??? 煙草在線據《昆明日報》報道??? 近日，云南省昆明市無煙餐廳創建活動項目組織方召開新聞發布會，發布了昆明市過去2年中創建無煙餐廳活動開展情況及評估調查結果。結果顯示多數員工更愿意在無煙環境下工作，而無煙餐廳的創建并不影響餐廳生意。

　　“在創建無煙餐廳的整個過程中，不論是項目組織方還是實施單位都習得許多經驗和體會。希望能夠促進今后昆明及其他地方有效執行各項控煙相關的政策法規。持續有效的開展室內公共場所和工作場所禁止吸煙活動，最終減少煙草煙霧所導致的疾病和死亡。”云南超軼健康咨詢中心主任李曉亮說。

　　據了解，昆明市從2012年12月開始了無煙餐廳創建活動，項目組織方從活動開始到2013年5月，先后開展了網絡調查和針對餐廳的現場調查。從中發現顧客和餐廳員工普遍對二手煙煙霧危害缺乏認識，但對無煙餐廳的建設表示歡迎。

　　通過尋找，項目組發現昆明已存在包括國際快餐連鎖店和本土素食餐廳在內的130家無煙餐廳，并將數據上傳到“中國無煙館”網頁。接著，項目組開始挖掘并確認愿意創建無煙餐廳的合作伙伴，共尋找到30家餐廳愿意共同開展創建無煙餐廳活動。并對其中的7家餐廳107名員工舉行煙草危害知識培訓。

　　今年5月28日，項目組織者和愿意創建無煙餐廳的負責人、員工及控煙志愿者在昆明的幾條街道，發起無煙餐廳倡議活動。路人和顧客在無煙餐廳條幅上簽名，表示對無煙環境的支持。在之后的一個月時間里，昆明市各區縣及開遠市也陸續開展餐廳無煙日活動。

　　今年10月，志愿者走進各家餐廳，訪談了153家餐廳的327名員工，開展了評估調查。12月5日，項目組與4家餐廳合作，通過微信、網絡等形式，推廣餐廳不吸煙體驗活動。12月13日，發出4000張優惠券，對進入合作的4家餐廳且不吸煙的顧客，給予折扣優惠，當日優惠總人數達999人。

　　云南超軼健康咨詢中心副主任曹虹說：“餐廳員工表示在工作時吸入的二手煙大多來自客人，占比為60.4%，其次為同事，占比為35.7%。有79.3%的受訪者希望自己所在的餐廳成為無煙餐廳。”

　　昆明市創建無煙餐廳活動實施2年以來，讓很多餐廳員工了解到二手煙的概念，以及煙草煙霧的具體危害。在了解二手煙危害后，女性員工更主動地去勸阻同事在餐廳吸煙。而根據餐廳反饋給項目組的經營數據顯示，成為無煙餐廳并不一定會影響到餐廳的生意。

　　“許多帶小孩的女性顧客，更愿意到無煙餐廳就餐，無煙的健康環境享受美食是她們需要的。”曹虹補充道，“創建無煙餐廳，倡導室內公共場所和工作場所不吸煙是一項長期、艱巨的工作，需要大家共同努力。”

　　昆明市無煙餐廳創建活動由云南省衛生系統控煙領導小組辦公室、云南省健康教育協會控煙專業委員會、云南超軼健康咨詢中心共同聯合組織實施。