煙草在線據(jù)雪茄客編輯整理 1. 雪茄植株:
COROJO:用于雪茄外皮—煙皮。是古巴雪茄最外面的煙葉。
CRIOLLO:用于一支古巴雪茄所需要的5種煙葉其中的4種:CAPOTE,VOLADO,SECO,LIGERO,后三種是古巴雪茄調(diào)味所必須的煙葉,也就是煙芯。
2. 雪茄田的整理:
每年的7月到來年的8月進(jìn)行開墾。
3. 從種子培育成雪茄植株苗:
每年的10月份到來年的1月,育種澆水45天以后進(jìn)行移植。
4. 雪茄植株的種植:
每年的10月到來年的2月,植株的完全成熟需要45天-50天。
5. 雪茄煙皮煙葉的管理:
煙皮的雪茄植株需要棉紗布大棚進(jìn)行遮蓋保護(hù)下種植和生長.
6. 調(diào)味煙葉的管理:
調(diào)味煙葉的雪茄植株需要在露天下種植,在陽光的作用下自然獲得所需要的煙葉口味。
7. 采集:
煙芯煙葉的采集必須是一葉的一葉的手工采集。只允許1次采集2或3葉。
8. 雪茄煙皮植株的采集:
每棵雪茄煙皮植株只有8或9葉片,每次采集視每個葉片的獨立成熟程度。
9. 雪茄調(diào)味煙葉植株采集:
在這個植株雪茄煙衣和3種調(diào)味煙葉-LIGEROS ,SECOS, VOLADOS共存,每植株上生長這4部分4煙葉,共6或7葉片。
10. 空氣對雪茄煙葉的風(fēng)干:
將煙葉掛置木制橫條上,在空氣自然風(fēng)干的情況下,經(jīng)過大約50天,煙葉從最初的黃色變化成最后的
11. 第一次發(fā)酵:
這個過程可以持續(xù)30天,每個木條上面可以都是以一束煙葉為單位進(jìn)行集中掛置。這些木條也是集中在距離地面半米的地方大量排列。這個過程可以降低雪茄煙葉上的樹脂。也可以是煙葉的顏色更加純正。
12. 煙葉的發(fā)育和分級:
這是一個加濕的過程,雪茄煙皮煙葉用水來加濕,雪茄煙衣和雪茄調(diào)味的煙葉是用一種被混合的水來加濕。這個過程可以使雪茄煙葉減退粗壯的葉脈,以此可以對雪茄煙葉的顏色,外觀,類型,進(jìn)行分級。
13. 第二次發(fā)酵:
這個過程可以進(jìn)行60天左右,經(jīng)過分級以后的這些煙葉,古巴人就認(rèn)為它們已經(jīng)成為粗制雪茄煙葉了。這個過程中使雪茄煙葉得到化學(xué)變化,精化了雪茄煙葉的口感,氣味,在這60天的時間中也去處了雜質(zhì)。
14. 通風(fēng):
將煙葉放置在擱扳上風(fēng)干數(shù)日,然后使用有助于雪茄煙葉保持味道的棕櫚樹皮進(jìn)行打包。
15. 窖藏:
將煙葉放置在雪茄煙葉倉庫中進(jìn)行長達(dá)一年時間的放置,使其煙葉的口感和味道更加精純。類似酒精的陳釀功能。
16. 雪茄煙葉的分級:
在將雪茄煙葉送交雪茄工廠前進(jìn)行的5種煙葉的分級。
17. 雪茄煙皮的加工:
十分小心地用水為雪茄煙皮煙葉進(jìn)行加濕,經(jīng)過一些日子的干燥以后,去除煙葉上的靜脈,最終根據(jù)煙葉的尺寸,色澤,外觀進(jìn)行分級。
18. 煙衣和3種調(diào)味煙葉的加工:
鑒別這些煙葉的不同的發(fā)酵時間。LIGERO煙葉發(fā)酵2年或2年以上,VLADOS煙葉和煙衣一年以后就可以用做雪茄的卷制了。
19. 雪茄卷煙師所使用的工具為:
芒果樹木制面板,切割臺,煙刀,一瓶植物膠。特別是一天可以卷制120支雪茄的那雙靈巧的手。
20. 雪茄質(zhì)量的控制:
檢測雪茄的尺寸,直徑,外型,工藝外觀,禁止沒有完成雪茄手工生產(chǎn)工藝指標(biāo)的雪茄出廠。
21. 雪茄酵藏:
每一支手工卷制的雪茄必須放置在可以保持溫度16-18度,濕度65%-75%特制房間內(nèi)的以雪松木為內(nèi)外帖面的木柜中酵藏不少于3個星期。使雪茄去處異味。
22. 雪茄顏色挑選:
雪茄顏色挑選專家為不少于65種顏色或色調(diào)各異的雪茄分類,專家根據(jù)雪茄的色差,從深至淺,從油至左,逐支在雪茄煙盒中排列。這盒雪茄在打開的的時候就可以注意到雪茄的色差順序。
23. 雪茄的套環(huán):
尊從雪茄顏色挑選專家對根據(jù)色差的雪茄的排列順序,為每一支雪茄套上煙環(huán)。重新裝盒。
24. 雪茄煙盒的裝飾:
完成所有雪茄煙盒的外觀裝飾,并在雪茄盒加進(jìn)雪松木片,以便雪茄繼續(xù)可以保持最基本窖藏的條件。
25. 質(zhì)量保證封條:
古巴雪茄專用質(zhì)量國家保證封條,此封條是源于建立在1912年7月16日古巴的法律條款,旨在區(qū)別與各種模仿,假冒的古巴雪茄。此封條帖于雪茄煙盒蓋開啟處的左側(cè)。
26. 火印:
在雪茄煙盒的底部烙有‘HABANOS S。A’。--古巴雪茄煙草公司的火印字樣,這個名稱來自于1994年10月1日成立的古巴雪茄煙草出口公司的正式名稱。
烙有‘HECHO EN CUBA’—古巴制造的火印字樣。
烙有:‘TOTALMENTE A MANO’—完全手工制作的火印字樣。
27. HABANOS—古巴雪茄封條:
從1994年古巴雪茄煙盒的右上角貼有‘HABANOS’古巴雪茄字樣的封條。
28. 怎樣保存一支古巴雪茄:
一支古巴雪茄就象在時間滋養(yǎng)下的紅酒,在保存條件為溫度16-18度,濕度65%-75%的條件下,一支古巴雪茄可以保存15年甚至更長時間。
29. 怎樣點燃一支古巴雪茄:
使用專用雪茄煙具切除雪茄煙帽2毫米的地方,不要試圖取掉或移動煙環(huán),以便不損傷雪茄煙皮。使用無氣味的丁烷 打火機(jī),或長支木制火柴,也可以使用雪凇木片點燃雪茄。在點燃雪茄的時候輕輕轉(zhuǎn)動雪茄,邊吸邊轉(zhuǎn),使其火苗與雪茄接觸面充分燃燒,保證雪茄的燃燒平衡,完整。
30. 怎樣品嘗一支雪茄:
品嘗一支古巴雪茄就象我們中國人品嘗工夫茶一樣,是完全用來品位的。輕輕地吸雪茄,使其煙霧充分地進(jìn)入口腔之中,深深地體味循環(huán)在口腔中的煙草香味。然后再緩緩地吐出煙霧,這個完全是一個靜態(tài)的舉止,悠閑,自得。完全是一個自然呼吸的節(jié)奏。雪茄的煙霧是不吸進(jìn)肺中的,只是獻(xiàn)給味覺的玩物。
在品嘗過程中也許雪茄會滅很多次,沒有問題,很快重新點燃它,依然是那么怡神。
31.怎樣和雪茄告別:
在我們不得不和雪茄分手的悲傷的時刻,不要捻滅它,放它在煙缸上,它自己會熄滅的。請允許它體面地死去。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察