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“60+”超市的經營之道

2013年06月07日 來源:煙草在線專稿 作者:佟才錄
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  煙草在線專稿  店里面暫時沒有顧客的時候,我會經常翻閱一些雜志和書籍,用以學習寫作和經營管理方面的知識,提高一下自己。一天,我在翻閱一本《企業管理》的雜志時,看到這樣一篇文章:在奧地利的首都維也納,有專門為60歲以上老年人服務的“60+”超市,該超市貨架之間的距離比普通超市大得多;貨架間設有靠背座椅;購物推車裝有剎車裝置,后半截還設置了一個座位,方便老人累了隨時歇息;貨物名稱和價格標簽比別的超市也要大,還放著放大鏡;最重要的是,超市只雇用60歲以上的員工,大大獲得了顧客信任。同樣的價格,“60+”超市的營業額比同等規模的普通超市高出20%…… 

  看完這片文章,掩卷沉思,我是感受和啟示良多。俗話說得好,“與人方便,與己方便”。對于一家超市來說,只有讓顧客購物方便了,那超市賺錢也就方便了。如今,世界各國都在逐步進入老齡化的社會,老齡人口占總人口比例將會越來越大,老年人逐漸增多。而且,在現實生活中,去超市購物的人群也大多是有大把閑暇時間的退休在家的老年人,所以,哪家超市溫暖了老年人的心,為老年人購物大開方便之門,那家超市也就吸引了老人青睞的目光和追逐的腳步。

  我從文章中也看到和證明了這一點,因為“60+”超市“想顧客之所想”,為老人購物處處設置方便——貨架之間的距離比普通超市大得多;貨架間設有靠背座椅;購物推車裝有剎車裝置,后半截還設置了一個座位,方便老人購物累了隨時歇息;貨物名稱和價格標簽比別的超市也要大,還放著放大鏡……這些舉措大大方便了老年顧客購物,很是受到老年顧客的歡迎,也更增加了老年顧客對超市的信任感,因此,“60+”超市成了很多老年人購物首選和購物天堂,他們甚至舍近求遠來“60+”超市購物。同時一個極其尊重和關愛老年人的超市,也更易被其他年齡層(例如帶孩子的年輕母親)的顧客所接受和喜歡,因為每位老人的背后都站著一群子女,老人會把超市的好口碑口耳相傳給他的子女聽,他的子女自然也就慕名而來了。因此,同樣的價格,“60+”超市的營業額比同等規模的普通超市高出20%,也就不足為怪了。 

  受到這篇文章的啟發,再結合自己店面的一些特點,我對我的小店進行了一番方便老年人的設計改動:首先,為了來店里購物的老年人的人身安全,我在光亮的大理石地板磚上鋪上了一條老年人的專用通道——紅色地毯,這樣就不必擔心地板磚上有水跡時老人不小心會滑到摔傷;其次,我在店里角落放置了多把舒服的軟椅和柜臺上放了多個放大鏡,方便老人坐下歇息和查看貨物保質期以及一些相關的說明文字等;最后,我把店內的照明燈光調到最合適的亮度,既不刺眼耀眼,也能讓老年人能看清商品質地的好壞,特別是蔬菜和水果的鮮品的新鮮程度和有無腐爛等,一目就能了然…… 

  總之,與人方便好賺錢。在我們的日常經營管理中,我們要設身處地地多為不同年齡層段的特殊顧客著想,比如老人和兒童,比如殘障人士等。顧客怎么購物方便,我們就怎樣擺放貨架和設置布局。我們抓住了顧客的心,也就等于拴住了顧客的腳步。而且,我們在為顧客大開方便之門的同時,財富之門也正為我們悄然洞開。

  

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