煙草在線專稿 筆者近期通過調查發現,有一些零售戶在做生意做了一定的年限后,就慢慢地缺乏了開店之初的那份熱情和激情,同時也漸漸地丟掉了勤勞和苦干精神。也就是說他們在思想上開始保守起來,習慣按部就班,因循守舊,認為生意能有個馬馬虎虎,收入能養家糊口,生活能過得過去就行。在行動上開始懶惰起來,不是無所事事地坐在電視機前看電視劇,就是在電腦前打游戲,從不積極主動地檢查反思自己零售的得失,有空不去整理貨架盤點商品,了解店內商品具體信息。遇到顧客進店,不是一句“你要買什么?”就是一句“你要的沒有哦。”等等,簡單應付,似乎心里還有幾分不耐煩不高興的樣子。其實這說明我們零售戶已經進入所謂的零售疲倦期。實際上不光是零售業會有這種現象發生,其實許多職業的從業人員也都會出現這種情況。也就是一個人從事某份職業時間過長,而這職業又有一定的約束性(如不能輕易離開、沒有適當假期、或者每天必須簡單重復操作等等),時間一長,很容易讓人產生疲倦和厭煩的念頭,產生消極應付的想法。
作為一個經營了十多年以上的零售戶,尤其應該要注意一旦出現這種消極心理,要學會及時調整自己,學會以積極的心態對待顧客,特別是要多創新方法思路,從而使自己的零售生意煥發新光彩,彰顯新氣象。那么做為零售戶應該在怎樣進行創新呢?筆者認為重點應該從以下幾個方面入手:
創新零售經營理念
零售理念是指導零售工作的靈魂和核心,是事業前進路上的指航針和風向標。零售工作做得如何,可以說與這個人的零售經營理念是否正確合理,是否科學得當有著密不分割的關系。換句話說,經營理念的好與壞就是影響生意興與衰的基石。
作為一個零售戶始終要保持與時俱進的零售理念,保持開拓創新的思想。作為零售戶也要時時創新自己經營理念。比方說,由于現代特別是近幾年零售業的飛速發展,既給我們零售戶帶機遇更帶來挑戰。如今零售店多如牛毛,競爭壓力大。所以零售戶的經營理念一定要從過去的“你交錢我交貨”的程序化模式向“一切為顧客服務”的服務方向轉變。這就要求我們要時時尊重顧客,處處關愛顧客,在零售的各環節中注意與顧客換位思考,交心溝通,要想顧客所想,急顧客所急,憂顧客所憂。
一個零售工作做得相當好的朋友對我說:“自己的經營理念就是緊跟時代潮流,要千方百計滿顧客的要求,不斷服務顧客,取悅顧客。就拿卷煙經營來說吧,以前經營卷煙很保守,只有少數品種,而且大都是地產煙。總是想有的煙成本高,售價高不好賣,擔心積壓后資金囤積,那阻礙自己發展。正是在這樣的卷煙經營理念支配下,錯失了許多商機。因為一些顧客進到自己店買不到他們自己想要的卷煙,以后就不會來第二次了!這樣顧客稀拉,生意清淡。這兩年我改變思路,豐富卷煙品種。沒有錢就去當地銀行貸款,反正要保證貨源充足,生意反而興隆起來了。”朋友的經歷給我們零售戶提了醒,那就是如果一味地保守經營,不能很好地滿足顧客需要,不能服務顧客,就會制約了生意的發展。所以一定要經常創新零售經營理念,不斷給生意注入永久活力。
卷煙陳列彰顯美感
創新零售經營方式
生意理念創新了,但也不等于生意就好了。實際上理念僅僅是一種想法,一種宏觀的籌劃。關鍵還必須將之落實好,踐行好,才能生根發芽,開花結果,其實對于零售戶而言這就涉及到經營方式了。作為一個零售戶要想自己的生意保持長盛不衰,創新零售經營方式也是非常關鍵的一步。所謂經營方式,就是零售買賣中各環節的具體操作過程。那么我們應該怎樣創新零售經營方式呢?這里面也有大文章可寫,大技巧可談。
我覺得零售戶在經營過程,第一要創新店面形象,給顧客展示良好的風貌。這就要求顧客要多花時間,多花精力,時常將自己的店面外部進行裝潢維修,保持店面整潔清新。同時廣告牌安裝安全規范,電子屏幕、燈具等要保持正常工作,并注意間隔1-2年變換風格,以吸引顧客眼球,激發他們的好奇心和購買欲望。第二要處理好零售細節。比如說,顧客進門時立刻起身微笑相迎,隨即一句“您好!請問需要點什么?”彰顯禮貌,并迅速拉近與顧客的心理距離;在顧客購買商品過程中注意適時導購,買好后及時打包雙手遞上。總之一舉一動有禮貌,有親和力。
零售戶林金芝告訴筆者:“自己開的是一家百姓煙酒店,服務對象大多是普通老百姓。說實話,有的老百姓因為平時家務事多忙碌不堪,因此常常不講究穿著,不修飾外表,甚至頭發凌亂,胡子拉碴。但是自己從沒有對他們另眼相看,相反還處處關心他們,有時還遞煙給水,這些顧客看在眼里,笑著臉上,暖在心里。不過開始幾年不是這么做的,發現顧客總是不多,生意清淡,后來細細反思,查找原因,創新經營方式,即尊重每一個顧客,讓他們在我這里找到尊嚴,找到信心,果然大有轉機,顧客慢慢多起來。考慮到百姓一年四季家務事多,尤其年末更是忙得不可開交。最近自己尋思改變年關經營方式,對于重點客戶只要他們一個電話,我將就免費送貨上門。切切實實地為他們解決后顧之憂,我想一定會深受顧客歡迎的,得到他們歡心的!過年之后,將以溫馨服務為抓手以充分吸引顧客,設想在店門前擺上一副桌椅,提供一副撲克或象棋,供附近閑來無事的老人娛樂;再買一個報夾夾上一些報紙共顧客閱讀,這樣勢必會凝聚人氣,助推生意。2014年也將考慮卷煙銷售的策劃,主要是根據不同時節,不同卷煙銷售情況適時調整經營方式,重點想法子搞好滯銷煙的銷售,兼顧新品卷煙的推介工作,力爭在卷煙銷售方面上在上一個新臺階。”
創新零售經營范圍
作為一個零售戶,要想自己生意長盛不衰,實際上也與自己零售經營的范圍是密不可分。我就注意到一些零售戶年年店里賣的商品極其相似,甚至連商品的擺放陳列也紋絲不動。這很容易讓顧客產生“年年歲歲花相似”的視角疲勞。其實如果一個零售店的商品的品種過少,經營過于模式化,也很容易讓顧客產生一種“這個小店不行,沒有什么像樣的東西,沒有什么選擇的余地”的想法。因此他們也就慢慢地不想進到店里來了,更談不上購買什么了。所以說零售戶一定要根據自己的資金水平和精力,結合周邊顧客消費心理需求的實際,以及零售市場前沿變化趨勢,適當地擴大經營規模,擴展經營范圍。
我調查發現,大凡搞單一普通零售的零售戶生意一般遠遠不如那些搞普通零售并兼菜類經營的生意紅火,尤其在城區表現得更為突出。實際上城里居民菜類消費潛在巨大商機。雖有菜市場,但是因為菜市場的攤位要交租金,所以菜販的菜賣的較貴,如果零售戶用自己的店面兼賣菜,省去房租,價格便宜一些,那么定能吸引顧客,同時自然而然會帶動煙酒、食品類等其它商品的零售。
我居住的小區,原來一個零售戶僅僅只搞普通的商品零售,后來看見小區許多居民每天騎車去菜市場買菜,回來一提都是大籃小籃的。零售老板忽然新的,于2013年9月也開始兼賣魚肉、蔬菜等。現在每天顧客絡繹不絕,生意異常好。特別值得他高興的,許多顧客除了買菜,還在他店里買煙買酒,買油買米,拉動這些商品的銷售。從老板夫婦每天忙綠的身影可以判斷經濟收入比原來好得多,甚至以前沒法比,不是在一個層次上!我發現還有的零售店主零售根據消費需要調整經營,比如清明賣爆竹火紙,年關買煙花、玩具等等都取得了較好的收益。因此零售戶要想賺錢,就必須要創新零售范圍,開拓業務。當然創新零售經營范圍,要因人因地因時合理選擇,不可盲目進行。
結語
總之,只要我們零售戶靈活結合消費市場的變化,合理創新零售理念、方式和范圍,一定會取得不平凡的業績。這就需要我們零售戶處處做有心人,時時做創新者,要不甘寂寞,不畏艱難,勇往直前。特別當自己的零售出現一些消極想法時,要冷靜思考,要和家人交流,要適當地調整零售思路,以不斷適應零售市場新變化,新要求,使自己的零售始終走在同行前列!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察