說出來你可能不相信,古巴雖是雪茄生產大國,但古巴卻沒有雪茄柜!!
雪茄柜的生產、銷售及使用,幾乎遍及全球,但唯獨不在古巴進行,你知道這是為什么嗎?
一、古巴氣候起決定性因素
茄客們都知道,雪茄最佳的儲存溫度是16-22℃,濕度是60%-80%,濕度在雪茄的儲存中起到了決定性因素,所以想要儲存好雪茄,控制好濕度尤為重要。
古巴大部分地區屬于熱帶氣候,但海洋性顯著!這里5-10月為雨季,11-4月為旱季,相對濕度為81%,年平均氣溫為25.5℃,這樣的溫濕度接近雪茄儲存的最佳溫濕度,所以古巴的天然氣候環境就能讓雪茄得以更好地醇化,因此雪茄柜就顯得多余了。
二、古巴人如何保存雪茄
古巴人保存雪茄顯得十分隨意,雪茄隨意堆放的現象隨處可見,并不像我們國內的雪茄客這么精細。
但古巴畢竟有雨季和旱季之分,講究一點的人還是會把雪茄進行簡單的保存,但他們的儲存方式相對簡單,只有簡陋的冰柜和密封盒。
第一步:購買一些透明的密封袋,把雪茄放入袋中進行保存。
第二步:準備一個小型保濕噴壺,注意噴壺里的水一定是蒸餾水或純凈水。
第三步:把雪茄放入密封盒中,密封盒容量大小可以根據雪茄的存量而定,但不要太大,也不要過于擁擠,要留有一定的空間。
第四步:放入溫濕度計進行數據監測,以便于更好地觀察溫度變化,確保雪茄沒有受潮。如果發現有霉變現象,立即移除加濕物并進行通風。
這種簡單的塑料保鮮盒不同于木質的雪茄保濕盒,專用的木質保濕盒可以緩慢地吸收濕氣,再逐漸釋放出來,起到調節濕度的作用。而這種密封的塑料保鮮盒,不會讓多余的濕氣從容器內逃逸出去,只能保留住盒內空氣的水分,因此古巴人在使用塑料保鮮盒時,是不會頻繁地打開蓋子的,以免破壞了濕度的平衡。
同時,由于雪茄在醇化的過程中需要自由的“呼吸”,而塑料保鮮盒的密封性較好,特別是對于放在容器底部的雪茄而言,就很難在流通的空氣中自由“呼吸”,因此他們一般都會確保一周打開一次蓋子,讓醇化過程中的雪茄吸收少量的氧氣并將醇化過程中產生的氣體釋放出來,達到更好的醇化口感。
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