以色列生物技術公司BioBetter(比奧貝特)正在利用煙草植物大幅降低養殖肉類（cultivated meat）的成本，并使其迅速擴大規模。隨著眾多培植肉類初創企業超越了概念驗證階段，它們面臨著這個新興行業面臨的最大挑戰之一。事實證明，開發一個可擴展且具有成本效益的生產平臺，使大眾市場能夠負擔得起養殖肉類是一個主要障礙。

細胞衍生的肉類需要一種由氨基酸、營養素和最重要的生長因子（GF）組成的培養基，沒有這種培養基，細胞無法繁殖。目前，由于生產生長因子的復雜性，這樣的媒介（培養基）非常昂貴。比如，胰島素和轉鐵蛋白GFs是從家畜中采集的，因此很難獲得很大的數量。有些可以通過酵母或細菌發酵獲得，但這些方法需要昂貴的設備。凈化過程也很復雜且昂貴。

BioBetter聯合創始人達娜·亞登（Dana Yarden）在一份新聞稿中解釋說：“好食品研究所（Good Food Institutes）確定，要使養殖肉類在經濟上可行，需要將胰島素和轉鐵蛋白成本降低大約100倍”。“據估計，生長因子和細胞培養基可占制造細胞食品邊際成本的55%至95%。

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BioBetter利用煙草植物的固有優勢，將其轉化為表達和大規模生產蛋白質的生物反應器。植物生物反應器使用可再生能源（陽光）并固定二氧化碳。它們是自我形成、自我維持和可生物降解的。BioBetter使用露天種植園來快速、高效、靈活地響應市場需求。

BioBetter公司阿米特·亞里（Amit Yaari）說：“使用煙草作為生產非動物來源生長因子載體有多種優勢。它是一種豐富的作物，由于其極其苦澀的味道、并含有不受歡迎的生物堿含量，在食物和飼料鏈中沒有一席之地。減少煙草消費的全球趨勢也引起了煙草種植者的擔憂，即煙草作物最終可能會被淘汰。然而，煙草作物有巨大潛力成為未來食品的關鍵組成成分。”煙草植物每年可以達到四個生長周期，全年都可以收獲。這意味著每平方米增長空間的產量更大。

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BioBetter公司表示，它的獨特之處在于提煉和突出了煙草作物在大規模生產中的優勢。這家初創公司采用專有的蛋白質提取和純化技術，這個技術能夠利用幾乎整個煙葉植物，同時在大規模生產中提供高純度產品。該公司目前從當地種植者那里采購煙草植物，但目標是最終從全球煙草種植者那里采購原料。基于露天培植和BioBetter公司專有凈化技術，生長因子生產成本大幅降低，為養殖肉類生產帶來了成本效益。