雪茄會不會過期?不會!雪茄會不會變壞?會!如果能作正確地貯存,優質的手工雪茄實際上是會能一直保持新鮮,或至少可以無限期地可隨時享用。雪茄的陳年與葡萄酒相似。隨著雪茄的陳年,它的味道可以達到峰值、變得圓潤。然而大多【變壞的雪茄】通常是濕度不足或太多的結果。
雪茄的最佳儲存條件是70%的濕度和20℃的溫度,但65%-75%的濕度和16-20℃的溫度范圍是可以接受的。由于季節和氣候的變化,預計會有些許波動,但關鍵是將波動保持在最低水平。這就是為什么一個好的雪茄柜那么重要。如果你開始計劃收集雪茄,在沒有雪茄柜的情況下,可以考慮一些方便的替代方法來實現雪茄的相對濕度和溫度的一致性。只要你有一個加濕源,比如加濕包,你就可以把雪茄放在拉鏈袋或密封的樂扣里。
雪茄解剖
高級雪茄是由技術高超的卷煙大師手工制作的,雪茄由經過廣泛發酵或陳化的煙草制成,其中許多煙草是經過精心種植或挑選,以提供特定的口味和香氣方面的混合。從本質上說,雪茄是由一個雪茄大師或混合大師選擇的煙草配方制成的,就像一個廚師耐心地為一道菜選擇配料一樣。煙草可以來自許多國家或地區,也可以都來自同一塊土地。
濕度不足
怎么能毀掉一支好雪茄呢?雪茄變壞最常見原因是它們被連續幾天放置于潮濕的環境中,或者被放在盒子里或沒有加濕的保鮮袋中。如果您過去購買或收到的雪茄,但缺少適當的存放地點,那么好消息是您可以重新加濕雪茄。將它們放置于潮濕的環境中,如雪茄盒或保鮮袋,并保持濕潤,令雪茄逐漸重新回復濕潤狀態。如果您的雪茄已經長時間干燥,這個回復加濕過程可能需要數周甚至數月。這里的關鍵是干雪茄需要時間逐漸地濕潤。不能一下就將干雪茄暴露在過多的水分的環境中,這樣會使雪茄受到損害。另外,請記住,若雪茄太過干燥而無法得到復蘇時,那就沒辦法了。如果茄衣的葉片像薯片一樣剝落或破碎,你可能無法透過加濕回復你的雪茄。
濕度過多
過高的濕度也會令雪茄損壞。一些雪茄愛好者認為更柔軟或「海綿」狀態的雪茄更新鮮。事實并非如此。當雪茄儲存在65-72%的濕度范圍內時,它們通常一般在受到手指輕力按壓后會產生輕微凹陷,呈現柔軟的緊致度。過于柔軟或太容易擠壓的雪茄要么充盈不足,要么太潮濕了。在購買時請注意您的雪茄。如果您從信譽良好的商店購買雪茄,那么當您購買它們時,它們應該處于完美,潮濕平衡的狀態。從本質上講,這些是您想要維持的條件。過多的濕度也會產生霉菌,這可能會毀壞你的雪茄,以及破壞你整個雪茄盒。
關于醇陳雪茄的通常誤解
當雪茄在潮濕的環境中長期存放時,茄衣上會出現白色的小晶體。這些晶體被稱為“花”,結晶過程被稱為“開花”。“開花”實際上是一種跡象,表明您的雪茄已適當老化。你只需刷掉雪茄上的小白點,就能享受到陳年雪茄所特有的濃郁、順滑的味道和香氣。
你如何辨別雪茄開花和雪茄發霉之間的區別?
雖然開花是一種無害的物質,也是適當雪茄保養的一個受歡迎的標志,然而霉菌卻恰恰相反。當雪茄用自來水作加濕而不是采用蒸餾水時,會發生霉菌。霉菌通常表面為藍色或綠色物質。它有一股霉味,雖然不會吃掉你的雪茄。但它會很容易地在你的雪茄盒內部生長。如果您在保濕盒中使用傳統的加濕裝置,請僅用蒸餾水作重新加注,以避免產生霉菌。如果您注意到任何雪茄上有霉菌跡象,請立即將它們從有關環境中取出并扔掉,因為它們會感染您貯存附近的其他雪茄。模具也可以長在你的雪茄盒的內襯是很難補救。通常,應該丟棄受霉菌感染的保濕盒。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察