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，烘烤過程變黃與失水不協(xié)調(diào)，變黃前期排濕不夠，煙葉硬變黃，定色期排濕過快，造成一定比例僵硬煙。2.2 ?專分散收過程組織管理不完善
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密集烘烤”工藝，特別把握好“定色期38-39℃”和“干筋期42-43℃”等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，把控?zé)熑~烤軟烤香，符合高油分的要求。恩施煙草成立煙葉調(diào)制工作室
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工藝流程，烘烤過程變黃與失水不協(xié)調(diào)，變黃前期排濕不夠，煙葉硬變黃，定色期排濕過快，造成一定比例僵硬煙。2.2 專分散收過程組織管理
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凋萎，定色期44-46℃穩(wěn)溫，使葉片全黃，濕球以36℃度較為穩(wěn)妥.....”工藝調(diào)整后烤壞煙現(xiàn)象明顯減少，他的心也在煙農(nóng)的滿臉笑容中慢慢放下。他又
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;烘烤的20小時(shí)左右煙葉集中變黃，一般30-36小時(shí)即可完成變黃期任務(wù)；而在定色期，主脈褐變時(shí)間較正常煙葉要少6-10小時(shí)。用乙烯利處理后，一般用
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，容易烘烤，中下部葉變黃在40～48h，上部葉變黃在60h左右，變黃期的干濕差維持在2～3℃，定色期在45-48
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應(yīng)控制在較低水平。水分小、烘烤特性好的煙葉，濕球溫度應(yīng)控制得高一些。定色期要大排濕時(shí)，必須開大天窗、地洞，燒大火；小排濕時(shí)，關(guān)小
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;定色期以45Hz-30Hz-30Hz和50Hz-35Hz-25Hz，干筋期以30Hz和25Hz，烤后煙葉香氣量足，香氣質(zhì)較好，煙氣濃度合適
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還原糖最適含量200mg/g相比，均稍偏高。
兩糖差在69.7-80.9mg/g，均偏大。這可能是烘烤過程中定色期升溫干葉較快、煙葉呼吸消耗的糖分尤其蔗糖不足所致
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試驗(yàn)選取變黃后期42℃和定色期后期54℃兩個(gè)對(duì)香氣物質(zhì)形成具有重要作用的關(guān)鍵溫度點(diǎn)，設(shè)5個(gè)處理：CK：對(duì)照為當(dāng)?shù)厝问胶婵竟に?#xff08;干球38
