一直會被問到一個問題,那就是什么雪茄是好雪茄。我們一直在說世界上沒有好雪茄,只有自己喜歡的雪茄。在雪茄好壞這件事情上是沒有標準的,更不存在可以量化的指標。這點上雪茄和美食非常類似,有人喜歡街邊小吃,有人喜歡稀缺食材,可是一個人哪怕吃過多家三星米其林,問起最好吃的飯是什么?估計很多人的回答都是媽媽做的飯。雪茄雖然不會這么極端,但雪茄也同樣是一種非常個人化的體驗,是一種別人替代不了的感受。還有一點雪茄和美食也很相似,就是雖然好壞都是個人主觀判斷,一定是仁者見仁智者見智,可都存在基礎的標準線,過了這條線再來爭論好不好才有意義。美食的標準線是新鮮的食材,恰當的做法,本質上就是原材料要好,同時需要有好的技術來處理。雪茄也是如此,好雪茄的標準是好的煙葉加上好的技術表現。
雪茄好壞的基準線在這幾個方面:
好雪茄一定是手工的,機器也能制作雪茄,可是熟練工人手工的溫度帶來的細膩感依舊無法替代,哪怕這就是一種心理感受。
好雪茄煙葉一定要長芯煙葉,不少手工雪茄也會用到短芯煙葉,所有使用短芯或者碎煙葉的雪茄都不能稱作是好雪茄。
一只好的雪茄在卷制時茄芯的煙草要適量且均勻,太多和太軟都不可取,否則雪茄不是過硬就是太軟,而不均勻則會造成軟硬松緊不一致。
卷制工藝要精密,茄套、茄衣包裹緊致,茄衣外表光滑,筋脈分明,茄體勻稱,茄衣粘合緊密,整支雪茄看起來有美感。
茄帽的裁制是否精良也是判定雪茄優劣的關鍵。茄帽是被裁成圓形的一片茄衣,用來覆蓋雪茄的頂端。
味道純正,不能有異味,更不能受到任何的污染。
雪茄的透氣性良好,抽起來順暢,每抽一口都能順利帶出煙氣。
煙灰密實堅固,能達到足夠的長度,顏色應是偏白色或者灰白色。
雪茄的底部要整齊、密實,切割面光滑,不能有散碎的煙草掉出。
達到了這些標準,一支雪茄就能被稱作是好雪茄了,至于在所有好雪茄中哪一些更好,那就沒有絕對的標準了。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察