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雪茄雖然具有男性化特征,可是傳統(tǒng)的雪茄客總是把雪茄比喻成女人,不僅是女人能詮釋雪茄的性感,也在于雪茄和女人一樣會(huì)經(jīng)歷青澀、嫵媚、豐韻到最終成熟復(fù)雜的一系列階段。? ? ?
雪茄是有生命的,從雪茄工廠出來(lái)之后雪茄開(kāi)始了一段成長(zhǎng)的歷程,這個(gè)歷程需要合適、穩(wěn)定的環(huán)境,不斷的催生雪茄內(nèi)部細(xì)微的變化。在漫長(zhǎng)的十幾年的時(shí)間內(nèi),雪茄慢慢變的豐腴、茄衣微微泛出油光,味道變的醇厚,少了辛辣。一般來(lái)說(shuō)好的雪茄,例如中等濃郁的好雪茄出廠后5、6年才會(huì)達(dá)到巔峰狀態(tài),有些甚至8年、10年。這個(gè)過(guò)程就像一個(gè)女孩慢慢成長(zhǎng)為一個(gè)女人的過(guò)程,是一個(gè)青澀的女生變?yōu)橐粋€(gè)雅致的淑女。雪茄成熟有三階段成熟期,中間還有兩段空窗期,但很少有人能完整的體會(huì)雪茄的不同成熟階段,就像我們很難經(jīng)歷一個(gè)女生的所有美好時(shí)刻一樣。
第一階段成熟是雪茄自工廠卷制完成后便不斷地展開(kāi)發(fā)酵過(guò)程,在發(fā)酵的過(guò)程中持續(xù)產(chǎn)生香氣與口感,隨著時(shí)間的增加風(fēng)味因此愈趨增強(qiáng),尼古丁的苦味也隨其轉(zhuǎn)化為單一分子而漸漸變淡,發(fā)酵的速度隨著時(shí)光的流逝日趨緩和。很多雪茄就到這個(gè)階段,主要是比較清淡的雪茄。當(dāng)雪茄的發(fā)酵以及單寧的裂解到達(dá)最高峰時(shí)也就進(jìn)入了第二成熟期,這時(shí)期的雪茄柔順且圓潤(rùn),經(jīng)典又復(fù)雜,極為雅致。這個(gè)階段是隨著時(shí)光的流逝,單寧分解為單一分子,這些分子與其它有機(jī)分子相互作用,因而產(chǎn)生了許多各種不同的美好風(fēng)味。
第三成熟期是雪茄內(nèi)所有物質(zhì)累積變化的結(jié)果,經(jīng)過(guò)十?dāng)?shù)年的歲月累積才能到達(dá)這樣的境界,發(fā)展出如此難以形容的復(fù)雜香氣,但只有少量的雪茄能夠達(dá)到這個(gè)階段。這個(gè)階段就是雪茄的熟女階段了,復(fù)雜卻充滿時(shí)間積淀下來(lái)的韻味。不是所有的雪茄都能夠經(jīng)歷所有這三個(gè)階段,有些雪茄是在第一個(gè)階段抵達(dá)巔峰,有些雪茄能夠攀升到第二階段,有些雪茄需要漫長(zhǎng)的時(shí)間在第三階段成就最好,所以最好的就是在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻遇見(jiàn)最美妙的對(duì)方,如果遇到就別放棄,遇到對(duì)的人是這樣,遇到對(duì)的雪茄也是如此。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察