汪霖慶在湖北省武漢市東西湖區金銀湖南三街經營慶鑫達副食店,主營高檔煙酒、茶水及副食。
2020年年底,汪老板在一次例行的月度庫存盤點中,發現多個雪茄品牌出現了斷貨情況。查看云POS系統后臺的經營數據后,他又驚喜地發現,下半年雪茄的利潤貢獻率極高。
帶著疑問、好奇與欣喜,汪老板加大了雪茄的訂購量,并成了片區內較早開設雪茄專區的客戶。經過一段時間的經營,以及客戶經理的培訓指導,如今,汪霖慶對雪茄已可以娓娓道來,雪茄也成為慶鑫達副食店內的一張靚麗名片。
談到經營雪茄的經驗,汪霖慶表示,心中問“三問”,便可破局雪茄銷售,漸入“茄”境,譜寫“茄”篇。
汪霖慶運用云POS進行庫存盤點
第一問:誰來賣?
前不久,汪霖慶在朋友圈看到了一則“在朋友圈賣雪茄?涉嫌非法經營!”的新聞。新聞中說的是一位沒有雪茄經營資質的網友,通過發朋友圈銷售雪茄,最終因涉嫌非法經營被有關部門依法處理。
汪霖慶說,不管開展什么業務,在開始之前,都要獲得經營資質,依法依規經營。不少以往沒接觸過雪茄的店老板都不清楚,只有取得煙草專賣零售許可證的卷煙零售戶才能經營雪茄,同時,不能通過互聯網來銷售。
“誰來賣雪茄?答案就是取得了煙草專賣零售許可證的零售戶!”汪霖慶說,“獲得了經營資質,才能做到經營有支撐、渠道有保障、銷售有指導。”
店內的雪茄展示柜
第二問:賣什么?
汪霖慶認為,明確了“誰來賣”這個問題后,還要搞清楚“賣什么”的問題。
可能會有同行感到困惑:賣什么還需要問嗎?賣的就是雪茄啊!汪霖慶對筆者說:“相信許多人和我以前一樣,認為雪茄是外國人抽的,自己可能抽不習慣。一些顧客對雪茄不感興趣,在一定程度上也跟這種‘刻板印象’有關。其實,很多消費者在嘗試了國產雪茄后,接受度是很高的。因此,我們在銷售中要注重產品搭配,給國產雪茄更多的展示機會。”
汪霖慶說,經營者可以考慮在經營中突出“中式特色”。過去我國生產的雪茄一直被歸于“非古巴雪茄”這一派系中。隨著居民消費觀念的變化,中國雪茄制造商和業內人士普遍認為,國產雪茄應該形成自己的核心競爭力,在滿足國內市場需求的同時,打造具有中國特色的雪茄。
店內的雪茄展示柜
第三問:怎么賣?
如果說“誰來賣”明確了雪茄銷售主體、“賣什么”明確了經營定位,那么“怎么賣”則厘清了銷售思路。汪霖慶表示,做好雪茄經營,可以從以下幾個方面下功夫:
陳列要“新”,凸顯店鋪特色。汪霖慶在自己店內增設了雪茄陳列展示柜、雪茄儲存柜,通過氛圍營造和特色陳列,讓進店的顧客第一時間就能捕捉到雪茄的身影,感受到銷售氛圍。
步驟要“精”,突出專業運營。汪霖慶表示,不同于傳統卷煙,雪茄的選、切、點、吸、品各個步驟都極為講究,不當的操作會影響最終的體驗。為此,他專門查閱各類資料、參與實操培訓,購置了雪茄剪、專用打火機,并制作了配套的宣傳冊,讓顧客邊體驗邊了解,加深印象。
營銷要“準”,關注潛在客戶。汪霖慶介紹,雪茄有“三高”屬性——高消費、高社交、高體驗,在服務顧客的過程中,適時開口營銷,主動轉化潛在客戶,才能促進交易達成。每次新品到店,他都會喊上兩三個優質顧客,介紹新品亮點,分享體驗,讓顧客成為門店的“活招牌”。
通過不懈努力,如今汪霖慶積累了不少雪茄知識,成了區域內的“雪茄專家”。店里的國產雪茄被越來越多人認可,店鋪為國產雪茄品牌培育貢獻了“零售力量”。
汪霖慶(左)向到店顧客介紹雪茄
作者單位:湖北武漢硚口區煙草專賣局(營銷部)
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察