司爐調(diào)表，算下來(lái)最低也需要300元一爐，現(xiàn)在農(nóng)戶(hù)就節(jié)省了這一筆費(fèi)用。”說(shuō)到減少開(kāi)支，胡愛(ài)兵按起了計(jì)算器，“現(xiàn)在使用配套煙夾，改變了以往煙桿編煙上爐的模式，人工成本越發(fā)降低。傳統(tǒng)密集型烤房請(qǐng)工編一爐煙需要480元，而使用煙夾既省工又便捷，一爐烤煙最多3個(gè)工人，只需要210元，節(jié)省了不少費(fèi)用。”

管理升級(jí) 描繪安全高效新景象

想要烘烤效果好，烘烤管理是關(guān)鍵。

“以補(bǔ)代建”新密閉式電能烤房的使用，不僅讓煙葉烘烤的成本有效降低，減少烘烤損失，增加農(nóng)戶(hù)收益，也讓像胡愛(ài)兵這樣的烘烤能人在烘烤管理方面節(jié)時(shí)省心。

“以前7到9月份的烤季，每天的睡眠時(shí)間僅有4個(gè)小時(shí)左右，總要時(shí)刻擔(dān)心著每一個(gè)烤房溫度是否合適。”胡愛(ài)兵說(shuō)。

近年來(lái)，胡愛(ài)兵每年都管理著四五十座密集型烤房，作為烘烤技師的他深感責(zé)任重大。“用傳統(tǒng)的密集型烤房烘烤，每烤一爐烤煙我至少要去看三次，即使是半夜也要去看。”胡愛(ài)兵說(shuō)，“現(xiàn)在使用物聯(lián)網(wǎng)，我能監(jiān)測(cè)到各個(gè)烤房的溫度，及時(shí)處理，避免烘烤損失。”胡愛(ài)兵點(diǎn)開(kāi)手機(jī)里的烘烤管理APP，展示著物聯(lián)網(wǎng)下的烘烤便利。

胡愛(ài)兵所說(shuō)的物聯(lián)網(wǎng)，具備烤房全面覆蓋遠(yuǎn)程通訊功能，煙草部門(mén)烘烤師及各地區(qū)烘烤技師可通過(guò)手機(jī)客戶(hù)端、電腦客戶(hù)端實(shí)時(shí)查看烘烤狀況，為提升烘烤智能化水平以及豐富烘烤大數(shù)據(jù)提供技術(shù)支撐。

2023年，胡愛(ài)兵管理著棟川鎮(zhèn)5個(gè)烤房群共120個(gè)電能烤房的同時(shí)，還繼續(xù)管理著之前的四五百座密集型烤房。

“那么多烤房怎么能兼顧得了？”“聽(tīng)著數(shù)量增加了不少，但是電能烤房操作簡(jiǎn)單，并沒(méi)有占用太多時(shí)間，我一個(gè)人順路就能跑下來(lái)。”胡愛(ài)兵說(shuō)。

“那沒(méi)有人守著是否會(huì)不安全？”“不會(huì)，我每天都在檢查，手機(jī)APP也在監(jiān)測(cè)預(yù)警，即使出現(xiàn)斷電情況，電能烤房也配備了自動(dòng)發(fā)電機(jī)，之前遇到過(guò)斷電，兩分鐘左右發(fā)電機(jī)就自動(dòng)開(kāi)啟，電來(lái)了之后，發(fā)電機(jī)又自動(dòng)停止工作，烤房用電也會(huì)自動(dòng)切換到正常的電路運(yùn)行上來(lái)，烘烤程序也不會(huì)亂。再加上烤房溫度的調(diào)節(jié)需求通過(guò)外部按鈕就能處理，安全上也更有保障。”

當(dāng)問(wèn)到2024年是否愿意繼續(xù)管理電能烤房時(shí)，胡愛(ài)兵給出了肯定的回答，滿(mǎn)是期許。

功能升級(jí) 懷抱致富新期許

“有件稀奇的事情，這個(gè)電能烤房可以通過(guò)更改系統(tǒng)，就能變成冷庫(kù)來(lái)使用。”聊起烤房的新鮮事，胡愛(ài)兵神采奕奕。

據(jù)了解，姚安縣電能烤房是冷熱一體化電烤房，可以實(shí)現(xiàn)冷熱功能自由切換，制冷保鮮溫度可達(dá)0-5℃，能夠滿(mǎn)足蔬菜水果的保鮮需求。如果能把保鮮功能高效發(fā)展起來(lái)，就能助益蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好、更穩(wěn)定，為老百姓增收致富，讓電能烤房發(fā)揮“烘烤+保鮮”雙重利農(nóng)效益。

農(nóng)民富，農(nóng)藝興，農(nóng)村才能有更好的發(fā)展。“以補(bǔ)代建”電能烤房的推廣和建設(shè)，用科技進(jìn)步讓“智慧烘烤”從概念走進(jìn)現(xiàn)實(shí)，“智慧”的加持，為群眾降本增收增添了新路子，也為農(nóng)村“致富夢(mèng)”的實(shí)現(xiàn)提供了金葉能量。