煙草在線專稿 筆者手記:胡大姐叫胡家敏,在安徽省霍邱縣城關鎮雙湖東路經營了一家“胡大家超市”,雙湖東路屬于霍邱縣城夜市一條街,每當夜幕降臨華燈初上,街道上各式龍蝦排檔、燒烤攤食客如云,熙熙攘攘好不熱鬧,此時也是胡大姐卷煙經營的黃金時間。胡大家精明能干、待人熱情,近年來生意也是風生水起、節節攀高,沒個月的卷煙純收入都在3000元以上,談起卷煙經營胡大姐總結了“誠、陳、推”三字訣。
胡大家用熱情感染每一位顧客
“誠”,即誠信。夜市一條街雖然都是流動顧客,但是胡大家卻把進店的每一位顧客都當做熟客,做的“童叟無欺,誠信經營”。首先,顧客來買煙,是對門店的信任,他們害怕在外面會買到假煙,買不到合意的品牌,因此對于香煙的購進和保管她總是很苛刻,積極做到有儲有備,先進先出。由于夏季夜市需求較大,資金占用多,因此胡大家總是合理進行儲備,以備不時之需。有時遇到臨時用煙,就算再急,她也不會從周邊商戶串貨銷售,親戚朋友要求回收卷煙她也果斷拒絕。正是因為她多年的堅持,超市的生意和口碑才越來越好,“這家超市的煙,貨真!”這是一些熟客對胡大家超市的評價。有時街上宵夜的熟客多跑幾家也要到胡大家的超市來買煙,久而久之,消費者的評價既能鞭策又是激勵她不斷前行的動力。
“陳”,即陳列。一家店鋪好比一個人的臉面,好的商品陳列能給店鋪經營環境創造出舒適輕松的氛圍,使顧客易看、易取、心情舒暢的選購所需商品。小時候就聽人說過,就算是蘿卜白菜,也要像藝術品一樣地擺好。因此對于卷煙陳列胡大家從不含糊,為此還專門騰空一節柜臺進行陳列,按卷煙價格由高到低依次進行陳列,做到同檔次,同價位的歸放一起,這樣擺放的優點是便于消費者一目了然在銷的中低檔品牌,從而有目的選擇。對于一些重點培育的品牌她會把它擺放在顯著位置,設計品字或托塔式的造型,讓人賞心悅目,從而會產生一種內在的吸引力,激發消費者的購買欲望。
“推”,即推銷。如果去菜市場就不難發現,同樣都是賣菜的商販,但是來買菜的消費者往往選擇在大聲吆喝的那家購買。其實商品的質量都是一樣的,那為什么大聲吆喝的商販會獲得更多的消費者青睞呢?答案很簡單:主動銷售與被動銷售的差別。聯系到卷煙銷售,雖然不一定要按照菜販子那樣大聲吆喝,但是如果看到消費者有購買卷煙的欲望,就應當主動地進行銷售。夜市一條街來宵夜的年輕人較多,有時三兩個人一起來購買卷煙,我就主動給他們推薦新品牌,年輕人愛面子我一般先請他們試吸并介紹這煙不錯,他們一般都不會拒絕我的熱情。
在結束采訪的時侯,正巧碰到男主人進貨回來,憨厚敦實的男主人聽說了我的來意便笑著說:“我們平時對公司的品牌培育都大力支持,你看我原先抽黃山(普皖),現在改吸黃鶴樓(雪之景)了。”原來,一個成功女人的背后也有個支持她的男人。
后記:胡大姐超市不是孤軍奮戰的,在煙草公司的大力支持下,在銷售人員的協助下,互利互惠、合作共贏的經營模式已經開啟,卷煙銷售一定能共創雙贏局面。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察