雪茄作為一種古老而又優雅的制品,其獨特的風味和富有藝術氣息的卷制工藝,讓很多人愛上了它。在品吸雪茄的過程中,很多茄友應該都注意到了一個奇妙的現象,雪茄在燃燒過程中,會在煙灰上形成一圈一圈有規律的灰白圓環,這也被稱為雪茄的灰環。
有很多茄客認為,只有古巴雪茄才會出現完美的灰環。其實完全不是這樣的,在雪茄燃燒過程中,煙灰都會形成有層次的環狀結構,只是存在明顯與否、是否規則的區別。
一般情況下,煙灰燃燒后會呈現灰白兩種明顯的分層結構,通常白色環狀較寬,大概在0.5毫米到2毫米都有可能,然后會出現一條稍細的黑色環帶,這就是灰環。規則的圓環通常出現在完美燃燒的雪茄煙灰中,而不完美的燃燒可能會導致出現不規則的灰環,而明顯與否通常和雪茄本身有關。
首先,我們需要了解一下雪茄的結構。雪茄是由茄芯、茄套、茄衣構成的,而這種結構決定了雪茄燃燒的時候內外煙葉的應力不同,區別越大也就越容易出現圈層。
具體來說,就是雪茄的茄芯煙葉一般會厚一些,而茄套和茄衣往往比較薄,但是韌性會比較高,因此在燃燒的時候,茄芯會燃燒劇烈一些,受到較大的壓力,而茄套和茄衣則會受到較小的壓力。在這種情況下,雪茄內部的燃燒會向外膨脹,而外部的煙葉則會向內收縮,從而形成了灰環的現象。
另外,灰環的形成還和茄芯煙葉的配置有關系,茄芯煙葉通常由3種以上配比而成的,它們的厚薄、燃燒性以及風味都是有區別的,它們的區別越大,構成越復雜,雪茄在燃燒后也更容易橫向形成斷層。因此,“灰環”明顯的雪茄,通常風味會更為復雜、變化更多。
有時候濕度也會影響“灰環”,較干的雪茄灰環會間隔較大,濕度高的雪茄灰環間隔小。如果雪茄太干了,灰環可能會變得極其不明顯,甚至有些還會在表面形成不規則的片狀的煙灰。所以“灰環”可以一定程度上判斷一支雪茄的干濕程度。
其實“灰環”和雪茄本身質量沒關系,它只是雪茄燃燒后的一種表現。同一支雪茄可能也會因為溫濕度的影響而出現不同的灰環,只是養護越好的雪茄可能會出現更為明顯的灰環。而且灰環也不是越明顯、越密集越好,不能為了出現好看的“灰環”,就使勁的往茄芯中加入過多種類的煙葉,畢竟風味豐富和風味配置的恰當、舒適是兩碼事,并不是說越多混合煙葉的雪茄越好。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察