??? 煙草在線據(jù)《昆明日報》報道??? 近日，云南省昆明市無煙餐廳創(chuàng)建活動項目組織方召開新聞發(fā)布會，發(fā)布了昆明市過去2年中創(chuàng)建無煙餐廳活動開展情況及評估調(diào)查結(jié)果。結(jié)果顯示多數(shù)員工更愿意在無煙環(huán)境下工作，而無煙餐廳的創(chuàng)建并不影響餐廳生意。

　　“在創(chuàng)建無煙餐廳的整個過程中，不論是項目組織方還是實施單位都習得許多經(jīng)驗和體會。希望能夠促進今后昆明及其他地方有效執(zhí)行各項控煙相關(guān)的政策法規(guī)。持續(xù)有效的開展室內(nèi)公共場所和工作場所禁止吸煙活動，最終減少煙草煙霧所導致的疾病和死亡。”云南超軼健康咨詢中心主任李曉亮說。

　　據(jù)了解，昆明市從2012年12月開始了無煙餐廳創(chuàng)建活動，項目組織方從活動開始到2013年5月，先后開展了網(wǎng)絡調(diào)查和針對餐廳的現(xiàn)場調(diào)查。從中發(fā)現(xiàn)顧客和餐廳員工普遍對二手煙煙霧危害缺乏認識，但對無煙餐廳的建設表示歡迎。

　　通過尋找，項目組發(fā)現(xiàn)昆明已存在包括國際快餐連鎖店和本土素食餐廳在內(nèi)的130家無煙餐廳，并將數(shù)據(jù)上傳到“中國無煙館”網(wǎng)頁。接著，項目組開始挖掘并確認愿意創(chuàng)建無煙餐廳的合作伙伴，共尋找到30家餐廳愿意共同開展創(chuàng)建無煙餐廳活動。并對其中的7家餐廳107名員工舉行煙草危害知識培訓。

　　今年5月28日，項目組織者和愿意創(chuàng)建無煙餐廳的負責人、員工及控煙志愿者在昆明的幾條街道，發(fā)起無煙餐廳倡議活動。路人和顧客在無煙餐廳條幅上簽名，表示對無煙環(huán)境的支持。在之后的一個月時間里，昆明市各區(qū)縣及開遠市也陸續(xù)開展餐廳無煙日活動。

　　今年10月，志愿者走進各家餐廳，訪談了153家餐廳的327名員工，開展了評估調(diào)查。12月5日，項目組與4家餐廳合作，通過微信、網(wǎng)絡等形式，推廣餐廳不吸煙體驗活動。12月13日，發(fā)出4000張優(yōu)惠券，對進入合作的4家餐廳且不吸煙的顧客，給予折扣優(yōu)惠，當日優(yōu)惠總?cè)藬?shù)達999人。

　　云南超軼健康咨詢中心副主任曹虹說：“餐廳員工表示在工作時吸入的二手煙大多來自客人，占比為60.4%，其次為同事，占比為35.7%。有79.3%的受訪者希望自己所在的餐廳成為無煙餐廳?！?/p>

　　昆明市創(chuàng)建無煙餐廳活動實施2年以來，讓很多餐廳員工了解到二手煙的概念，以及煙草煙霧的具體危害。在了解二手煙危害后，女性員工更主動地去勸阻同事在餐廳吸煙。而根據(jù)餐廳反饋給項目組的經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示，成為無煙餐廳并不一定會影響到餐廳的生意。

　　“許多帶小孩的女性顧客，更愿意到無煙餐廳就餐，無煙的健康環(huán)境享受美食是她們需要的?！辈芎缪a充道，“創(chuàng)建無煙餐廳，倡導室內(nèi)公共場所和工作場所不吸煙是一項長期、艱巨的工作，需要大家共同努力?！?/p>

　　昆明市無煙餐廳創(chuàng)建活動由云南省衛(wèi)生系統(tǒng)控煙領(lǐng)導小組辦公室、云南省健康教育協(xié)會控煙專業(yè)委員會、云南超軼健康咨詢中心共同聯(lián)合組織實施。