摘要：2024年的煙葉生產(chǎn)前期持續(xù)低溫陰雨寡照，后期晴天偏多煙葉集中成熟，造成煙葉身份薄油分差，給烘烤帶來(lái)很大難度，烤房?jī)?nèi)烘烤煙葉有枯有綠，采取成熟采收、分類編竿、合理裝爐、科學(xué)烘烤的解決辦法。

烤煙是當(dāng)?shù)刎?cái)政增收，農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。煙農(nóng)在煙葉采烤過(guò)程中，往往因?yàn)椴僮魇д`、烤房檢修不到位，造成煙葉烤壞，有時(shí)候甚至因?yàn)橐粋€(gè)小小的疏忽，一爐的辛苦“顆粒無(wú)收”。因此如何加強(qiáng)采烤管理、提高采收烘烤質(zhì)量、減少烤壞煙的產(chǎn)生，對(duì)煙農(nóng)增收具有重要意義。

1、問(wèn)題及原因

烘烤是煙葉生產(chǎn)最后一個(gè)“吹糠見(jiàn)米”、“點(diǎn)火成金”的環(huán)節(jié)，烤的好“一爐寶”烤不好“糞草都不如”。當(dāng)?shù)責(zé)焻^(qū)出現(xiàn)得較多的烤壞煙主要有烤青、掛灰、烤糟等。而且往往在同一間烤房?jī)?nèi)烤青、掛灰、烤糟同時(shí)出現(xiàn)。究其原因，主要是煙農(nóng)在應(yīng)對(duì)特殊氣候環(huán)境下對(duì)成熟度把穩(wěn)有差距、烘烤操作操作不當(dāng)，烘烤調(diào)制失誤造成的，追溯到田間鮮煙素質(zhì)也是影響烘烤質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

1.1采編裝煙不規(guī)范

1.1.1采收不當(dāng)

表現(xiàn)為部葉采青，煙葉達(dá)不到成熟就采收，另外，前期低溫寡照，編煙不均勻。

1.1.2裝煙不規(guī)范

具體表現(xiàn)為裝煙不均勻，裝煙過(guò)稀。

1.2烘烤操作不當(dāng)

1.2.1? 起火就烤68℃

具體表現(xiàn)為起火就烤68℃，高溫使煙葉烤“熟”。

1.2.2? 低溫時(shí)間長(zhǎng)??

具體表現(xiàn)為35℃用了30小時(shí)，35℃結(jié)束用時(shí)45小時(shí)，低溫時(shí)間太長(zhǎng)，煙葉葉耳長(zhǎng)霉。

1.2.3? 開(kāi)烤后未開(kāi)循環(huán)風(fēng)機(jī)

具體表現(xiàn)為開(kāi)烤后才發(fā)現(xiàn)未開(kāi)循環(huán)風(fēng)機(jī)，全爐煙葉烤成黑綠色。

1.3烘烤工藝設(shè)置不當(dāng)

1.3.1? 保濕烘烤

具體表現(xiàn)為濕球溫度過(guò)高，煙葉葉耳腐爛長(zhǎng)霉。

1.3.2不烤42℃

具體表現(xiàn)為40℃結(jié)束用10小時(shí)直接升44℃。

1.4田間鮮煙素質(zhì)對(duì)烘烤造成的影響

1.4.1農(nóng)事操作不當(dāng)

（封頂過(guò)遲）

1.4.2田間病害

（缺鎂）

（根結(jié)線蟲(chóng)病）

（花葉病）

2、解決方法　　

針對(duì)以上情況，必須加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)從采到烤各環(huán)節(jié)與氣候關(guān)系的指導(dǎo)及培訓(xùn)工作。烘烤技術(shù)人員要深入田間地塊、煙農(nóng)家中，引導(dǎo)煙農(nóng)熟練掌握采收、編竿、烘烤操作各環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，明白規(guī)范操作對(duì)減少烤壞煙、增加收入的作用。自覺(jué)學(xué)習(xí)掌握先進(jìn)適用的烘烤技術(shù)。不斷積累經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到提高煙葉質(zhì)量，增加收入的目的。

2.1　成熟采收

根據(jù)下部葉看葉尖，當(dāng)葉尖變黃，其余部分顯黃綠色（黃少青多）時(shí)，即可采收。中部葉看整葉，當(dāng)全片煙葉顯綠黃色（黃多青少-7成黃）時(shí)，即可采收。上部葉看4-6葉，當(dāng)上部4-6片葉落黃8成（黃多青少）左右時(shí)，上六片一次采收。

2.2分類編竿

　編竿前先進(jìn)行鮮煙分類，剔出無(wú)烘烤價(jià)值的煙葉，按成熟度高低分為過(guò)熟、成熟、欠熟三類。分類后的煙葉成熟度、葉片大小基本一致。編竿時(shí)葉基對(duì)齊，葉片要做到背靠背，稀密適中要編到邊，煙桿8-10公斤/桿，6公分煙夾8-10公斤/夾， 8公分煙夾10-12公斤/夾，使每竿煙葉的重量基本一致。編竿后的煙葉做到同竿同質(zhì)，在陰涼處進(jìn)行，避免日曬。

2.3合理裝爐

裝煙時(shí)要根據(jù)烤房類型及溫度分布規(guī)律做到滿裝滿烤，均勻一致，特別是上部煙一定要滿裝滿烤。實(shí)在裝不滿，例如四臺(tái)的至少都要裝3臺(tái)，裝煙寧空底臺(tái)不空頂臺(tái)、寧空前不空后。密集烤房要求裝煙竿距10-12cm，保證裝煙的均勻一致性。

2.4? 開(kāi)烤前做好烤前檢查，裝煙后做好烤后檢查，各項(xiàng)設(shè)備正常運(yùn)行。

2.5 烤前下發(fā)烤房“烤前檢查表”，由烘烤人員上門(mén)指導(dǎo)或提醒煙農(nóng)檢修。

2.6做好優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)宣傳，不適用煙葉不入爐；正常情況下，打頂可以與上部不適用煙葉田間清除同步進(jìn)行，減少低次等級(jí)煙葉數(shù)量，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的目的，頂葉不一定要烤但頂葉一定要留。打頂一定要根據(jù)當(dāng)年的氣候、種植水平、煙葉長(zhǎng)勢(shì)來(lái)定打頂方式，大力提倡二次封頂，正常情況下，紅大品種有效葉片數(shù)18片左右，其他品種20片左右。

2.7根據(jù)當(dāng)年氣候條件補(bǔ)充微量元素特別是硫酸鎂，合理輪作。

2.8按成熟標(biāo)準(zhǔn)采收，堅(jiān)持分類編煙入爐，裝滿裝勻。

第一步：變黃前期，大密集烤房30℃起火，新能源小板房28℃起火，穩(wěn)溫1h后用5-8h升至35℃穩(wěn)火，干濕差1-2℃，實(shí)現(xiàn)高溫區(qū)煙葉萌動(dòng)變黃（葉尖葉緣變黃3-5成），葉片發(fā)熱發(fā)暖，解決高溫區(qū)青尖青耳問(wèn)題；

第二步（第1關(guān)）：變黃中期，2-3h升1℃至38℃穩(wěn)溫，控制干濕差2-3℃，實(shí)現(xiàn)高溫層煙葉基本全黃，變黃（中部8-9成，下部7-8成）達(dá)青筋黃片，葉片要失水凋萎，表現(xiàn)為全身發(fā)軟塌架；

第三步（第2關(guān)）：變黃后期， 2-3h升1℃至42℃穩(wěn)溫，控制干濕差2-3℃，至低溫層煙葉基本全黃（青筋黃片），發(fā)軟塌架；支脈變白、主脈發(fā)軟繞手不會(huì)斷；

第四步（第3關(guān)）：定色前期， 2h升1℃至48℃穩(wěn)溫，濕球37℃，實(shí)現(xiàn)低溫層煙葉白筋黃片（主脈褪青變白，達(dá)白筋黃片），煙葉表現(xiàn)為小卷筒，葉片干燥1/2以上；

第五步：定色前期， 2h升1℃至54℃穩(wěn)溫，濕球38℃，實(shí)現(xiàn)低溫層煙葉葉肉全干，煙葉表現(xiàn)為大卷筒，葉片不干不升溫；

第六步：干筋期， 1h升1℃至62-66℃穩(wěn)溫，濕球39-40℃，實(shí)現(xiàn)低溫層煙葉主脈全干。

3、取得的成效，好的經(jīng)驗(yàn)和做法

（ 分類編煙、分類裝煙）

（科學(xué)烘烤）

2024年，針對(duì)特使氣候，多跑多指導(dǎo)，通過(guò)對(duì)煙農(nóng)的宣傳、培訓(xùn)和引導(dǎo)，讓煙農(nóng)當(dāng)年種植水平與氣候條件與烘烤的關(guān)系，在提高煙葉質(zhì)量，減少烤壞煙的產(chǎn)生，增加效益方面成效顯著。

4、小結(jié)

再好的烘烤工藝都不能彌補(bǔ)煙葉采青帶來(lái)的烘烤難度，煙葉的采烤是影響煙葉質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)之一，降低烘烤損失，采烤工作要與氣候緊密結(jié)合。在今后的工作中，要緊緊圍繞“提高煙葉烘烤質(zhì)量、減少煙葉烘烤損失、增加煙農(nóng)種煙收益、穩(wěn)定種植面積、穩(wěn)定種煙農(nóng)戶”的工作目標(biāo)來(lái)開(kāi)展工作，要加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)的采收、烘烤技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，加強(qiáng)烘烤隊(duì)伍的管理，為當(dāng)?shù)責(zé)焻^(qū)煙葉質(zhì)量的提高以及在卷煙原料市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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