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據日本《朝日新聞》網站2月6日報道，厚生勞動省一個專題研究小組對45歲至74歲的男性與女性共約7.6萬人實施了最長達11年的跟蹤調查。
他們將調查對象按每天食用豆制品的量分成4組，比較食用量與肺癌發病率之間的關聯。
結果顯示，食用豆制品量最多一組的男性患肺癌的風險比最少一組的男性要低57%。研究人員說，豆制品對肺癌的預防作用似乎與大豆中富含的異黃酮相關。過去有研究顯示，異黃酮還可預防乳腺癌和前列腺癌。
不過，豆制品對肺癌的預防作用僅限于不吸煙的男性。在吸煙男性以及已戒煙的男性人群中，豆制品食用量的多少未能帶來患肺癌風險的差異。
豆制品可以有效幫助男性防肺癌，研究人員說，多吃豆制品對已戒煙的男性預防肺癌沒有多大效果，可能是因為吸煙造成的基因層面的損傷難以消除。
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