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為進一步規范食堂管理，確保職工飲食安全，近日，江西德安縣煙草專賣局采取多項措施提升食堂管理工作。
一是加強食材管理。食堂管理員定點采購食材，根據季節變化，變換菜色品種，并建立采購確認驗貨制度，把好原料“采購關”，確保食材新鮮。
二是杜絕食物浪費。在食堂醒目位置粘貼“厲行節儉、反對浪費”等宣傳標語，時刻提醒職工拒絕餐飲浪費，強化節約意識。
三是提高服務質量。每日就餐結束后，要求廚房人員做好餐具消毒等工作。積極征求職工對食堂用餐的建議，不斷改進食堂服務。
四是強化安全操作規程。定期對食堂用電線路、用電設備、燃氣設備進行安全檢查，對排查出的安全隱患及時進行整改，增強安全責任意識，杜絕食堂安全生產事故的發生。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察
