堅挺筆直的腰板，颯爽利落的站姿，河北省滄州市吳橋縣桑園鎮暢豐超市經理李朋德給人的第一印象就是“這老板當過兵！”的確，40年前，李朋德也曾是一名光榮的軍人，6年的軍旅熔爐，鍛就了他敢闖敢拼的性格和勤懇干事的作風，為退役之后開店經營打下了堅實基礎。

剛開始創業，不知道怎么經營，在吳橋縣卷煙營銷部客戶經理的幫助下，暢豐超市漸漸走上正軌。超市在縣城中央位置，緊鄰全縣最大的商場，一開始李朋德擔心會受很大影響，后來他慢慢找到了自己的經營之道。李朋德的經營之道打造“非遺”主題超市。

在李朋德的老家，有一種著名的小吃。它是用當地的綠豆做成的，人們叫它粉玍扎。祖輩一代傳一代，將做粉玍扎的技藝一直傳到李朋德的手中。這個時候，因為成本提高和手藝失傳的原因，市面上做正宗粉玍扎的已經不多了。而李朋德對家鄉的這道美食情有獨鐘，傳承家鄉味道的想法始終記在心頭。

考慮到超市人流量比較大，對土特產的需求比較高，李朋德專門做老口味的綠豆玍扎，成為超市的暢銷品。

李朋德還為自己的粉玍扎申請了非遺，在2017年他的綠豆玍扎被評選為市級非物質文化遺產。閃亮的牌子往超市里一掛，頓時熠熠生輝，吸引了眾多市民、游客前來購買。做玍扎的人不少，但李朋德的綠豆玍扎為什么賣得火，首先是他不摻雜使假，偷工減料，原料一定是精選的綠豆，也不摻雜太多的淀粉、面粉等，保持原有的老口味和高營養。再有就是他從不克扣斤兩，粉玍扎的塊比較大。粉玍扎要新鮮才好，他開辟櫥窗，現做現賣，顧客如果路遠他就給做冰袋包裝，讓大家吃到最新鮮的粉玍扎。

在超市貨架上方，李朋德制作了兩排燈箱，上面是“吳橋酒頭酒”“吳橋燒雞”“吳橋大鍋餅”“吳橋宮面”“吳橋香油”等當地土特產的制作過程圖片，讓人一目了然。超市里還設置了品嘗區和體驗區，讓顧客坐下來，品嘗一口老酒，體驗下空心宮面的細度，觀看一下香油的制作，在購物之余收獲更多非遺知識。

為了更好地推介本地特產，李朋德加緊學習，了解非遺特產的歷史，特點等，為顧客做好講解，讓他們很快了解非遺特產，喜歡上這款特產。最近他還專門制作了非遺特產的宣傳冊頁，還將推介攻略做成草料二維碼，方便顧客查詢。

在非遺產品酒頭酒的推廣銷售上，他特別推出了訂制款的鈞瓷系列白酒，所用包裝均采用鈞瓷酒瓶，大家都知道，鈞瓷本身就很獨特，有“一窯萬變”的說法，顏色圖案多變，沒有一款鈞瓷是重樣的，更具有個性化。鈞瓷酒瓶的圖案，有“象”“牛”“鼎”“馬”等，有文化多內涵，充滿吉祥祝福。鈞瓷酒瓶加上非遺技術釀造的酒頭酒，可謂強強聯合，集藝術性、收藏性和實用性為一體，成為顧客珍藏和饋贈親朋的上選商品。

為了溝通方便，李朋德還建了一個“非遺手工坊交流微信群” ，最初的目的，是將全縣的非遺文創工匠們集結起來，交流經驗，抱團取暖。后來，他發現，這樣的群友很活躍，而且在制作的商品方面基本不沖突，所以不再限于本地。吳橋緊鄰德州、衡水，是滄州的最南邊，經常有各界的活動把大家都召集到一起，交流起來非常便利。又拉進來幾個認識的媒體朋友，他們都對純手工美食、工藝品特別感興趣，希望在群里能夠挖掘一些感人的創業故事。李朋德和他們建立了很好的聯系，有什么非遺方面的新聞線索都第一時間告知對方，成了非遺“聯絡人”。

“非遺特產是吳橋的形象，我必須要通過超市這個平臺做好它，不單是為賺錢，更是為了傳承和推廣。我覺得這是一個退伍老兵應該做的?！蓖宋槔媳闶蹜衾钆蟮抡f。

（吳橋縣卷煙營銷部齊曉東供圖）