近期，四川中煙西昌卷煙廠全面加強職工食堂管理，采取系列措施，在全廠上下營造勤儉節約的良好氛圍。

　　發出節約倡議，營造勤儉氛圍。在全廠發出倡議，倡導“節約光榮，浪費可恥”理念，鼓勵大家從自身做起，用餐時適度選擇、合理取餐，吃多少打多少，不剩飯剩菜，不做“必剩客”，爭當“光盤族”；在食堂醒目位置張貼宣傳標語、放置提示牌、播放宣傳小視頻，營造避免餐飲浪費的良好氛圍。

　　完善用餐制度，加強督促檢查。健全食堂節約用餐制度，強化監督檢查，大力整治浪費之風，引導就餐人員踐行文明就餐規范，養成良好用餐習慣；組建監督檢查小組，在用餐時間段對職工飯菜剩余量進行現場監督和拍照，對浪費糧食的職工進行通報并督促改正。

　　打造綠色廚房，做好科學備餐。編制每周菜單時，在注重膳食營養、合理搭配菜品的基礎上，降低滯銷菜品的供應頻次，從而減少因“銷量”不佳造成的食材浪費；結合周菜單與庫存情況，按需做好食材申購，嚴格按照申購清單做好食材驗收工作，杜絕因申購、驗收不當造成的食材浪費；嚴格按照工廠《餐飲安全管理規定》中有關食品原料貯存的安全管理要求，做好食材的儲存工作，防止因儲存時間過長、溫濕度不當等原因造成的食材浪費。