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地說。就這樣，楊龍?jiān)谏塾駤傻膸椭抡{(diào)整了店面布局，在果蔬區(qū)旁增設(shè)了預(yù)制菜專區(qū)，擺放各類預(yù)制菜和水果拼盤，并在每組食材旁張貼烹飪菜譜供大家參考
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。現(xiàn)在很多人都喜歡自己包粽子，所以包粽子的食材店里也準(zhǔn)備充足，五彩糯米、粽子葉、大棗、花生米，還有咸鴨蛋黃應(yīng)有盡有，我還下載了包粽子的視頻放在云
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每天早上7點(diǎn)就已經(jīng)在食堂忙了起來，驗(yàn)收當(dāng)天的食材，給廚師打下手。7點(diǎn)40左右，大家陸續(xù)來食堂就餐，他便開始協(xié)助廚師為大家配餐，直到
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（24票）分別占居了前三甲的位置。通過觀察數(shù)據(jù)得出，實(shí)際上三者都是我們身邊很容易嘗到的普通食材，但是大家卻仍然追捧、喜愛有加，能在
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。 金銀花：清熱去火，疏散風(fēng)熱，提高肺部活力，幫助減輕肺部負(fù)擔(dān)，滋潤(rùn)肺部，促進(jìn)肺部排毒。 將這些食材搭配在
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了”，這個(gè)系列產(chǎn)品包括12道菜，4種湯，食材已預(yù)先做熟，加熱3-5分鐘即可食用。西貝針對(duì)“宅家”的消費(fèi)者推出快遞到家，加熱即享的店內(nèi)招
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，導(dǎo)致每年月餅的銷量每況愈下。近幾年農(nóng)村市場(chǎng)，喜歡吃月餅的消費(fèi)者都到糕點(diǎn)廠自己買食材加工月餅，很多加工月餅的商販為了方便顧客，把烤箱搬到
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。建立健全職工餐廳管理機(jī)制，以制度管人管事。定量核算食材，合理搭配食材，重點(diǎn)對(duì)就餐人數(shù)、菜單、食品采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查督促，嚴(yán)控食材供貨
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，在職工餐廳醒目位置進(jìn)行張貼擺放。定期曝光浪費(fèi)糧食行為，在公司范圍內(nèi)對(duì)相關(guān)人員予以通報(bào)批評(píng)。
加強(qiáng)食材采購(gòu)管理。每月進(jìn)行兩次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查，靈活掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
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”行動(dòng)在總部掀起熱潮，精細(xì)化管理貫穿餐飲全鏈條。采購(gòu)端，嚴(yán)格推行“少進(jìn)勤進(jìn)、先進(jìn)先出”八字訣，食材周轉(zhuǎn)率提升15%，倉(cāng)儲(chǔ)損耗顯著降低；
