男人不懂雪茄，就相當(dāng)于羽翼還未豐滿。

不同的茄客對雪茄有著自己不同的偏好，丘吉爾最愛又粗又長的雪茄，一生抽30萬根雪茄，有一種雪茄尺寸就被命名為「丘吉爾」。

海明威對雪茄也有特殊需求：真正的好雪茄，即便是在乘風(fēng)破浪之際，也能輕易點燃。當(dāng)然了有一套雪茄的名字就是「海明威系列」。

在成為鐵血男人前，你總歸要對威士忌了如指掌，把那些型號、產(chǎn)地，保濕度或者溫度以及木材爛熟于心，這些就像是雪茄的《五年高考，三年模擬》。

而要想快速上手品評一個雪茄真正的好壞，你需要搞懂雪茄的持灰。

畢竟這關(guān)乎到學(xué)抽雪茄的頭一件事，和這支雪茄最后的一程。

學(xué)抽雪茄的頭一件事，不是拿起來就嘬，而是忘掉抽香煙的習(xí)慣，不要反復(fù)敲打或抖落灰燼。在經(jīng)歷了發(fā)酵，翻動，陳年，整片煙葉的填充等等繁復(fù)考究的環(huán)節(jié)，才有可能卷制出適合持灰的雪茄。與之相對應(yīng)的是，雪茄灰燼所擁有的堅、挺、持久的程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是香煙所能望其項背的。?

在你充分享受與雪茄發(fā)生的關(guān)系時，不妨靜靜注視著，它那輪廓漸漸清晰的誘人胴體，讓其在閃耀迷離的光芒，散發(fā)迷人的氣息后，有尊嚴(yán)的，體面的退場。?

這是雪茄生命終結(jié)的完美謝幕。?

這也是我們所說的持灰。沒什么比層層節(jié)節(jié)的長茄灰，更能讓雪茄客體內(nèi)的多巴胺瞬間飆升。持灰——是對雪茄品質(zhì)，以及雪茄是否滋養(yǎng)得當(dāng)?shù)臋z驗。?

很多時候，漂亮的灰可遇但不可求，可求但不可強(qiáng)求。?

如果茄灰能維持在2-3厘米左右，至少可說明以下兩點：

一是，這支雪茄是用比較完整的煙葉卷制成。通常制作一支雪茄用的煙葉越完整(煙葉在發(fā)酵、醇化的過程中，被損壞的概率很高，所以完整煙葉的成本也越高），燃燒后的茄灰會留得更長。大多數(shù)優(yōu)質(zhì)手工雪茄只使用稀少而昂貴的長茄心，以維持整個雪茄所呈現(xiàn)的風(fēng)味，并強(qiáng)化結(jié)構(gòu)。?

二是，雪茄的卷制手法不會差。如果雪茄卷制不夠緊實，或者卷制方式不夠?qū)I(yè)，會導(dǎo)致雪茄在燃燒過程中的不正常斷裂。

茄灰的顏色，也能從某種程度上反應(yīng)雪茄的品質(zhì)。雖說業(yè)界對此尚無明確標(biāo)準(zhǔn)，灰白的煙灰也并不代表豐富味道和好口感，但這意味著雪茄煙葉是在富含礦物質(zhì)的土壤中種植出來，確是實錘（尼加拉瓜的雪茄以富含碘物質(zhì)的土壤聞名）。

茄灰還會記錄你每次的抽吸，留下的印記是相對均勻的小環(huán)，也叫灰環(huán)，即所謂的層次清晰。?雪茄持灰的灰環(huán)里也藏著很多的隱藏信息：?

首先是，太干的雪茄灰環(huán)間隔比較大，濕度高的雪茄灰環(huán)間隔小。?

其次是，雪茄內(nèi)使用的煙葉種類越多，煙葉之間差距越多，越容易產(chǎn)生灰環(huán)。越是多種煙葉的組合，煙葉間差距大的，相應(yīng)口味也會更豐富。當(dāng)然這里并不是說越多混合煙葉的雪茄越好，能把煙葉恰當(dāng)組合，煙葉互相平衡從而帶來舒適口味的，才真正算是好雪茄。如果茄灰不平整（茄灰里有沒有燃燒的部分，有翹起的部分），則說明雪茄整體養(yǎng)護(hù)狀態(tài)不理想。可能是大干之后又大濕，從而失去陳化潛力。也可能整體偏干，導(dǎo)致茄衣燃燒后翹起，這也是提示你該及時給雪茄加濕的信號。?雪茄在燃燒前和燃燒后的結(jié)構(gòu)密度是完全不同的，只有精心養(yǎng)護(hù)的上乘雪茄，通過均勻的品吸后，才可以達(dá)到煙灰均勻分層的效果。?

三是，尺寸同樣很關(guān)鍵，使用更長填料的大環(huán)徑雪茄，對茄灰有更多的結(jié)構(gòu)支撐。?

持灰除了可以反映出來這些和雪茄本身相關(guān)的信息，還可以反映出來茄客的硬實力。?

一來考驗茄客吐息之間的節(jié)奏和持茄是否穩(wěn)健。?

二能反應(yīng)茄客對于雪茄本身的養(yǎng)護(hù)是否到位。要想雪茄持灰不斷，吐吸要維持一定的節(jié)奏，每種款式的雪茄都有建議的品吸時長（羅布圖大小的雪茄約 90 分鐘）。

雪茄對溫度極為敏感，不同溫度帶來不同的味道，只有在最合適的溫度，才能召喚出最美妙的味道。?雪茄有它最佳的燃燒溫度，連續(xù)抽吸或猛吸，雪茄溫度會偏高，品嘗到的味道不夠豐富。間隔過久，沒有得到充分燃燒的雪茄會發(fā)悶、發(fā)苦。?

在保持了品吸節(jié)奏的基礎(chǔ)下，溫濕度不同的情況下持灰長度也是不同。能夠準(zhǔn)確的把握時機(jī)，讓煙灰自然斷裂，整齊地跌落在煙灰缸里，就是雪茄老炮無疑了。?

良好的持灰，不會輕易掉落或輕輕一彈就掉，而是相對緊實。在彈不斷時，強(qiáng)行下灰有掰斷的感覺。?

說到底，持灰，是專屬雪茄客的語言。說的和沒說的，都在茄灰里了。?