近日，走進云南省紅河哈尼族彝族自治州開遠市羊街鄉(xiāng)古城新能源烤房工場，只見烤房烤棚內一袋袋雞油菌包整齊排列，金黃的菌蓋鮮嫩肥厚，工人們正忙著將雞油菌分選、裝筐、搬運。

工人采收雞油菌。吳開 攝

“雞油菌是近年來備受消費者歡迎的一種菌菇。”見到到訪者，一名工人放下手中的工作介紹道：“雞油菌出菇采摘后需要烘干設備，正好可以運用新能源烤房進行烘干，你看這烘干效果不錯。”

2024年，開遠市煙草專賣局結合羊街鄉(xiāng)當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，主動融入地方產(chǎn)業(yè)布局，在上級支持下，于羊街鄉(xiāng)推進煙區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合體建設項目，這個新能源烤房工場便是該項目建設的一個配套設施。

待烘干的雞油菌。吳開 攝

在煙葉生產(chǎn)過程中，烤房是煙葉烘烤的主要調制工具，然而，一年中服務于煙葉烘烤的時長不足4個月，閑置時間較長。

為解決這一問題，開遠市煙草專賣局依托新能源烤房，圍繞做好“土特產(chǎn)”文章、拓寬農(nóng)民增收致富渠道，與一家農(nóng)業(yè)公司合作，利用閑置烤房棚發(fā)展雞油菌人工栽培項目，既盤活了非烘烤季節(jié)烤房的利用率，又起到產(chǎn)業(yè)融合帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)、整合優(yōu)質資源的目的。

在非煙葉烘烤季推進烤房資源循環(huán)使用，一年下來，使用率能達到10個月，構建“主業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打保收入、副業(yè)多點開花促增收”的良性發(fā)展格局，實現(xiàn)“一房多用、一年多收”。

雞油菌又稱黃絲菌、黃蘑菇等，是一種食用菌和藥用菌，因其細胞顏色金黃，顏色鮮艷如雞油和蛋黃而得名，其生長對環(huán)境條件有一定的要求，適合在25至28℃下生長，且需要良好的通風條件。

在烤房中培育的雞油菌。吳開 攝

新能源烤房在雞油菌人工栽培中展現(xiàn)出諸多優(yōu)勢。一方面可為雞油菌生長提供充足的空間，每個烤房棚可放置 1000至1500個菌包，另一方面，烤煙棚的結構有助于調節(jié)溫度，為雞油菌營造適宜的生長環(huán)境，同時，烤房棚良好的通風條件也是一大助力，能保證雞油菌生長過程中空氣的順暢流通，這對其生長發(fā)育至關重要。

“雞油菌的生長周期短，一周左右時間可開始出菇，在短時間內就可獲得收成，現(xiàn)在每天可以采摘約200公斤左右的菌菇，預計每年可有20萬元左右的收入。”農(nóng)業(yè)公司負責人介紹說：“雞油菌種植、采收、加工環(huán)節(jié)還需要大量勞動力，能為當?shù)卮迕裉峁┓€(wěn)定的就業(yè)崗位。”

據(jù)了解，在雞油菌培育后期還可帶動精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，比如目前的禮包及菌湯包的加工，不僅能為后期產(chǎn)業(yè)延伸提供足夠的空間，也能進一步拓寬當?shù)卮迕竦木蜆I(yè)渠道和增收途徑。