煙草在線專稿 眾所周知,現(xiàn)在繁華街道的店鋪租金簡直就是“洛陽紙貴”,那價位令我等小民望而生畏、望而興嘆。高昂的店鋪租金直接拉高了開店的成本,因此,一些精明的零售商戶,當手里資金不夠?qū)捲r,開店前選擇店鋪位置時,便把目光盯向了一些比較有前景的社區(qū),選擇在店鋪租金比較便宜的社區(qū)里開店。但是,在社區(qū)里開店,雖然店鋪租金比在繁華街面上的店鋪租金便宜很多,但也有它的弊端:那就是客流量少,顧客稀少,商品銷售量有限。但開社區(qū)超市并非沒有“錢途”,關(guān)鍵在于腰掌握社區(qū)店的經(jīng)營技巧。那么,在社區(qū)里開店,怎樣才能賺到錢呢?下面我走訪了幾位在社區(qū)里開店的比較成功的零售商戶,請他們談?wù)勆鐓^(qū)里開店經(jīng)營成功的秘訣和經(jīng)驗。
黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)錦城社區(qū)零售商戶李建偉
重視人情味,贏得回頭客
我的店開在錦城小區(qū),店鋪面積約60多平方米,主營煙酒兼日雜百貨。目前已經(jīng)經(jīng)營兩年,生意一直很不錯。來我店里消費的多是住在錦城小區(qū)的居民,都是低頭不見抬頭見的街比鄰居,因此在日常經(jīng)營中,我從不把他們當做顧客,而是當做好街坊、好鄰居那樣相處,熱情招呼,待若親人,非常注重人情味。另外,因為都是熟頭熟臉的老鄰舊居,因此,我更加注重自己店里的商品質(zhì)量,所銷售的煙酒不但要比外面便宜一些,更要保證質(zhì)量,我還鄭重承諾“本店如有假貨、假一賠十”。當小區(qū)居民購買較多的商品時,我可以提供送貨上門的服務(wù)。這一頗具人情味的做法使我店贏得了不少回頭客。
開店最需要回頭客,而怎樣留住回頭客呢?我在待客服務(wù)上著重體現(xiàn)溫情化。服務(wù)不僅要體貼到位,還要善于觀察,不要等顧客開口,盡量做到顧客沒開口就提供服務(wù)。在日常經(jīng)營中,我留心記住每一位顧客的偏好和喜好,在顧客開口前,主動提供服務(wù),主動提供他喜歡的產(chǎn)品,喜歡的調(diào)料,及一些偏好。對店里的老顧客,我會選擇恰當?shù)臅r機贈送一些小贈品,比如,在三八婦女節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日,送一些顧客喜歡芝麻醬,巧克力、香煙等,讓顧客意外和驚喜。下雨了,我會主動給顧客提供傘(自己做點傘,帶上店面標記,也起到廣告作用),為特殊顧客(比如,殘疾人、孕婦等)提供特殊的服務(wù),用真情打動顧客,贏得顧客的情感認同。
對一些光臨次數(shù)多的顧客,在商品售價上給予一定的優(yōu)惠,如折扣等,給點小利,讓顧客感到在店里被尊重和重視。顧客首次登門時,我會給予價格優(yōu)惠,商品打折(最少八折),新品熱情推薦,給顧客一個再來的理由。顧客再次光臨時,消費達到一定水平,我就再贈送一定的優(yōu)惠,又給顧客下一次再來的理由。在店里我還定期舉行贈品促銷,比如作雞蛋促銷時,可以先請顧客留下電話和地址,告之客人積累到一定程度再贈送,千萬不要在店里即時贈送,這樣顧客會感到羊毛出在羊身上。
在淡市時,再主動給顧客送過去,一來聯(lián)絡(luò)感情,二來留有顧客資料,建立起數(shù)據(jù)庫,三特別要在三伏天,三九天去送,要的就是讓顧客感動和意外。同時介紹雞蛋是有機雞蛋,又宣傳了產(chǎn)品優(yōu)勢。顧客心理通常是人多越認為這個店好。在周日或節(jié)假日,做點動物造型氣球等送給小孩子的禮物,擺在商鋪門口,讓顧客排隊等候,慢慢充氣,動作慢一點,為的就是讓人感到店門口人多,人們會因為人多好奇,吸引更多的人。
成功秘訣:社區(qū)店鋪的店主需要經(jīng)常與小區(qū)居民打交道,能不能讓居民記住店鋪并留下好印象,成為了擺在社區(qū)店鋪店主面前的首要問題,突出人情味就成為了他們經(jīng)營的制勝法寶。相反,由于小區(qū)消費群體相對固定,一旦因質(zhì)量等問題落下壞口碑,那也會很快地在小區(qū)里傳開,對小區(qū)店鋪來說是十分致命的、不可逆轉(zhuǎn)的損害。
黑龍江省哈爾濱市松北區(qū)花園小區(qū)零售商戶馬麗麗
顧客也有培育期,終身客戶靠培育
去年春天,我所在的工廠倒閉了,下崗后我和家人一商量,決定開了這么一家小超市,店鋪面積只有40平方米。我經(jīng)營超市的時間不長,經(jīng)營時間還不到兩年。最近半年時間里,超市才開始逐漸盈利,在此之前的一年半時間里,基本都在保本甚至虧本經(jīng)營。
在社區(qū)里開店,雖然店鋪租金便宜,這是有利的一面,但也有弊端,那就是客流量少而且固定,所有的顧客就是社區(qū)里的居民,因此顧客比較稀少,流失的也快。在我們社區(qū)里還開有一家便利店,瓜分著附近幾個小區(qū)人數(shù)相對固定的客戶。由于我的店新開張,顧客并不怎么認可和信賴,而來我店購物的顧客都是我店附近的業(yè)主。因此開店的前三個月,我的店顧客稀稀落落,門庭冷落,幾乎天天在賠本。但是,我并沒有氣餒,我知道新開的店鋪都有培育期,顧客也要靠我們自己精心培育,從新顧客培育成老顧客和固定的顧客。每一位進到我店購物的顧客,無論男女老幼,我都熱情服務(wù),禮貌待客,百問不厭地為顧客介紹商品,而且我盡量把商品售價壓得很低,微利銷售,部分商品甚至零利潤銷售,把每一位顧客都當做我店的終身顧客來進行培育,就這樣,我店的顧客越來越多,積累的回頭客也越來越多,并且經(jīng)過他們的的宣傳,我店的聲譽也越來越響,一年后,我店終于開始扭虧為盈,生意越來越紅火。
成功秘訣:小區(qū)居民對社區(qū)店鋪需要一個熟悉和習慣的過程,業(yè)內(nèi)人士稱為小區(qū)店鋪的培育期。在這個過程中,也成為了店主打理與小區(qū)居民的關(guān)系,積累小區(qū)回頭客的時候。如果是在新建成的小區(qū),店主在搶占先機,率先租下店鋪,享受著較低的租金待遇的同時,能否承受前期的虧本經(jīng)營,慢慢與小區(qū)一同成長,也是進駐此類小區(qū)的投資者需要考慮的一個問題。守得云開見月明,經(jīng)商也是這個道理。
黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)城北綠苑小區(qū)零售商戶韓再英
社區(qū)店選址有講究,路邊店、出口店是旺店
由于資金的關(guān)系,我和丈夫選在在小區(qū)里開一家便利店,一開始,我和丈夫以為在小區(qū)里開店,沒有那種在繁華大街上開店選址的必要性,都是面對小區(qū)里的業(yè)戶,在哪兒開還不都一樣,所以就選擇了一個比較偏僻但是租金相對便宜的鋪面,但是,經(jīng)營一段時間后,店里生意很差,門可羅雀。后來,我仔細觀察,就發(fā)現(xiàn)了其中的一些門道。
古人云:天時地利人和,也就是說,在戰(zhàn)爭中,地利是最最重要的,天時不可改變,人和不能選擇,唯一能夠選擇的是地理環(huán)境,利用這一條足夠根本性改變開店人的命運。雖然處在同一個小區(qū),但店鋪位置還是存在一些差異的,處于小區(qū)不同位置的店鋪,生意的好壞也各不相同,之間的差異很大。因此,在小區(qū)里選址也很重要,靠近小區(qū)出口的小店經(jīng)營情況,就比位于小區(qū)較偏區(qū)域的小店好不少。半開放式的小區(qū)人流量較多,里面的店鋪的生意就比封閉式小區(qū)里的小店生意要好很多。即使是同一個小區(qū),臨街部分的店鋪生意也比其他位置的店鋪的生意要好。最后,我只好忍痛換了靠近小區(qū)進出口的店鋪,生意才逐漸好轉(zhuǎn)了起來。
成功秘訣:經(jīng)營超市,“客流”就是“財流”,不要怕競爭密集而選擇一個偏遠的地址,越是人員密集,店鋪密集的區(qū)域,人流量越大。而一些客流稀少,發(fā)展較慢的地區(qū),看似沒有競爭,租金也低,但也沒有好的發(fā)展前途。另外,店鋪的位置和朝向也很重要,一定要選擇通道兩端出入順暢,來往車輛行人都可以順利通過的位置。
黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)大方里小區(qū)零售商戶朱玉紅
社區(qū)開店有門道,誠信經(jīng)營生意好
現(xiàn)在開超市門檻低,資金占用量小,而且超市經(jīng)營的又是老百姓日常必須的吃喝拉撒睡,人人需要,天天必須。所以,現(xiàn)今很多人只要想創(chuàng)業(yè),首先就想到開超市。但在社區(qū)里開超市,所受限制很多,因此社區(qū)超市的顧客都是固定的,也就是社區(qū)里的所有居民。這些顧客不像大街上的那些散客是流動的,在你的店里買了東西就走了,無論你賣給他的商品假冒偽劣與否,對你日后的經(jīng)營影響都不大,微乎其微。但在社區(qū)里就不行,如果你店里除了假冒偽劣商品,不到一天時間就可能整個社區(qū)都會知道了,那你就擎等著關(guān)門吧。所以說在社區(qū)開店,誠信經(jīng)營要放在第一首位,否則你就開不下去。我開超市11年了,我堅決不賣假冒偽劣產(chǎn)品,既是對顧客負責也是對自己負責,就拿卷煙進貨來說吧,我一直堅持從煙草公司進貨,從來不進非正常渠道卷煙。由于我遵紀守法、誠信經(jīng)營,在顧客中贏得了很好的口碑,當然我店的生意也是別家店不能比的,好得不得了。
有一年春節(jié)后,一個遠房親戚拿來兩條“黃鶴樓(論道)”,說是別人送給她家的,想托我代賣了。我堅決地說:“不行,我不能給你賣。如果煙是假的,我的聲譽就完了。”遠房親戚說:“絕對不會是假煙,我敢保證!咱們是親戚,我能糊弄你嗎?”我說:“那也不行!不是我自己直接從煙草公司進的貨,我店里一律不賣!”無論遠房親戚怎么解釋,我就是不給她代賣。為此,遠房親戚很長時間都沒有到我店里買東西。但我不后悔,我得為所有顧客的利益負責,不能把十幾年建立起來的聲譽給毀了。
成功秘訣:誠信能為經(jīng)營者帶來更多客戶。客戶會更信任經(jīng)營者,銷量會更好,許多事情也會更好辦,他讓客戶更放心更安心,當然名聲在外會有越來越多的客戶,就是維持經(jīng)營的根本。如果只看到眼前利益,就必定在將來失去更多。
黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)化工小區(qū)零售商戶李珊珊
想顧客之所想,急顧客之所急
雖然小區(qū)里店鋪租金便宜,但小區(qū)店鋪生意不好做。要想生意好,就得想高招。我經(jīng)營社區(qū)便利店已經(jīng)快10年了,從一開始一個40多平米的小便利店,發(fā)展壯大到現(xiàn)在120平米的超市,在日積月累的日常經(jīng)營中,我積累了一些在社區(qū)開店成功的經(jīng)驗和方法。
第一,要關(guān)注客戶群的需要,就是他們想要買什么比較特殊的東西而周圍商店沒有的,我們無論如何也要替他們辦到。在日常經(jīng)營中,我經(jīng)常留