近期，四輛滿載云南雪茄煙葉的大貨車從玉溪元江出發，駛向安徽、山東、湖北、四川四家雪茄煙生產企業，標志著首批從甘莊雪茄煙收儲發酵中心發酵完成的云南優質雪茄煙葉正式交付工業客戶。首批煙葉運抵安徽中煙工業有限責任公司，順利完成交接，實現了云產雪茄煙葉從“種出來”到“用得上”的華麗轉身，邁出了云南雪茄煙葉規模化開發的關鍵一步。

優質雪茄煙葉生產“一分靠種植、兩分靠晾制、七分靠發酵”，可見發酵環節的重要性。玉溪市元江縣，自古享有“紅河谷中的太陽城”美譽，對標古巴雪茄優質煙區，擁有最為接近的光熱資源，這里煙葉自然醇化8個月就能達到配方使用要求，是煙葉自然醇化的良好棲息地。按照好中選優的原則，最終云南雪茄煙集中收儲發酵選址于此，并明確由具有近三十年晾曬煙收儲加工經驗的云南香料煙有限責任公司負責。責任如山，云南香料煙公司“擼起袖子加油干”。從啟動規劃到動工實施，從組織保障到項目改造，從技術攻關到全面鋪開，大膽探索，勇毅前行。

“一盤棋”統籌謀劃

為搶抓發展機遇，云南香料煙公司迅速成立雪茄煙開發工作領導小組及甘莊雪茄煙集中收儲、發酵及醇化管理工作領導小組并下設辦公室和6個保障組，形成“黨委統一領導、各部門密切配合、專人負責”的工作機制。

他們充分考慮業務特點和實際需求，堅持“缺什么配什么，急什么補什么”，抽調管理專員、業務骨干、專家能手組成“雪茄煙農業發酵及經營銷售工作專班”，長期派駐玉溪元江甘莊，實行“基地+N”工作模式，一點多面推動黨組織建設、人員管理、物資調配、設施配套完善、生產管理、經營銷售、安全管理等具體工作落實。自去年10月以來，公司主要負責人組織分管領導、各職能部門和有關人員召開現場辦公會50余次，全力保障甘莊雪茄煙收儲發酵中心順利運行。

“一攬子”縱深推進

發酵設施是保障雪茄煙葉穩定生產的先決條件。云南香料煙公司既立足當下，更著眼未來。他們制定實施“三步走”發展規劃。第一步，建成面積1125平方米的“雪茄煙葉發酵中試車間”，設置初分揀室、加濕備料區、加濕還原室、發酵堆垛區等八個功能區，于2021年10月12日投入使用，為全省雪茄煙葉規?；_發、突破農業發酵“卡脖子”環節奠定了堅實基礎。第二步，緊密對接紅塔煙草（集團）有限責任公司，對“中試車間”進行擴充完善，自主研發“自動噴霧加濕房”和“煙垛自動補濕儀”，建成了6600平方米的“發酵工坊”。第三步，計劃積極推進“紅塔集團元江甘莊倉庫維修改造項目”，建成“國內第一條現代化的雪茄煙葉生產線”，可規?；瘜崿F雪茄煙農業環節的工廠化發酵。

全省雪茄煙葉收儲、發酵各環節工作有條不紊推進。從玉溪、臨滄、普洱、德宏四個產區調入的煙葉按照規定流程開展交接確認，并嚴格對入庫煙葉進行質檢。在云南省煙草農業科學研究院及多米尼加專家的指導以及自身試驗和探索下，修訂《各工序雪茄煙葉發酵作業標準》并配套制定各類記錄表單60余份，修訂完善《雪茄煙葉發酵內控技術標準（試行）》8次，形成“傳統古法發酵、現代工坊提效、精準技術調控”的雪茄煙葉發酵處理工藝流程，實現農業發酵技術自主可控，云南雪茄煙葉質量風格特色充分彰顯。

“一股勁”創新賦能

科技創新、數字賦能是雪茄煙收儲發酵工作的戰略關鍵。

以生產精益化、晾制智能化、發酵工藝流程化為導向，通過物聯網、大數據、人工智能、區塊鏈技術與雪茄煙葉規模化開發深度融合，云南香料煙公司自主研發了“雪茄煙收儲發酵管控平臺”，打造云南雪茄煙收儲、發酵、營銷各環節可視化建設新高地，重點實現對發酵煙垛溫濕度自動采集、監測、預警、跟蹤、反饋功能，為全面實現雪茄煙葉智能化、數字化轉型升級邁出了堅實一步。

與時間賽跑，與質量較勁，向成效看齊。時間不夠用，就把“一天當成三天用”；工作繁雜，就梳理出1124條細項，明確完成時間，細化責任到工段、到個人；人手不夠用，就抽調公司骨干加入，協調充實“家門口”的勞動力；發酵工作專業性強，就組織開展各類培訓、專題會議、工作例會等……云南香料煙公司全體人員以永不懈怠的精神狀態和一往無前的奮斗姿態全力推動全省雪茄煙收儲發酵工作高質量開展。

先行示范，使命在肩。征程再啟，未來可期。