煙草在線據《東方煙草報》報道 湖北中煙工業有限責任公司黃鶴樓科技園內,苗木蔥蘢、暗香浮動,湖北中煙技術中心和爆珠生產車間就掩隱在其中的兩棟小樓里。
憑著遠見、智慧和堅持,湖北中煙將一粒小珠子做成了一篇大文章,在爆珠煙研發、制造路上一馬當先。
率先——營造賣點
留意煙草市場的人會發現,爆珠是舶來品,率先在中式卷煙上應用的是湖北中煙。
2008年,率先在行業完成“淡雅香”品類構建后,湖北中煙便著手進行爆珠煙研發,以“打造消費者能感知的賣點,助力‘黃鶴樓’高端卷煙成長,助力‘淡雅香’品類構建完善,助力‘黃鶴樓’品牌價值提升”。
湖北中煙在產品中應用爆珠是從高端卷煙開始的。2004年,“黃鶴樓”(1916)憑借經典吸味、典雅包裝、悠遠文化底蘊迅速搶占高端市場。
到2008年前后,高端卷煙市場競爭更趨激烈,“黃鶴樓”如何進一步彰顯特色和賣點?湖北中煙將目光投向有“增香保潤”功能的爆珠,希望藉此增加“黃鶴樓”高端卷煙的科技含量和市場號召力。
從0到1,沒有捷徑,只有攻關和堅持。
爆珠壁材用什么?爆珠液如何選擇,以便更好與煙草本香協調一致?爆珠應添加到嘴棒哪個位置?如何保持爆珠添加位置的一致性?一個個難題在壁材研究人員、香料研究人員、設備研究人員、工藝研究人員、產品開發人員的通力合作下被破解。
2009年,湖北中煙爆珠生產線初步形成產能。爆珠開始在“黃鶴樓”(1916)、“黃鶴樓”(鄂爾多斯)等高端卷煙中應用。此后,又輻射到“黃鶴樓”(感恩)、“黃鶴樓”(漫天游)、“黃鶴樓”(為了誰)等高價位卷煙。
“這煙里有沒有珠子”成為顧客購買“黃鶴樓”時常問的問題——爆珠成功走進人們心里。
爆珠應用,不僅使“黃鶴樓”高端卷煙、高價位卷煙增添了“能感知”的賣點,滿足了消費者獲得參與感和選擇權的個性化需求;而且間接塑造了爆珠煙高價值、高品位的消費認知,為“黃鶴樓”品牌價值和結構提升提供了心智基礎。
領先——打造優點
2015年,細支卷煙異軍突起,迎來爆發性增長:全年實現銷量約72萬箱,同比增加約43萬箱;實現銷售收入約292億元,同比增加約173億元;單箱結構達4萬元。
在全國細支卷煙銷量前五位品牌中,湖北中煙占據兩席:“黃鶴樓”12萬箱、“紅金龍”6萬箱,分列第二、三位。這一出色表現,離不開湖北中煙近年來在細支卷煙和爆珠之間做的融合文章。
在湖北中煙技術中心,一張方桌上排列著一排卷煙,“黃鶴樓”(平安)、“黃鶴樓”(生態)、“黃鶴樓”(峽谷情)、“黃鶴樓”(天驕圣地)、“紅金龍”(愛你),清一色的細支爆珠煙。
“細支和爆珠融合是一個趨勢。”湖北中煙技術中心研發人員謝豪說,雖然如今市場上細支爆珠煙并不鮮見,但在他們領先開發細支爆珠煙的過程中并不輕松。
細支爆珠比普通爆珠小,直徑僅為2.75毫米。爆珠的壁材既不能太厚,也不能太薄,以便“既要捏得破又要捏得響”,同時還要保證成珠率和生產效率。技術人員通過不斷摸索、失敗、再摸索、再失敗、再改進,解決了成型難題。
解決了成型,還要協調吸味。細支卷煙的物理特性要求爆珠吸味必須要有自身特色,同時特色香氣還要與卷煙本香契合,產生不離不隔的復合吸味。研發人員不斷篩選、評價、調配、優化,結合市場驗證再調整,最終形成爆珠設計方案。
爆珠成型后,還需在嘴棒中實現均勻添加。湖北中煙雖然對爆珠在嘴棒中添加并不陌生,但細支棒的爆珠添加要求更精準。技術人員不斷試驗、對比、調整,實現了細支爆珠的精準添加。
做出一支好煙不容易,始終做好一支煙更不簡單。為此,湖北中煙圍繞爆珠研發、生產、驗證、轉化應用全過程,對原料、成品、工藝、檢測等各環節制定了較完善的技術標準,逐步推進并完善標準體系建設。
逐步完善的標準體系,成為湖北中煙細支爆珠煙在市場上脫穎而出的重要支柱。
2016年,湖北中煙細支爆珠煙實現銷售3萬余箱。今年截至5月7日,細支爆珠煙已實現銷售2.6萬箱。
爭先——鑄造亮點
在寧夏石嘴山市平羅縣,零售客戶孫建明對于想購買爆珠煙的顧客,每次都推介“黃鶴樓”(1916爆珠)和“黃鶴樓”(生態)。
在內蒙古鄂爾多斯市,零售客戶游紹宇對“黃鶴樓”(天驕圣地)格外留意:“每支煙含有一顆爆珠,煙氣可大可小,勁頭可強可弱,深受消費者喜愛。”
在遼寧省鐵嶺市,零售客戶王丹店里的“紅金龍”(愛你)爆珠煙憑借新、奇、特的顏值,深受年輕顧客喜愛,銷售走勢穩中有升。
湖北中煙出品的爆珠煙能在市場上占據有利位置,與其獨特的“星系模式”創新體系密不可分。
湖北中煙構建的“星系模式”創新體系,以創新鏈為牽引,以產業鏈、資金鏈、人才鏈、機制鏈為支撐,由“恒星”“行星”“衛星”“運行軌道”“運轉動力”等要素組成。
其中,恒星代表品牌;行星代表煙葉原料、香精香料、加工工藝等7個研究領域;衛星代表內部協同和外部合作創新機制;行星運行軌道代表技術標準;星系的運轉動力代表科技投入、科技人才隊伍建設、成果轉移轉化等創新機制;星系的暗能量代表企業創新文化。
“將爆珠煙鑄造成企業亮點,光靠一兩個人是不行的,必須依靠‘星系模式’創新體系的力量。”湖北中煙技術中心相關負責人說,“下一步,要以爆珠研發為軸,對內整合技術力量和資源,對外繼續開展技術交流合作,推動爆珠的表現形式更多樣、口味更豐富、體驗感更優化。”
2016年,爆珠煙銷量占湖北中煙卷煙銷量的0.92%,可以預見,隨著市場消費需求升級、商業企業結構提升和零售客戶贏利穩中有升,未來這一比例將會持續上升。
鑄造亮點,任重道遠,湖北中煙已在路上。
(本文執筆 岳伍東)
記者觀察
循大道 練真功
岳伍東
從結緣常規卷煙,到如今熱烈擁抱細支卷煙,爆珠似乎一直是配角。然而,現實告訴我們,市場上的主角與配角,卷煙科技前沿里的主角和配角,或許并不像影視劇中的主、配角那樣一成不變。
卷煙市場及其需求雖不像股市那樣風云變幻,但它確實一直在變。只要在變,誰都不能也不敢對爆珠等閑視之——誰能保證明天的爆珠還是今天的爆珠,后天的爆珠煙不會搶走今天細支卷煙的風頭?
面對充滿多種可能性的未來,最好的辦法不是做自己力不能及的事,而是做好自己力所能及的事。面對爆珠煙,亦如是——循大道、練真功。
大道至簡,行業命脈在品牌。爆珠煙發展需要時時、處處為品牌著想,為品牌的長遠著想。爆珠煙的規劃、研發、轉化應用都應堅持有利于“支撐品牌形象、支撐結構提升、支撐顧客體驗、支撐品類特色”。
在工業企業層面,爆珠煙應為品牌成長、價值躍升提供動力和支撐;在商業企業和零售客戶層面,爆珠煙應為引領消費升級、結構提升提供產品選擇;在顧客層面,爆珠煙應為其提供物有所值、物超所值、確能感知的特色體驗;在行業層面,各具特色的爆珠煙應能為爆珠品類最終自成一體、形神兼備而貢獻更多的理論和技術突破。
循大道,需真功。著眼未來爆珠煙發展,工業企業還需放眼內外,在香料配方、壁材配方、包合技術、成型技術、設備轉化、工藝控制、吸味匹配等方面花本錢、練真功。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察