堅(jiān)挺筆直的腰板，颯爽利落的站姿，河北省滄州市吳橋縣桑園鎮(zhèn)暢豐超市經(jīng)理李朋德給人的第一印象就是“這老板當(dāng)過(guò)兵！”的確，40年前，李朋德也曾是一名光榮的軍人，6年的軍旅熔爐，鍛就了他敢闖敢拼的性格和勤懇干事的作風(fēng)，為退役之后開店經(jīng)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

剛開始創(chuàng)業(yè)，不知道怎么經(jīng)營(yíng)，在吳橋縣卷煙營(yíng)銷部客戶經(jīng)理的幫助下，暢豐超市漸漸走上正軌。超市在縣城中央位置，緊鄰全縣最大的商場(chǎng)，一開始李朋德?lián)臅?huì)受很大影響，后來(lái)他慢慢找到了自己的經(jīng)營(yíng)之道。李朋德的經(jīng)營(yíng)之道打造“非遺”主題超市。

在李朋德的老家，有一種著名的小吃。它是用當(dāng)?shù)氐木G豆做成的，人們叫它粉玍扎。祖輩一代傳一代，將做粉玍扎的技藝一直傳到李朋德的手中。這個(gè)時(shí)候，因?yàn)槌杀咎岣吆褪炙囀鞯脑?#xff0c;市面上做正宗粉玍扎的已經(jīng)不多了。而李朋德對(duì)家鄉(xiāng)的這道美食情有獨(dú)鐘，傳承家鄉(xiāng)味道的想法始終記在心頭。

考慮到超市人流量比較大，對(duì)土特產(chǎn)的需求比較高，李朋德專門做老口味的綠豆玍扎，成為超市的暢銷品。

李朋德還為自己的粉玍扎申請(qǐng)了非遺，在2017年他的綠豆玍扎被評(píng)選為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。閃亮的牌子往超市里一掛，頓時(shí)熠熠生輝，吸引了眾多市民、游客前來(lái)購(gòu)買。做玍扎的人不少，但李朋德的綠豆玍扎為什么賣得火，首先是他不摻雜使假，偷工減料，原料一定是精選的綠豆，也不摻雜太多的淀粉、面粉等，保持原有的老口味和高營(yíng)養(yǎng)。再有就是他從不克扣斤兩，粉玍扎的塊比較大。粉玍扎要新鮮才好，他開辟櫥窗，現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客如果路遠(yuǎn)他就給做冰袋包裝，讓大家吃到最新鮮的粉玍扎。

在超市貨架上方，李朋德制作了兩排燈箱，上面是“吳橋酒頭酒”“吳橋燒雞”“吳橋大鍋餅”“吳橋?qū)m面”“吳橋香油”等當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的制作過(guò)程圖片，讓人一目了然。超市里還設(shè)置了品嘗區(qū)和體驗(yàn)區(qū)，讓顧客坐下來(lái)，品嘗一口老酒，體驗(yàn)下空心宮面的細(xì)度，觀看一下香油的制作，在購(gòu)物之余收獲更多非遺知識(shí)。

為了更好地推介本地特產(chǎn)，李朋德加緊學(xué)習(xí)，了解非遺特產(chǎn)的歷史，特點(diǎn)等，為顧客做好講解，讓他們很快了解非遺特產(chǎn)，喜歡上這款特產(chǎn)。最近他還專門制作了非遺特產(chǎn)的宣傳冊(cè)頁(yè)，還將推介攻略做成草料二維碼，方便顧客查詢。

在非遺產(chǎn)品酒頭酒的推廣銷售上，他特別推出了訂制款的鈞瓷系列白酒，所用包裝均采用鈞瓷酒瓶，大家都知道，鈞瓷本身就很獨(dú)特，有“一窯萬(wàn)變”的說(shuō)法，顏色圖案多變，沒有一款鈞瓷是重樣的，更具有個(gè)性化。鈞瓷酒瓶的圖案，有“象”“牛”“鼎”“馬”等，有文化多內(nèi)涵，充滿吉祥祝福。鈞瓷酒瓶加上非遺技術(shù)釀造的酒頭酒，可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，集藝術(shù)性、收藏性和實(shí)用性為一體，成為顧客珍藏和饋贈(zèng)親朋的上選商品。

為了溝通方便，李朋德還建了一個(gè)“非遺手工坊交流微信群” ，最初的目的，是將全縣的非遺文創(chuàng)工匠們集結(jié)起來(lái)，交流經(jīng)驗(yàn)，抱團(tuán)取暖。后來(lái)，他發(fā)現(xiàn)，這樣的群友很活躍，而且在制作的商品方面基本不沖突，所以不再限于本地。吳橋緊鄰德州、衡水，是滄州的最南邊，經(jīng)常有各界的活動(dòng)把大家都召集到一起，交流起來(lái)非常便利。又拉進(jìn)來(lái)幾個(gè)認(rèn)識(shí)的媒體朋友，他們都對(duì)純手工美食、工藝品特別感興趣，希望在群里能夠挖掘一些感人的創(chuàng)業(yè)故事。李朋德和他們建立了很好的聯(lián)系，有什么非遺方面的新聞線索都第一時(shí)間告知對(duì)方，成了非遺“聯(lián)絡(luò)人”。

“非遺特產(chǎn)是吳橋的形象，我必須要通過(guò)超市這個(gè)平臺(tái)做好它，不單是為賺錢，更是為了傳承和推廣。我覺得這是一個(gè)退伍老兵應(yīng)該做的。”退伍老兵零售戶李朋德說(shuō)。

（吳橋縣卷煙營(yíng)銷部齊曉東供圖）