在中國(guó)雪茄博物館展示著由四川中煙長(zhǎng)城雪茄廠卷制的世界最長(zhǎng)雪茄

一支雪茄從種植到生產(chǎn)，再到營(yíng)銷，需要多少流程？

近年來(lái)，四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司長(zhǎng)城雪茄廠以中國(guó)百年雪茄制作傳統(tǒng)為根基，通過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)制造實(shí)踐總結(jié)，在煙葉種植、原料配方、加工卷制、醇化保養(yǎng)等方面形成了冰川水源、冷凍緩釋、窖藏醇養(yǎng)、精準(zhǔn)配制、九級(jí)管控等多項(xiàng)特色工藝技術(shù)，保證了雪茄品質(zhì)的均衡穩(wěn)定。

為了加快打造一支“技術(shù)+技能”專業(yè)雪茄產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍，長(zhǎng)城雪茄廠聚焦煙葉種植、工藝技術(shù)、產(chǎn)品配方、手工卷制、煙支養(yǎng)護(hù)等雪茄生產(chǎn)全體系，培養(yǎng)了一支能力拔尖、技藝精湛并具有較高創(chuàng)新能力與理論高度的人才隊(duì)伍，形成了專業(yè)大師集群。

“構(gòu)建完善大師譜系，是打造工廠創(chuàng)新氛圍、樹立人才標(biāo)桿的重要方式。一方面，我們可以利用大師譜系明確雪茄生產(chǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域，發(fā)揮人才導(dǎo)向作用；另一方面，可以利用大師譜系優(yōu)化人才管理，推進(jìn)各專業(yè)大師參與科研項(xiàng)目與重點(diǎn)項(xiàng)目攻關(guān)，促進(jìn)工廠科研與創(chuàng)新發(fā)展。此外，還可以鼓勵(lì)大師利用崗位培訓(xùn)、師帶徒、技能競(jìng)賽等形式實(shí)現(xiàn)人才的持續(xù)培養(yǎng)。”長(zhǎng)城雪茄廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

黨的二十大代表、“月派”創(chuàng)始人李秋月大師正在卷制雪茄

目前，長(zhǎng)城雪茄廠已經(jīng)通過(guò)層層選拔，打造出了一支煙葉種植、工藝技術(shù)、產(chǎn)品配方、手工卷制、煙支養(yǎng)護(hù)等覆蓋雪茄生產(chǎn)全體系的專業(yè)大師集群。

“種植大師”周文是長(zhǎng)城雪茄廠原料科副科長(zhǎng)，一年有230多天奔走在各個(gè)雪茄煙葉基地，深度參與雪茄煙葉生產(chǎn)全過(guò)程，全力確保雪茄煙葉質(zhì)量符合“長(zhǎng)城”雪茄“醇甜香”品類需求，滿足配方需要。

為了推動(dòng)雪茄原料“破題”，周文和同事們積極與湖北、云南、四川等地的商業(yè)公司協(xié)商，建立科技項(xiàng)目合作機(jī)制、成立原料基地建設(shè)專班、落實(shí)共同監(jiān)督管理機(jī)制，共同梳理原料生產(chǎn)的品種、栽培、調(diào)制、農(nóng)業(yè)發(fā)酵、煙葉分級(jí)、原料養(yǎng)護(hù)、工業(yè)發(fā)酵等全過(guò)程，找準(zhǔn)問(wèn)題關(guān)鍵、找到發(fā)力點(diǎn)，努力推動(dòng)國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉可控、可持續(xù)發(fā)展。

“工藝大師”范靜苑是煙草行業(yè)雪茄煙技術(shù)創(chuàng)新中心雪茄工藝設(shè)備研究所工藝研究員，承擔(dān)了長(zhǎng)城雪茄廠所有在產(chǎn)在銷手工雪茄和近百款儲(chǔ)備產(chǎn)品的工藝設(shè)計(jì)和維護(hù)工作，并完成了100余個(gè)手工雪茄生產(chǎn)工藝相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，還承擔(dān)了工藝技術(shù)的創(chuàng)新與開發(fā)、生產(chǎn)工器具研發(fā)與改造等各類科技項(xiàng)目20余個(gè)，積極參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂并推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的申報(bào)和編制。

由于在技術(shù)工作方面表現(xiàn)突出，范靜苑先后獲得“四川省五一巾幗標(biāo)兵崗”“四川省優(yōu)秀質(zhì)量信得過(guò)班組成員”以及“四川中煙技術(shù)能手”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

“配方大師”劉仡專注于科技引領(lǐng)、成果轉(zhuǎn)化，基本上形成了一套“長(zhǎng)城”雪茄“醇甜香”品類支撐技術(shù)體系，牽頭研發(fā)“深度發(fā)酵技術(shù)在深色茄衣的制作研究”“橡木桶發(fā)酵技術(shù)研究”“分類發(fā)酵技術(shù)研究”“基于低溫環(huán)境下雪茄煙葉發(fā)酵技術(shù)研究”“強(qiáng)制排雜技術(shù)研究”“茶葉和天然釀造酒在手工雪茄關(guān)鍵工序中的應(yīng)用性研究”“不同產(chǎn)區(qū)雪茄原料在手工雪茄配方中的應(yīng)用性研究”等多項(xiàng)科技項(xiàng)目，發(fā)表論文10余篇，形成8項(xiàng)專利。

劉仡還專注于原料協(xié)調(diào)，著力于“國(guó)產(chǎn)原料在手工雪茄配方中的應(yīng)用性研究”，使得手工雪茄配方中國(guó)產(chǎn)原料使用比例達(dá)到50％。

價(jià)值標(biāo)桿決定工藝標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于卷制來(lái)說(shuō)，高端雪茄的松緊度控制，不僅影響外觀、手感的順滑度，更會(huì)影響吸阻、燃燒的均勻度。

手工卷制，最能體現(xiàn)工藝水平。從早期的黃炳福、范國(guó)榮、劉宗貴、姜躍秀等第一代卷制大師譽(yù)滿雪茄界，到劉浩、李秋月、劉長(zhǎng)勇、劉萬(wàn)春“浩月長(zhǎng)春”四大國(guó)手引領(lǐng)的新時(shí)期雪茄潮流，優(yōu)秀卷制技術(shù)代代相傳。其中，得到“132小組”卷制技藝真?zhèn)鞯摹昂圃麻L(zhǎng)春”國(guó)手大師團(tuán)隊(duì)的核心成員李秋月，更是憑著對(duì)工匠技藝的潛心鉆研、精益求精，獲得各方認(rèn)可，光榮當(dāng)選為黨的二十大代表。

劉浩、李秋月、劉長(zhǎng)勇、劉萬(wàn)春四位雪茄卷制大師正參加雪茄品鑒活動(dòng)

與此同時(shí)，“浩月長(zhǎng)春”四大國(guó)手立足于以人為本持續(xù)發(fā)展的理念，致力于優(yōu)秀技術(shù)人才和大國(guó)工匠的培養(yǎng)，累計(jì)培養(yǎng)600余名卷制技術(shù)人才，為企業(yè)手工雪茄發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的人才保障，不斷擴(kuò)大著中國(guó)雪茄的匠人隊(duì)伍。

為了保證雪茄產(chǎn)品供應(yīng)滿足市場(chǎng)需求，“選色大師”張能琴準(zhǔn)確掌握分色技巧，獨(dú)創(chuàng)“88矩陣選色法”，支支甄別精選，呈現(xiàn)完美品相。在日常選色工作中，張能琴選色數(shù)量和質(zhì)量位居第一，每月可完成選色煙支超過(guò)15萬(wàn)支，最高產(chǎn)量可達(dá)7200支/天。

時(shí)間孕育精品，養(yǎng)護(hù)賦予雪茄靈魂。“養(yǎng)護(hù)大師”王國(guó)威從事雪茄養(yǎng)護(hù)工作19年，每年經(jīng)手養(yǎng)護(hù)的優(yōu)質(zhì)雪茄上千萬(wàn)支。他依托亞洲最大的雪茄窖藏館，通過(guò)對(duì)溫濕度調(diào)控、養(yǎng)護(hù)器具、養(yǎng)護(hù)介質(zhì)以及養(yǎng)護(hù)過(guò)程物質(zhì)變化的深入研究，以及對(duì)環(huán)境溫濕度的精準(zhǔn)控制、煙支養(yǎng)護(hù)醇化情況的密切關(guān)注，以獨(dú)到的雪茄養(yǎng)護(hù)技藝，彰顯了雪茄工匠對(duì)養(yǎng)護(hù)工作的精微和對(duì)雪茄生命的尊重，讓每一支雪茄以最好的狀態(tài)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

“技術(shù)創(chuàng)新是長(zhǎng)城雪茄廠發(fā)展的根基，是長(zhǎng)城雪茄廠高質(zhì)量發(fā)展的根本支撐。推動(dòng)‘長(zhǎng)城’雪茄高質(zhì)量發(fā)展，就要求長(zhǎng)城雪茄廠集中力量提升精益研發(fā)能力、精準(zhǔn)營(yíng)銷能力、精細(xì)加工能力、精實(shí)保障能力。通過(guò)建立大師譜系，充分利用好現(xiàn)有工廠技術(shù)技能人才資源，持續(xù)推進(jìn)大師理論建設(shè)，加快建立大師傳承體系，促進(jìn)大師參與工廠實(shí)踐，推動(dòng)雪茄人才隊(duì)伍的發(fā)展壯大。”四川中煙相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。