春節期間，煙草市場和大消費明顯都有了強復蘇跡象。年前回老家親人的煙酒店幫忙，可以看到人流如織。人均消費增加是真的，煙的動銷快也是真的，消費重點下移也是真的。

可能是鄉鎮級別，20塊錢是個坎，大云、利群是最搶手且能搶到手的。往下的價位要藏起來拆分賣，往上甚至能上探到硬芙蓉王和荷花。細支是最常問的，也是最缺的，默認的都是常規支，中支打聽的比較少，普及程度較低。

酒也是兩箱起步，主場品牌薄弱，這邊的誰都能進攻并且有一定的收獲。像瀘州老窖、板城、金六福以及異軍突起的叢臺，各花入各眼，銷量都不錯。

除了煙酒，排第三名的，就是糖和瓜子相互爭奪。在中國的消費文化中，煙、酒、茶素有“三大嗜好品”之稱。煙酒茶都是常見的消費品和嗜好品，有著廣闊的市場。然而，煙和酒已經形成了眾多具有強品牌溢價的知名品牌，而茶卻始終未能打造出類似“茅臺酒”、“中華煙”這樣的高溢價、消費者終端認知清晰的品牌。

這是為什么？

首先，工業品與農產品的差異。從行業特性來看，工業品和農產品在品牌形成上存在顯著差異。工業品能夠輸出穩定的產品特性，而農產品輸出的產品，其質量和穩定性難以保證。

工業品通過工業化生產和加工，能夠輸出穩定的產品特性，并保證不同批次間產品質量的一致性。像洗發水、剃須刀等工業品，都能保證穩定的品質輸出，因此容易形成品牌。

農產品由于其生長周期、自然條件等因素，質量和穩定性難以保證。像牛肉等農產品，盡管每年消耗量很大，但難以形成成規模的高認知度的大品牌。

不同區位、不同時間、不同批次的茶葉，其品質、口感和香氣都會有所差異。這種差異使得茶葉難以形成穩定的產品特色和質量，進而影響了品牌的形成。此外，茶葉的種類繁多，從紅茶、白茶、綠茶、黑茶到黃茶，每種茶類都有無數的細分，這種多樣性也使得茶的品牌建設變得更為困難。

在消費品品牌計分的過程中，工業品更能輸出穩定的產品特色，因此更容易形成品牌。而農產品由于輸出不穩定，難以形成品牌。

煙酒屬于工業品，其核心產品特性主要來自于工業生產和加工。這使得煙酒可以輸出穩定的產品和品牌特色，并加以積累。例如，白酒由釀酒工廠根據不同的嚴格工藝，通過工業化發酵，能夠輸出具有穩定質量的白酒產品。因此，不同批次的白酒產品，有著相同的穩定的特色，具體產品特色體現為酒的口感、酒精烈度、酒的香氣等。

茶的產品特性基本上是農業品，不同區位、不同時間、不同批次的茶，無法穩定輸出產品特色和質量。這使得茶無法形成不同批次間穩定質量和特色的產品，進而無法積累成品牌。

中國每年的卷煙和白酒的市場銷售規模都超萬億級。卷煙與白酒市場均有豐富的品牌，并且具有相當多的知名品牌和市場規模。相比之下，茶葉市場缺乏足夠的品牌，市場規模和市場組成一直處于較為模糊的狀態。

煙酒消費者通常對品牌和品質有明確的認知和偏好。例如，白酒消費者偏好貴州茅臺、五糧液等品牌，卷煙消費者偏好中華、利群等品牌。這種明確的偏好推動了煙酒品牌的發展。

茶消費者對產品的認知和偏好相對模糊。茶葉種類繁多，品質參差不齊，消費者難以辨別什么是好茶。正如那句老話所說，“7萬茶企不敵一個立頓”，消費者對茶的辨識度低，品嘗也無法確定是否有農藥殘留。這使得茶品牌難以在消費者中形成清晰的認知。小罐茶做到了初級的標準化，所以做到了茶品牌的領軍地位。

品牌是消費者和商家間的一種信用契約，這種契約是常年累月積累形成的。品牌的形成，需要長期與消費者互動，通過穩定的輸出和持續的品牌動作反饋，積累消費者認知。這一過程中，穩定輸出是品牌形成的第一步，之后逐漸形成有特點的產品特色，并在消費者中逐漸形成共識，最后形成品牌并不斷自我加強特色。

希望，茶品類在將來有品牌突圍，在春節強消費場景能夠跟上煙酒的步伐。