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四舉措助力超市生意騰飛

2015年04月30日 來源:煙草在線專稿 作者:佟才錄
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  煙草在線專稿  如今,無論城市還是鄉村,大大小小的超市越來越多,競爭也就越來越激烈。在一定區域內,超市在不斷增多,顧客卻是永遠不變的。也就是說,誰家抓住了更多的顧客,誰家的生意就會更旺。但怎么樣才能吸引和抓住更多的顧客呢?下面是我根據多年超市經營經驗,通過采取四項舉措,助力超市生意騰飛。

  一、超市宣傳不可少。

  俗話說,酒香也怕巷子深。無論是大小商家,在經營上宣傳工作是必不可少的,要不大家怎么爭相做廣告呢?雖然我們是小本經營,不可能也沒有能力花上幾萬十幾萬在報刊媒體或電視臺做廣告,但是這并不妨礙我們做宣傳。比如,在超市開業那天搞個“開業大酬賓”活動,在五一、十一、元旦、春節等搞搞打折促銷或抽獎活動、開展購物積分積分送禮品等,既能增加超市的人氣,又能提高超市的知名度。各家超市有各家的實際情況,大家可根據自家超市所處的地域、周圍顧客群體和自身的實力等,開展相應的宣傳活動,切不可盲目跟隨別人,看別人怎么做就跟著怎么做,這是不可取的。不是有句話,橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。也許他用的宣傳方法,對他適用能收到良好的效果,對你可能就不適用,勞民傷財。

  現在我說說我自己的超市宣傳做法。社區小超市可以直接從取名開始就展示自己的定位。定位于社區并不意味著排斥掉其他顧客,而是重點和一些顧客建立更加良好的關系。超市不會因為其定位于社區失散掉顧客,反而是需要以此定位來獲得一部分關系良好的“粉絲顧客”。我把超市的名稱和圖標印在自己的贈品或者購物袋等顧客易于得到地方,而我的超市名稱和圖標會因社區內的人際傳播成為一個二次宣傳的手段。

  再次,服務于社區的超市規模相對不大,讓利空間并不是很大,但也會有促銷的手段。將每天讓利的貨物推銷出去是每一個店家愿意看到的結果。在這一點上,超市需要改變其不定期的雇人派發傳單的傳統做法。對于一個社區店而言,雇人是一筆不小的成本,而且缺乏持久性的作用。考慮到社區對于“新鮮”貨品(食品、日常用品等)的競爭優勢,與社區合作,樹立每日更新的廣告欄將會是一個更為有效的舉措。在選址上,基于社區的相對終端封閉性,社區的各門口是比較理想的選址,另外,社區的主要廣場、花園和休閑設施附近是比較好的地理位置選擇。一個設計精良與選址成功的宣傳欄,加上每天更新的宣傳項目,既不影響社區居民的正常生活,也可以達到超市宣傳的目的。

  最后,隨著新媒體新技術的不斷發展,微博逐漸走進了不同企業的視野之中。微博,又被稱作迷你型博客,是Web2.0技術的一個表現形式,指一種可以即時發布消息的類似博客的系統。其最大的特點是集成化和開放化,用戶可以通過手機、IM軟件和外部API接口等途徑,向自己的微博發布消息。微博的另一個特點還在于這個“微”字,一般發布的消息只能是只言片語,每次能發送140個字符。微博還開創了人際傳播與大眾傳播兼備的新模式,為信息傳播和企業營銷提供了新的網絡陣地,而且它對即時性的事件傳播具有得天獨厚的速度優勢,這使得一些傳統媒體也開始尋求與之融合的發展道路。在比較高級的或者年輕人居住比較多的住宅區,社區超市可以在自己的宣傳中使用微博這種形式,建立自己的微博,在上面發布每天的店內貨物信息。以受眾使用新技術的好奇心與認同感為契機建立更多、更加良好的買賣關系。在新媒體新技術方興未艾的時候,敢于對這些近乎零成本的媒體進行恰當的使用,將其服務于社區超市的宣傳之中,是每一位商家都需要仔細考慮的。

  需要指出的是,因為我的超市位于一個居民小區里,所面對的顧客主要是小區里的顧客,兼一些來小區做客的外來人口。所以,我的宣傳方法也僅適用于位于小區里的社區超市。

  二、服務意識要提高。

  超市經營的基本原則,就是為顧客提供價廉物美的商品和優質的服務,保證顧客在購物中得到滿足,使顧客感到愉悅。抓好服務就是鞏固老顧客和吸引新顧客的最重要方法之一。從根本上講,我們從事的是服務業,因而我們與競爭對手之間的競爭從某種意義上講就是服務的競爭,我們的利益來源于服務。我們在市場上要加強對顧客需求的了解,增加與供應商的溝通與合作,通過為顧客提供合適的商品和豐富多樣的增值服務,使超市在服務的社區內形成良好的形象。

  當前,生活節奏不斷加快,生活壓力不斷增大,收入水平雖然在不斷增加,但人們在繁忙的工作中都有一種累的感覺。針對顧客生活的變化,我們社區超市要提高服務,提供送貨上門服務,做到便利、快捷。比如,小區里的住戶在做飯的時候,突然發現缺了姜、蒜或者醬油、醋這些調味品,或者家里人突然想起吃什么菜,這時候再去市場買肯定來不及,有人送貨上門就方便多了。特別是對小區里的獨居老人、殘疾人等,雖然他們的購物能力小,但我們更要對他們予以關懷和愛護,對他們提供送貨上門的服務,減輕他們的購物負擔。還有,為顧客準備免費的購物袋。在收銀過程中,注意“唱收唱付”。在收銀過程中,當收銀員有其他事要做,或等待結賬的客人很多時,有可能在瞬間不知道收了顧客多少錢,顧客也有可能不知道到底給了我們多少錢。這就很容易引起誤會。這時如果應用標準的“唱收唱付”,就可避免這樣的麻煩。比如:“您好!一共XX元……收您XX元……找您XX元,請拿好零錢和小票,謝謝光臨請慢走”。當顧客聽到我們這么溫馨和專業的話語后,一定會增加對我們超市的信賴感。

  三、顧客需求要搞清。  

  作為一名零售店主,我們零售商戶要盡可能地了解顧客內心的真正需求,只有這樣,我們零售商戶才能更好地為顧客服務。比如,某位男顧客喜歡什么牌子的香煙,某位女顧客喜歡用什么品牌的洗衣粉,某個小孩子喜歡什么樣的小零食,等等。然后,我們可以按圖索驥、有的放矢地進購商品,既滿足了顧客的需求,又讓顧客感覺這家超市有我最喜歡的商品,讓顧客到我店里購物形成一種習慣。這就需要我們零售商戶再日常經營中,養成一種“勤問、勤記、勤思考”的習慣,對每一位進到店里購物的顧客,在顧客購物過程中或完成購物準備離開時,我們問一問顧客我店的商品是否齊全,他潛在需要哪些商品而我店里還沒有,他的家人都喜歡什么樣的商品,等等。只要不涉及顧客的隱私,友善地問問一些顧客的情況,會讓顧客感覺到我們超市想得非常周到,非常重視顧客,非常有人情味。顧客會非常感激,成為超市最忠實的顧客。了解顧客的需求和不滿足點,盡可能予以滿足,了解顧客的需求,要善于從平時的交流中獲取信息,顧客有什么特殊需求,我們盡最大努力去滿足顧客,另外,站在收銀臺出口處,常常會有令人驚喜的發現,中國人常常有臨走時丟下一句話的潛意識,這句話往往是最真心的話,如果我們善于去傾聽的話,一定會獲取許多有價值的信息。

  顧客進到店里買東西,我一般都會詢問顧客家里近期內需要什么東西,最喜歡什么樣的商品,對店里的商品有哪些不滿意的地方,然后把顧客的意見一條一條記錄在筆記本上,在下次進貨時,盡量近一些顧客需要的、喜歡的商品。我還通過微信朋友圈、顧客QQ群,向顧客詢問他們的真是的內心需求,讓他們隨時可以微信,我都會按照顧客的需求來指定超市的經營方向,改進超市的經營方法等,讓顧客購物滿意。 

  四、與顧客拉近距離

  商家總說“顧客是上帝”,其實“顧客是我們的衣食父母”,沒有顧客來買東西,我們商家就得喝西北風。可見,顧客之于商家是多么的重要。現在,有一些商家店大欺客,擺著一個高高在上的冷面孔,對待顧客愛搭不理的。我覺得這是十分淺薄和錯誤的。正確的做法是,我們零售商戶應該與顧客搞好關系,拉近距離,就像是朋友、親人才好。在日常經營中,每當有顧客進門,我都與顧客親切地打招呼,“大爺、大娘,你來啦”、“阿姨、嬸子,你最近忙啥呢,好久沒來啦,我可想你了”、“大哥、大姐,好久沒見到你了,是不是對我們超市服務質量還不滿意啊”等等。這種拉家常式的問候,讓人感到既親切又自然,一下子就拉近了商戶與顧客之間的距離,而且也更符合以“情、理、法”作為處世原則的中國老百姓的習慣。

  另外,要想與顧客拉近距離,還不能光靠耍嘴皮子,說幾句顧客喜歡聽的就行了,還要真切的為顧客排憂解難。比如,我看到小區里的一些人家都訂了報紙,為了送報和收報方便,訂報戶在小區樓下都有報箱,送報員來了就把報紙塞進報箱里,訂報戶在自己空閑時再自己下來取。可是,報箱經常被人為損壞,報箱里的報刊和信件經常丟失或被損壞,以致訂報的住戶怨聲載道。更有一部分年輕人,他們熱衷于網購,在家里鼠標輕輕一點,不出家門就能完成輕松購物。可是當快遞員把貨送到時,一打網購人的手機,網購人卻在上班或出差了,不能親自簽收網購的物品。于是,我便主動請纓為民解憂,幫助小區里的訂報戶或網購的年輕人代收報紙和代簽快遞,解決了住戶收取報刊和快遞的不便,又加強了我店和住戶之間的聯系密度和加深了雙方之間的感情,拉近了我們之間的距離,從而這些住戶就成了我店的常客。

  小結:

  經營一家超市雖不是一件簡單的事,但說起來也不是很難。只要我們零售商戶在經營中堅持“想顧客之所想,急顧客之所急”,時時處處為顧客著想,把顧客的事情永遠放在第一位,那么顧客就會認可和信任你的超市,就會成為你的超市的忠實顧客。有了顧客的光顧和擁躉,我們的超市就會走的更遠,發展得更強。

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