不同地域、不同海拔、不同氣候條件,紅云紅河集團在產重點品規的感官質量是否會發生變化?如何持續改進和優化工藝參數,提高市場區域適應性均質化加工水平?帶著這樣的思考,近日,紅云紅河集團工藝質量部結合集團“5+5+5+X”卷煙規格,以問題為導向,聯合云南中煙技術中心、并邀請相關工廠技術人員組建兩支評價小組,踏上了為期6天、跨越4城的產品感官評吸之旅。
2023年10月8日-13日,兩支評價小組分赴成都、重慶及西安、天津市場,他們由卷煙生產者變身消費者,共同探究每支煙帶來的最真實感受。
為使產品提質維護方向更貼合消費者需求,本次評價有別于傳統的卷煙感官質量評判標準,評價小組重點關注卷煙產品的香氣、舒適性、吸阻和整支煙前后段一致性。?
通過創新采取對比評吸、三角評吸等方式,有效調研評價了云產卷煙在當地市場感官質量的整體表現;并明確云產卷煙與相關競品的感官質量差異性;同時從消費者角度出發,探討了云產卷煙在相關工廠的工藝路徑、工藝參數調整方向等。
在評價過程中,小組成員各抒己見、互相探討,并擬定問題清單、改進方向。下一步,相關工廠將針對問題項進行工藝參數優化試驗改善卷煙質量, 推動卷煙產品質量由“產品合格率”向“產品精品率”和“消費滿意度”轉變,以優質產品質量支撐云產卷煙實現高端突破。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察