隨著烤煙采收時(shí)節(jié)的到來(lái)，各地?zé)熖镩g充滿(mǎn)了豐收的喜悅。科學(xué)的編煙和裝煙，是烤出好成色煙葉的前奏，下面給大家介紹一下編煙和裝煙的操作與要求。
一、煙竿編煙的要求與操作：
1.同質(zhì)同竿
編煙時(shí)，要對(duì)鮮煙葉進(jìn)行分類(lèi)，先編適熟煙葉，挑出未熟葉、過(guò)熟葉和病斑較重的煙葉，待編完適熟葉后，再將這幾類(lèi)煙葉分別編竿，做到同一竿煙葉部位、大小、顏色基本一致，以便根據(jù)烤房各部位溫濕度規(guī)律，在裝煙時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
2.數(shù)量適當(dāng)，綁緊扣牢
每竿煙葉數(shù)量應(yīng)根據(jù)煙葉部位、葉片大小、含水量多少等情況靈活掌握。每竿可編煙50束左右，每竿煙重量不超過(guò)9公斤，建議稀編密裝。
3.葉基對(duì)齊，葉背相靠
編煙時(shí)每束煙葉的基部都要對(duì)齊，以防裝煙和烘烤過(guò)程中葉片脫落；煙葉葉背要相靠，以防煙葉卷縮時(shí)相互包裹而影響其脫水。煙把之間距離要均勻，煙竿兩頭各空出5～8厘米，以便裝煙時(shí)掛竿。
4.精心操作，減少損傷
編煙整個(gè)過(guò)程要在陰涼處操作，防止堆積和暴曬，防止沾上泥土和損傷煙葉。
二、煙夾夾煙的要求與操作
1.夾煙要求
要在陰涼處使用煙夾操作臺(tái)完成夾煙過(guò)程。夾煙前須按照煙葉成熟度、病殘煙葉等進(jìn)行鮮煙分類(lèi)，然后分別夾煙，做到同夾同質(zhì)。
2.數(shù)量適當(dāng)
煙夾夾持量要適宜，同一批次夾持量要相同，不得過(guò)量或者欠量。一般每夾夾煙量為12～14公斤，下部葉或者水分大的煙葉，每夾煙葉質(zhì)量宜控制在下限，上部葉或者水分小的煙葉，每夾煙葉質(zhì)量宜控制在上限。
3.均勻夾煙
夾煙時(shí)煙葉要擺放均勻，密度均勻，葉基部緊靠作業(yè)臺(tái)擋板，葉基部對(duì)齊，葉片要抖散，禁止疊放。
三、裝煙的技術(shù)要求
裝煙的技術(shù)與烘烤技術(shù)密切相關(guān)，裝煙過(guò)密，易導(dǎo)致排濕不順，影響色澤；裝煙過(guò)稀，會(huì)難以變黃，容易烤青。因此，裝煙時(shí)需注意以下方面：
1.數(shù)量控制
裝煙的數(shù)量必須與烤房烘烤能力相適應(yīng)，以確保烘烤質(zhì)量的同時(shí)，不浪費(fèi)烤房空間。裝煙的密度要根據(jù)煙葉著生部位、葉片大小、含水量、天氣情況、編煙稀密程度等因素全面考慮，既要達(dá)到排濕順暢，又要提高烤房利用率。
2.相關(guān)要求
一是當(dāng)天采收，當(dāng)天裝烤，杜絕采后不烤，造成鮮煙損傷。二要均勻裝烤，同層一致，否則熱氣流會(huì)從裝煙稀疏的地方大量穿過(guò)，使煙葉難以均勻一致的變黃干燥，影響烘烤質(zhì)量的整體提高，并延長(zhǎng)了烘烤時(shí)間，增加能耗與成本。三是分類(lèi)裝煙入爐，成熟度較高的煙葉裝在溫度較高的地方，成熟度較低的裝在溫度較低的地方，以延緩煙葉變黃期，以免烤青。四是根據(jù)溫差，調(diào)整密度，溫度較高的地方裝煙應(yīng)稍密，溫度低的地方應(yīng)稍稀，這樣有利于保持烤房?jī)?nèi)的溫濕度基本一致。?
