好產品離不開好原料。優質原料,是打造優質產品的根本。
在河北中煙工業有限責任公司看來,對原料品質的苛求,是“荷花”品牌穩步成長的密碼之一。
“煙葉原料是保障企業和品牌高質量發展的戰略資源?!焙颖敝袩熆偨浝韽埿⑻谜f,推動品牌發展,戰略是引領,原料要先行。
強化戰略引領,近年來,河北中煙緊緊圍繞品牌發展需求,加強戰略規劃、持續優化布局、加大科技投入,原料保障能力不斷提升,從源頭上為“荷花”品牌高質量發展提供了有力支撐。
著眼頂層謀劃 牢牢把握戰略主動權
古人說:“有一定之略,然后有一定之功?!睂ζ髽I而言,戰略問題從來都是關乎未來發展的根本性問題。
聚焦原料保障,河北中煙黨組認為,要站在戰略高度,突出前瞻性思考、全局性謀劃、戰略性布局、整體性推進。只有把謀事和謀勢、謀當下和謀未來統一起來,才能未雨綢繆,牢牢把握戰略主動權。
“當前,隨著‘荷花’品牌的發展,優質煙葉需求量相應地逐年增加,原料保障工作面臨著新的挑戰和壓力。”張孝堂強調,從企業發展全局出發,必須對標大品牌、大企業,著眼“荷花”品牌未來5至10年,乃至更長一個時期的發展趨勢,明確原料保障工作定位和戰略目標。
為此,河北中煙成立了由“一把手”任組長的原料戰略保障領導小組,扎實開展專題調研,聚焦原料供應、倉儲養護、綜合利用等關鍵領域,深入分析原料保障中存在的突出問題,系統謀劃原料保障工作戰略性和戰術性問題。
煙葉庫存總量不足、優質煙葉供需矛盾突出、原料倉儲養護存在不足、原料綜合應用研究水平需進一步提升……在全面分析行業煙葉生產供應形勢和自身短板問題后,河北中煙面向未來,結合工作實際,加強頂層設計,形成了“1334”原料保障思路。
即立足實現“兩個打造”(打造高端領先“荷花”品牌、打造現代化河北中煙)奮斗目標,突出“目標導向、問題導向、結果導向”三項工作原則,緊盯“做強供應、做優養護、做精使用”三大戰略任務,聚焦“更加穩固、更加合理、更具特色、更為規范”四大戰略目標,系統構筑“戰略儲備更加穩固、資源配置更加合理、品牌驅動更加強勁、基礎管理更加高效”的現代化原料保障新格局。
沿著這樣的思路,河北中煙探索構建煙葉購耗存分析模型,建立原料動態平衡調控機制,指導煙葉精準化采購和配方前瞻性使用;認真編制原料戰略保障中長期規劃,努力提升基地單元建設水平,積極拓展原料供應渠道,深入推進原料綜合應用研究,全方位加強質量管控,原料保障能力持續增強。
建好基地單元 按品牌需求提高生產水平
3月1日,福建龍巖漳平市雙洋煙葉基地單元,清風拂過,綠油油的煙苗輕輕擺動,煥發著勃勃生機。
“這些烤煙已經移栽了一個多月了,從長勢上看,比我們預想的還要好?!闭驹诘仡^,河北中煙原料供應部基地科副科長解彩軍表示,這說明他們與當地煙草商業企業共同確定的生產方案和技術標準在基地單元得到了很好的落實。煙葉供應基地化,是強化原料保障的關鍵,也是按品牌需求組織生產的根本。
在哪兒選擇基地單元、怎樣建設基地單元,河北中煙一切以品牌需求為導向。
聚焦云南、福建等優質煙區,河北中煙不斷加強工商協同,加大基地單元投入和建設力度。
他們一方面持續優化現有基地單元,構建“一基地、一品種、一目標、一標準”基地生產管理體系,全面運行基地煙葉工業可用性評價反饋機制,從源頭上確?;嘏c品牌的適配性;另一方面緊緊圍繞品牌需求和發展規劃,廣泛篩選貼近品牌特色的優質煙葉,積極拓展基地單元建設范圍,近年來新建3個基地單元,基地單元數量達到19個。
對河北中煙而言,建好基地單元,不只追求提高基地單元的數量和產量,更追求實現基地煙葉生產與品牌需求的深度融合。
對此,他們根據品牌定位解讀煙葉品質需求,圍繞生態、品種、技術等構建標準化生產技術體系,在種植區域布局、煙葉質量目標確定、生產技術方案制定及煙葉質量綜合評價等多個方面發揮主導作用,持續提升基地單元煙葉內在品質,彰顯風格特色。
只是,在基地單元布局已經基本確定的情況下,如果基地煙葉質量沒有完全達到品牌需求,又該如何做好改進?
“我們構建了煙葉質量數據庫等數字化平臺,通過匯總分析煙葉大田生長、外觀質量、化學成分等相關數據,準確掌握原料質量波動,可以有針對性地制定改善措施?!焙颖敝袩熢瞎坎块L雷建生介紹說,他們還搭建了工商研三方的煙葉科技創新和技術交流平臺,共同開展有針對性的煙草科研項目,使煙葉原料更貼近品牌需求。
以湖南藍山縣早禾基地單元為例,河北中煙技術人員發現,當地煙葉的某些風格特征有弱化的跡象。
為此,他們立足品牌對湖南濃香型優質原料的需求,聯合當地煙草商業企業與湖南農業大學,共同確立了“基于‘荷花’品牌需求的湖南煙葉提質關鍵技術研究”課題項目,針對成熟度雙向調控、產量構成優化、鮮煙分類烘烤和介質烘烤等問題開展技術攻關,讓符合品牌需求的風格特征得到進一步凸顯和強化。
“在對原有基地煙葉生產提質升級的同時,我們當前正對現有基地及周邊產區的煙葉質量風格特色進行評價和分類,建立核心基地優質煙葉原料理化特征適宜性評價體系,以數據為支撐指導基地單元布局優化,持續擴大原料供應規模?!崩捉ㄉf。
精益質量管控 讓煙葉原料均質優質、物盡其用
2023年,全年采購煙葉等級質量平均合格率高出上年度行業工商交接平均水平1.66個百分點,連續三年高于行業平均水平;選葉質量持續提升,國內采購煙葉上選率較上年度提高1.1個百分點……
有了優質產區,還要有精益求精的質量管理,才能收獲符合品牌需求的優質原料。這一系列數據,正是河北中煙持續強化煙葉原料質量管理的直觀體現。
質量,是品牌發展的生命線,而作為質量保障的關鍵一環,對原料的質量管控尤其重要。
聚焦“做優冀煙品質”,河北中煙從精準采購做起,制定煙葉質量管理辦法,匯聚煙葉采購全環節質量管理要求,明確各環節管控要點,并制定均質化復烤加工專項檢查方案、選葉質量專項檢查表、原料質量風險防控檢查方案等工作方案,首先從制度上構建從田間到車間的全流程質量管控體系。
著眼制度落地,他們不斷細化關鍵環節工作舉措,推動質量管控由注重結果向注重過程、由事后檢驗向預防性控制轉變。為此,他們嚴把煙葉收購質量,突出抓好等級質量,煙葉等級合格率持續提高;深耕過程管理,加強非煙物質管控,著力提升煙葉等級純度;完善選葉技術要求,提高上選率,最大限度提高煙葉資源利用率。
作為連接煙草農業與煙草工業的重要一環,打葉復烤是卷煙品牌質量調控的“前沿陣地”,也是原料從農業標準向工業標準轉變的關鍵一步。
推動原料加工均質化、標準化、個性化,河北中煙著力在區域加工中心建設上下功夫。他們構建工商協作新機制,與復烤企業加強戰略協同,統一建設思路,完善建設方案,科學規劃不同區域加工中心的建設布局和功能定位,不斷深化陸良、諸城、重慶三個區域加工中心建設,構建以加工中心為載體的集中加工格局,并從資源調入、工藝優化、技術引導、高技能人才配置等方面提供有力保障,加工規模和均質化水平均實現有效提升,為大配方、大模塊加工夯實了基礎。
一般認為,煙葉原料經過2年左右的醇化后再投入卷煙生產較為適宜。醇化期內,一旦發生霉變、蟲害,原料就會降低甚至失去使用價值,因此,做好倉儲養護工作同樣是保證原料質量的關鍵。
“箱溫最高18.1攝氏度、最低17.6攝氏度,濕度55.2%,氧氣濃度4.69%……”走進石家莊卷煙廠“荷花”原料養護中心,每垛煙葉的養護信息卡上清楚記錄著當天的各項養護參數。
著眼提高原料養護質量水平,河北中煙積極改善倉儲設施,以信息化、智能化手段為支撐,實現包芯溫度、環境溫濕度、煙蟲識別等關鍵數據的自動采集和管理,針對霉蟲、水分、顏色、醇香等指標形成一體化電子檔案,實現原料質量全流程跟蹤、追溯。優質、穩定的工藝環境,確保了醇化的均衡性和一致性,最終實現煙葉原料養護與卷煙制造需求的精準匹配。
從種植、收購到加工、倉儲,河北中煙構建起了全流程、全環節質量管控體系,讓來之不易的煙葉原料實現了均值優質、物盡其用。
深化創新攻關 全力拓展原料使用深度和廣度
煙葉原料“好用”,企業還要“用好”,才能最大限度挖掘優質原料的價值。
河北中煙深知,“用好”原料,必須向科技創新要答案,讓“第一動力”在提升原料綜合應用中更加澎湃。
“相比于兩年前,現在,我們的上部煙葉在一二類卷煙產品中的應用比例提高了15個百分點?!焙颖敝袩熂夹g中心原料研究部主任馮文寧告訴記者,這一成果的取得,依靠的正是科技創新。
近年來,他們以參加行業重大專項“品牌導向型高可用性上部煙葉開發與高效利用技術研究”為契機,深入推進上部煙不同成熟度采收、精選及特色加工、模塊化組配利用等方面研究,構建了具有自身特色的上部煙開發利用技術體系,大大提升了原料使用水平。
把科技創新作為應對困難挑戰的有力武器,河北中煙既有效整合內部研發力量,強化創新協作,又積極借力引智,加強對外技術合作交流。他們一方面健全原料供應部、技術中心協調聯動機制,緊緊圍繞品牌需求,明確原料綜合應用技術研究方向,協同推進優質特色煙葉開發與保障技術、打葉復烤特色加工工藝技術等一系列創新課題研究;另一方面,加強與中國煙草總公司鄭州煙草研究院、河南農業大學、云南農業大學等高校院所合作,聚焦原料保障技術瓶頸,推進科技攻關。
——在煙葉生產技術研究方面,以提高工業可用性為核心,著力推進品種選擇、精準施肥、成熟度采收、結構優化等技術研究,不斷改善煙葉品質,提高煙葉使用價值。
——在原料加工特性研究方面,通過分析不同產區、品種、部位煙葉原料在回潮、打葉、復烤等關鍵加工過程中的物理、化學和感官特性變化,掌握其變化規律,有針對性地制定不同品種、不同產區煙葉特色加工工藝,更好地滿足品牌對優質原料的需求。
——在模塊化配方研究方面,以“荷花”原料配方為核心,加大煙葉配方與使用技術研究,拓寬原料使用范圍,著力化解結構性矛盾,克服“荷花”品牌發展的資源障礙,提高品牌的可持續發展能力。
……
一系列創新措施的落實落地,讓煙葉原料潛能得以充分挖掘,原料使用深度和廣度進一步拓展。
“從品牌發展看,目前既是企業的發展機遇期,也是企業面臨很大挑戰的時期?!睆埿⑻帽硎?#xff0c;未來一段時期,提高保障能力將是企業發展的重大戰略任務,要準確把握原料保障新機遇,在做實煙葉基地、加強原料儲備、加強原料養護、深化應用研究等方面狠下功夫,全力打好穩根基、利長遠的原料保障攻堅戰。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察