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創(chuàng)新零售 做活生意(圖)

2014年01月23日 來源:煙草在線專稿 作者:王業(yè)和
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  煙草在線專稿  筆者近期通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),有一些零售戶在做生意做了一定的年限后,就慢慢地缺乏了開店之初的那份熱情和激情,同時也漸漸地丟掉了勤勞和苦干精神。也就是說他們在思想上開始保守起來,習(xí)慣按部就班,因循守舊,認(rèn)為生意能有個馬馬虎虎,收入能養(yǎng)家糊口,生活能過得過去就行。在行動上開始懶惰起來,不是無所事事地坐在電視機前看電視劇,就是在電腦前打游戲,從不積極主動地檢查反思自己零售的得失,有空不去整理貨架盤點商品,了解店內(nèi)商品具體信息。遇到顧客進(jìn)店,不是一句“你要買什么?”就是一句“你要的沒有哦。”等等,簡單應(yīng)付,似乎心里還有幾分不耐煩不高興的樣子。其實這說明我們零售戶已經(jīng)進(jìn)入所謂的零售疲倦期。實際上不光是零售業(yè)會有這種現(xiàn)象發(fā)生,其實許多職業(yè)的從業(yè)人員也都會出現(xiàn)這種情況。也就是一個人從事某份職業(yè)時間過長,而這職業(yè)又有一定的約束性(如不能輕易離開、沒有適當(dāng)假期、或者每天必須簡單重復(fù)操作等等),時間一長,很容易讓人產(chǎn)生疲倦和厭煩的念頭,產(chǎn)生消極應(yīng)付的想法。

  作為一個經(jīng)營了十多年以上的零售戶,尤其應(yīng)該要注意一旦出現(xiàn)這種消極心理,要學(xué)會及時調(diào)整自己,學(xué)會以積極的心態(tài)對待顧客,特別是要多創(chuàng)新方法思路,從而使自己的零售生意煥發(fā)新光彩,彰顯新氣象。那么做為零售戶應(yīng)該在怎樣進(jìn)行創(chuàng)新呢?筆者認(rèn)為重點應(yīng)該從以下幾個方面入手:

  創(chuàng)新零售經(jīng)營理念

  零售理念是指導(dǎo)零售工作的靈魂和核心,是事業(yè)前進(jìn)路上的指航針和風(fēng)向標(biāo)。零售工作做得如何,可以說與這個人的零售經(jīng)營理念是否正確合理,是否科學(xué)得當(dāng)有著密不分割的關(guān)系。換句話說,經(jīng)營理念的好與壞就是影響生意興與衰的基石。

  作為一個零售戶始終要保持與時俱進(jìn)的零售理念,保持開拓創(chuàng)新的思想。作為零售戶也要時時創(chuàng)新自己經(jīng)營理念。比方說,由于現(xiàn)代特別是近幾年零售業(yè)的飛速發(fā)展,既給我們零售戶帶機遇更帶來挑戰(zhàn)。如今零售店多如牛毛,競爭壓力大。所以零售戶的經(jīng)營理念一定要從過去的“你交錢我交貨”的程序化模式向“一切為顧客服務(wù)”的服務(wù)方向轉(zhuǎn)變。這就要求我們要時時尊重顧客,處處關(guān)愛顧客,在零售的各環(huán)節(jié)中注意與顧客換位思考,交心溝通,要想顧客所想,急顧客所急,憂顧客所憂。

  一個零售工作做得相當(dāng)好的朋友對我說:“自己的經(jīng)營理念就是緊跟時代潮流,要千方百計滿顧客的要求,不斷服務(wù)顧客,取悅顧客。就拿卷煙經(jīng)營來說吧,以前經(jīng)營卷煙很保守,只有少數(shù)品種,而且大都是地產(chǎn)煙。總是想有的煙成本高,售價高不好賣,擔(dān)心積壓后資金囤積,那阻礙自己發(fā)展。正是在這樣的卷煙經(jīng)營理念支配下,錯失了許多商機。因為一些顧客進(jìn)到自己店買不到他們自己想要的卷煙,以后就不會來第二次了!這樣顧客稀拉,生意清淡。這兩年我改變思路,豐富卷煙品種。沒有錢就去當(dāng)?shù)劂y行貸款,反正要保證貨源充足,生意反而興隆起來了。”朋友的經(jīng)歷給我們零售戶提了醒,那就是如果一味地保守經(jīng)營,不能很好地滿足顧客需要,不能服務(wù)顧客,就會制約了生意的發(fā)展。所以一定要經(jīng)常創(chuàng)新零售經(jīng)營理念,不斷給生意注入永久活力。

卷煙陳列彰顯美感

  創(chuàng)新零售經(jīng)營方式

  生意理念創(chuàng)新了,但也不等于生意就好了。實際上理念僅僅是一種想法,一種宏觀的籌劃。關(guān)鍵還必須將之落實好,踐行好,才能生根發(fā)芽,開花結(jié)果,其實對于零售戶而言這就涉及到經(jīng)營方式了。作為一個零售戶要想自己的生意保持長盛不衰,創(chuàng)新零售經(jīng)營方式也是非常關(guān)鍵的一步。所謂經(jīng)營方式,就是零售買賣中各環(huán)節(jié)的具體操作過程。那么我們應(yīng)該怎樣創(chuàng)新零售經(jīng)營方式呢?這里面也有大文章可寫,大技巧可談。

  我覺得零售戶在經(jīng)營過程,第一要創(chuàng)新店面形象,給顧客展示良好的風(fēng)貌。這就要求顧客要多花時間,多花精力,時常將自己的店面外部進(jìn)行裝潢維修,保持店面整潔清新。同時廣告牌安裝安全規(guī)范,電子屏幕、燈具等要保持正常工作,并注意間隔1-2年變換風(fēng)格,以吸引顧客眼球,激發(fā)他們的好奇心和購買欲望。第二要處理好零售細(xì)節(jié)。比如說,顧客進(jìn)門時立刻起身微笑相迎,隨即一句“您好!請問需要點什么?”彰顯禮貌,并迅速拉近與顧客的心理距離;在顧客購買商品過程中注意適時導(dǎo)購,買好后及時打包雙手遞上。總之一舉一動有禮貌,有親和力。

  零售戶林金芝告訴筆者:“自己開的是一家百姓煙酒店,服務(wù)對象大多是普通老百姓。說實話,有的老百姓因為平時家務(wù)事多忙碌不堪,因此常常不講究穿著,不修飾外表,甚至頭發(fā)凌亂,胡子拉碴。但是自己從沒有對他們另眼相看,相反還處處關(guān)心他們,有時還遞煙給水,這些顧客看在眼里,笑著臉上,暖在心里。不過開始幾年不是這么做的,發(fā)現(xiàn)顧客總是不多,生意清淡,后來細(xì)細(xì)反思,查找原因,創(chuàng)新經(jīng)營方式,即尊重每一個顧客,讓他們在我這里找到尊嚴(yán),找到信心,果然大有轉(zhuǎn)機,顧客慢慢多起來。考慮到百姓一年四季家務(wù)事多,尤其年末更是忙得不可開交。最近自己尋思改變年關(guān)經(jīng)營方式,對于重點客戶只要他們一個電話,我將就免費送貨上門。切切實實地為他們解決后顧之憂,我想一定會深受顧客歡迎的,得到他們歡心的!過年之后,將以溫馨服務(wù)為抓手以充分吸引顧客,設(shè)想在店門前擺上一副桌椅,提供一副撲克或象棋,供附近閑來無事的老人娛樂;再買一個報夾夾上一些報紙共顧客閱讀,這樣勢必會凝聚人氣,助推生意。2014年也將考慮卷煙銷售的策劃,主要是根據(jù)不同時節(jié),不同卷煙銷售情況適時調(diào)整經(jīng)營方式,重點想法子搞好滯銷煙的銷售,兼顧新品卷煙的推介工作,力爭在卷煙銷售方面上在上一個新臺階。”

  創(chuàng)新零售經(jīng)營范圍

  作為一個零售戶,要想自己生意長盛不衰,實際上也與自己零售經(jīng)營的范圍是密不可分。我就注意到一些零售戶年年店里賣的商品極其相似,甚至連商品的擺放陳列也紋絲不動。這很容易讓顧客產(chǎn)生“年年歲歲花相似”的視角疲勞。其實如果一個零售店的商品的品種過少,經(jīng)營過于模式化,也很容易讓顧客產(chǎn)生一種“這個小店不行,沒有什么像樣的東西,沒有什么選擇的余地”的想法。因此他們也就慢慢地不想進(jìn)到店里來了,更談不上購買什么了。所以說零售戶一定要根據(jù)自己的資金水平和精力,結(jié)合周邊顧客消費心理需求的實際,以及零售市場前沿變化趨勢,適當(dāng)?shù)財U大經(jīng)營規(guī)模,擴展經(jīng)營范圍。

  我調(diào)查發(fā)現(xiàn),大凡搞單一普通零售的零售戶生意一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如那些搞普通零售并兼菜類經(jīng)營的生意紅火,尤其在城區(qū)表現(xiàn)得更為突出。實際上城里居民菜類消費潛在巨大商機。雖有菜市場,但是因為菜市場的攤位要交租金,所以菜販的菜賣的較貴,如果零售戶用自己的店面兼賣菜,省去房租,價格便宜一些,那么定能吸引顧客,同時自然而然會帶動煙酒、食品類等其它商品的零售。

  我居住的小區(qū),原來一個零售戶僅僅只搞普通的商品零售,后來看見小區(qū)許多居民每天騎車去菜市場買菜,回來一提都是大籃小籃的。零售老板忽然新的,于2013年9月也開始兼賣魚肉、蔬菜等。現(xiàn)在每天顧客絡(luò)繹不絕,生意異常好。特別值得他高興的,許多顧客除了買菜,還在他店里買煙買酒,買油買米,拉動這些商品的銷售。從老板夫婦每天忙綠的身影可以判斷經(jīng)濟收入比原來好得多,甚至以前沒法比,不是在一個層次上!我發(fā)現(xiàn)還有的零售店主零售根據(jù)消費需要調(diào)整經(jīng)營,比如清明賣爆竹火紙,年關(guān)買煙花、玩具等等都取得了較好的收益。因此零售戶要想賺錢,就必須要創(chuàng)新零售范圍,開拓業(yè)務(wù)。當(dāng)然創(chuàng)新零售經(jīng)營范圍,要因人因地因時合理選擇,不可盲目進(jìn)行。

  結(jié)語

  總之,只要我們零售戶靈活結(jié)合消費市場的變化,合理創(chuàng)新零售理念、方式和范圍,一定會取得不平凡的業(yè)績。這就需要我們零售戶處處做有心人,時時做創(chuàng)新者,要不甘寂寞,不畏艱難,勇往直前。特別當(dāng)自己的零售出現(xiàn)一些消極想法時,要冷靜思考,要和家人交流,要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整零售思路,以不斷適應(yīng)零售市場新變化,新要求,使自己的零售始終走在同行前列!

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