在河南信陽光山縣南向店鄉(xiāng)董灣村，代大清家的純手工豆制品在十里八鄉(xiāng)都小有名氣。

每天凌晨四五點，當(dāng)大多數(shù)人還在沉睡的時候，代大清夫婦倆就開始忙活起來了。浸泡、打漿、燒漿、過濾、點豆腐、壓豆腐……一道道繁瑣的工序下來，一大塊白白嫩嫩的豆腐逐漸成型，濃濃的豆腐香也彌漫開來。

還沒來得及緩口氣，外面的天就亮了。循著香味，買豆腐的人就陸陸續(xù)續(xù)趕來了。

代大清原是光山縣南向店鄉(xiāng)王母觀山腳下的一名貧困戶，作為土里刨食的山里人，養(yǎng)三個孩子實屬不易，再加上他自己身患疾病，干不了重活，經(jīng)濟困難程度可想而知。多年來，生活的重?fù)?dān)壓得他喘不過氣，臉上常年籠罩著一層愁云。

2016年被認(rèn)定為貧困戶后，在光山縣煙草局的幫扶下，代大清逐漸找到了致富門路，灰暗的生活照進(jìn)了一絲亮光。其中這致富秘訣就是賣豆腐。

“我身體不好，出去打工不好找活，只能指望地里那點收入。孩子多，吃喝上學(xué)都要花錢，日子過的緊緊巴巴。說實話，前些年對生活真沒啥希望，覺得一輩子就這了……”

“有一次，煙草局的幫扶人和我好好聊了聊，開導(dǎo)我說，只要有信心，踏實肯干，在家也一樣能掙錢。干啥呢?磨豆腐!”

這個建議讓代大清有點心動，技術(shù)他會，但資金和銷路卻是難題。

為了打消代大清的顧慮，光山縣煙草局幫扶人跑前跑后爭取政策補助，改造廢棄的兩間小屋，購置磨豆腐的設(shè)備，豆腐坊開起來了，代大清在感動之余，也堅定了好好干活脫貧致富的信心。

代大清家的豆腐坊。圖為代大清妻子陳梅

代大清的純手工豆腐坊是村里獨一份，又因他熱心厚道，做的豆腐斤兩足、味道正，所以生意紅火、口碑好。為了幫代大清的豆腐拓寬銷路、增加收入，縣煙草局幫扶人發(fā)動親朋好友、領(lǐng)導(dǎo)同事，以購代幫、以買代捐，和代大清的豆腐坊建立了長期合作的買賣關(guān)系。

生意好了，賺到錢了，夫妻二人干勁更足了。豆腐坊的品類不斷增加，干豆皮、濕豆筋、水豆腐、豆腐卷……豆腐坊里越來越忙，線上線下的訂單越來越多。

“每天我們都要做50來斤豆子，刨開成本，一天可以有100來塊的純收入。”代大清自豪地說，“春節(jié)那幾天，我們做了500多斤豆子，一天能凈賺1000多元呢。”

隨著鄉(xiāng)村振興的縱深推進(jìn)，水泥路修到了家門口，加上豆腐坊位于旅游景點王母觀附近，生意越來越好。累是累，苦是苦，但在代大清夫婦倆看來，只要日子越過越好，所有的苦累都是值得的。

如今，代大清夫婦用賣豆腐的錢還養(yǎng)起了龍蝦，開起了食雜店。老兩口在家忙活，幾個孩子在外上學(xué)的上學(xué)，工作的工作，日子有了希望、有了盼頭，代大清一改往日的滿面愁容，心底也亮堂起來。

　　圖為：幫扶責(zé)任人和代大清夫婦在溝通交流

深秋的清晨，稀疏的星星還掛在天上，代大清又在豆腐坊忙活起來，伴著忙碌的身影，是縷縷豆腐的清香。