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提升茄衣顏色深度的處理方法。據(jù)悉，該發(fā)明采用氨基酸和糖的水溶液進(jìn)行加潮，并使煙葉在35℃～45℃的高溫環(huán)境完成外加美拉德反應(yīng)底物的浸潤(rùn)與自身美拉德反應(yīng)底物
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明顯。發(fā)酵煙葉中2,6-二甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪等美拉德反應(yīng)產(chǎn)物,壬酸乙酯、3-甲基戊酸等脂肪酸降解產(chǎn)物和苯甲醇、苯甲醛、苯乙酸乙酯等芳香族氨基酸降解產(chǎn)物的含量增加。多酚物質(zhì)降解能夠增加美拉德
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（1）所得的煙粉，加重量份數(shù)比例為1∶1～10的丙二醇與水溶解成溶液，調(diào)節(jié)pH至7～8，倒入美拉德反應(yīng)瓶中
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，該發(fā)明還提供了提供使用該組合物降低卷煙煙氣中自由基含量的方法，以及由該組合物制得的卷煙。據(jù)悉，在該發(fā)明的組合物中，固體酸可以催化美拉德反應(yīng)中間體的熱解
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較高，能有效改善氨基酸溶解度較小的問(wèn)題，從而有利于煙葉的吸收，促進(jìn)了美拉德反應(yīng)的發(fā)生，使美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物大大增多，從而能有效增強(qiáng)煙葉
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效率，具有較高的可實(shí)施性。
“一種美拉德反應(yīng)產(chǎn)物及其制備方法和應(yīng)用”發(fā)明專利獲公開(kāi)
2020年7月7日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開(kāi)一件由貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司申請(qǐng)
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后，進(jìn)行壓片成型；再低溫烘干后切絲裝箱，即得到薄片絲。據(jù)悉，該發(fā)明利用美拉德反應(yīng)機(jī)理，對(duì)現(xiàn)有輥壓法薄片生產(chǎn)工藝進(jìn)行改進(jìn)
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轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、類胡蘿卜素降解產(chǎn)物、美拉德反應(yīng)產(chǎn)物、西柏烷類降解產(chǎn)物含量相比未通風(fēng)的自然發(fā)酵分別增加了52.26％、68.88％、122.37％
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;保留并提升原有煙葉風(fēng)格；以酒尾為溶劑對(duì)曬紅煙、香料煙、白肋煙濾渣進(jìn)行二次提取并美拉德反應(yīng)增香，通過(guò)柱層析篩選分離改善煙氣狀態(tài)的酯類成分、提升煙氣豐滿度的吡嗪類組分、提升
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對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行超濾，截留物經(jīng)濃縮、噴霧干燥，得到煙用香料。據(jù)悉，該發(fā)明制備的果糖與磷酸氫二銨美拉德反應(yīng)大分子產(chǎn)物對(duì)于煙草薄片具有良好的加香效果，能夠
