白尼羅河畔

　　煙草在線據《東方煙草報》報道　　去年11月，筆者參與了對南蘇丹首都朱巴至本提烏道路升級工程的勘測工作。勘測范圍地處南蘇丹中部的白尼羅河流域。作為尼羅河兩大支流之一，白尼羅河不僅是運送旅客和貨物的重要水道，同時也因沿岸土地肥沃，物產豐富，被當地民眾稱為“母親河”。

　　在這個世界上最年輕也最貧窮的國家里工作，雖然條件艱苦，但白尼羅河畔的別樣風情尤其是當地獨特的煙草風俗給我們的生活增添了不少色彩。（編者注：2011年7月南蘇丹宣布獨立，同年8月，取代莫桑比克成為最窮的聯合國會員國。）

　　煙葉？香料！

　　白尼羅河里盛產羅非魚、大尼羅河魚，漁民不僅靠此填飽了肚子，更制作咸魚辮子批量販賣，補貼家用。

　　Micheal和他的兄弟就專門做這項生意。他們特別青睞體型較長的魚種，用它們晾曬的咸魚辮子便于編制、形狀規整，能賣個好價錢。魚還活著時，他們將其開膛去骨，把魚頭、內臟等最容易引起魚肉腐敗的部分去除，然后撒上鹽和煙葉磨成的粉末，掛在木桿上晾曬。直到魚肉中的水分蒸發掉，咸魚干便制成了，聞起來有一種獨特的煙草香味。再將六條咸魚干編成一個麻花辮子，然后扎成捆出售。由于正值旱季，天氣炎熱，也沒有冷凍設備，他們只有通過腌漬、晾曬的方式才能將食物保存住。

　　Micheal說，咸魚辮子特別受游牧民歡迎，他們常用牛羊肉、奶來交換。他們把魚存儲在巨大的葫蘆里，然后用鹽和煙末再次腌制起來，方便在長時間的游牧中食用。

　　咸魚辮子的烹飪非常簡單，Micheal為我們現場演示了一番：魚肉切塊下鍋，加水和西紅柿、洋蔥、青椒一起燉。當湯沸騰后，他時不時往鍋里扔東西：幾根野蔥、兩小塊鹽、一把煙末。

　　香氣源源不斷溢出，每個人都被那味道吸引了。以前只知道煙葉是制作卷煙的原料，沒想到在這白尼羅河畔，味道辛辣的鮮煙葉還被當做了防腐和烹飪的香料。雖然衛生條件非常差，但我還是鼓足勇氣嘗了一口：完全不如聞起來那么香，又咸又辣的刺激味道從嘴里直沖鼻腔！

　　河畔煙田

　　用于日常飲食的煙葉，在南蘇丹算是傳統經濟作物之一，并且種植區域大多集中在白尼羅河流域。我們在朱巴郊外的白尼羅河沿岸就發現了成片煙田，農戶還用棕櫚樹皮做成結實的柵欄，防止牲畜踐踏。或許你會奇怪：急需國際社會援助食品的南蘇丹，為什么不利用河岸肥沃的土地大力發展糧食種植呢？這是由多方面原因造成的。

　　在工作區域，我僅見過高粱，其他糧食作物除了種子匱乏、農業基礎設施短缺等原因外，主要受氣候影響無法成活——南蘇丹屬熱帶氣候，全年分雨季（5月-10月）和旱季（11月-4月），雨季高溫多雨，旱季炎熱干燥。旱季地表皴裂，數米以下不見水源，在基本飲水都無法保證的情況下，相對耐旱的煙葉便成為沿岸農民首選的經濟作物。南蘇丹煙葉生長期一般在10月至來年3月，在雨旱季交接時進行大田移栽，正好可利用發源于烏干達等地的山地匯水和白尼羅河豐富的水土資源。

　　受戰亂、土地所有權和農業技術等因素限制，南蘇丹糧食作物生產基本處于原始階段，生產效率非常低，糧食、蔬菜及水果等幾乎全部依賴進口。但頻發的軍事沖突又使邊界時常處于關閉狀態，與外界聯系不暢，進口受到影響。加上大部分南蘇丹民眾生活在貧窮的農村，昂貴的食品價格使一些人為果腹而動起了歪腦筋。Awerial-Rumbek沿線的村民Giberral無奈地表示：“如果種蔬菜或糧食，也很容易被野生動物偷吃或者被人偷搶，造成的損失會更大，不如種些煙葉換錢，這樣更實惠。”

　　南蘇丹獨立之前，是蘇丹的主要煙區。國家煙草有限公司統一管理煙葉種植和收購，并負責對農民進行技術指導和物質扶持。目前，南蘇丹政府財政困難，對全國煙葉生產未能有效管理。因此，農民所種的煙葉除為哈格煙草公司（2011年下半年被日本煙草公司收購）提供原料外，部分煙葉則通過民間貿易流入了肯尼亞、埃塞俄比亞等鄰國。

　　投“煙”問路

　　勘測途中，在向當地人問路或詢問風俗禁忌等情況時，我們常常投“煙”問路。對方的反應會因為地處城市或農村有所不同----南蘇丹以信奉基督教為主，城市中受過教育的基督教徒基本不吸煙，面對我們遞上的煙，對方會微笑地擺手拒絕；農村居民基本上都抽煙，有人接過煙后，會在胸前劃十字表示感謝，甚至偶遇的一些當地人，有時候看見我們抽煙，會主動上前索要，并詢問是否有能幫忙的地方。不管是拒絕還是接受，淳樸善良的南蘇丹民眾都會熱情、詳細地回答我們的問題，提供力所能及的幫助。

　　由于獨立時間短，戰爭尚未完全停止，工業基礎十分薄弱，對于處于溫飽線以下的大部分南蘇丹民眾而言，卷煙作為一種非生活必需品可算是奢侈品。因此，南蘇丹國內對高檔煙的消費能力非常有限，低檔煙則更有市場。最為常見的是sportsman、gold mount等鄰國（主要指烏干達、肯尼亞、埃塞俄比亞）生產的卷煙品牌，為10支裝，一條20包。售價通常不高，sportsman零售0.5南蘇丹鎊一包（1南蘇丹鎊約合人民幣1.5元），gold mount零售1南蘇丹鎊一包，批發價格要略低，一條只需18南蘇丹鎊便可買到。在朱巴，卷煙品牌雖較多，但無一例外都是從鄰國進口的。國際大品牌的煙草制品倒是沒見到，我猜，可能因售價過高而沒有市場。

　　我所見到的吸煙者年齡跨度較大。很多人蹲在白尼羅河岸邊，眉頭緊鎖，狠狠吸上一口煙再吐出來，像是在排解心中的苦悶。

　　Micheal說：“無論是吸引外國人觀光為我們帶來收入，還是取之不盡的水產資源，或是肥沃土壤所孕育的煙葉，都是白尼羅河賜給我們的禮物。靜靜流淌的白尼羅河能讓我們的心沉靜下來。或許那些岸邊吸煙者也和我一樣在思考，什么時候我們的國家能像這河水一樣，充滿生機與活力呢？”