在得克薩斯州的首府奧斯汀的繁華市中心一棟七層樓的建筑里，你悠閑的躺在一個舒適的大露臺上，一邊抽著雪茄，一邊欣賞著城市天際線的美景。身后，一名服務員端著雞尾酒和小吃送到你的餐桌。奧斯汀酒店很少有能讓你同時享受食物、飲品和雪茄的場所，但是這家位于奧斯汀市中心的費爾蒙特酒店擁有一個優雅的戶外空間，可以同時提供這些服務。

酒店七樓有兩間餐廳，共用雪茄露臺，每個餐廳有自己的雪茄消費清單。

一家餐廳叫Rules & Regs，拉丁風格餐廳，比如用得克薩斯州主食、牛脯肉、洋蔥、香菜和薩爾薩羅哈制成的玉米卷。室內空間裝飾的十分現代，通風很好，采光也很好，座位充足。圓形吧臺提供雞尾酒、葡萄酒、啤酒喝各種烈酒。坐在室外的露臺，客人們可以點食物、飲品和雪茄。

這里的雪茄清單是經過用心策劃的，帕德龍1964周年系列，48美元一支。大衛杜夫周年特制R鋁管，54美元一支。洛基帕特爾的陳年1992公牛鋁管，28美元一支。阿圖羅富恩特海明威系列的短篇小說，22美元一支，奧利瓦V系列的雙羅布圖，20美元一支。每張桌子上都擺著雪茄刀、打火機和雪茄煙灰缸。

費爾蒙特酒店的餐飲總監 Zac Mucha說，餐廳的雪茄清單會根據當前的流行需求來調整，初階和進階雪茄客的偏好都會考慮到，目前大概有20多個品牌的雪茄可以提供。

Mucha（穆查）說，我們還會提供建議搭配的飲品，比如針對老爹樂比茹1922公牛（售價24美元），建議搭配的是布魯萊迪（Bruichladdich）的一款經典階梯（The Classic Laddie），這款烈酒是免費贈送的。這樣可以讓雪茄客更容易找到適合搭配的飲品，可以發現他們以前沒有嘗試過的新搭配。

另一家餐廳是 Room 725（725室），這家餐廳給客人提供真正奢華的體驗，入口隱藏在高高的窗簾背后，餐廳的裝修風格類似地下酒吧，提供一流的香檳、魚子醬、雪茄。內部有現場音樂演奏，墻面是大理石裝飾，屋內燈光有點昏暗。

這家餐廳有一道售價99美元的旗艦菜，由奶油蛋卷、日本和牛、魚子醬、鵝肝、香蔥組成，這道菜配了一杯頂級香檳。

在露臺，客人們可以享受美食和飲品，在壯觀的城市景觀中品嘗雪茄。服務員用金色托盤將精選雪茄呈到客人面前，緊接著，又一個金色托盤端了上來，上面擺著雪茄煙灰缸，帶有餐廳LOGO的雪茄打火機和雪茄刀。

令人驚訝的是，這家餐廳的雪茄居然有很多古巴雪茄，并且是在1962年2月肯尼迪總統簽署對古巴貿易禁運法令之前購買的。

這些禁運前的老式古巴雪茄為餐廳的雪茄收藏增加了特色，此外，還有餐廳新近購買的一批由古巴煙草卷制的雪茄。

這些古巴煙草卷制的雪茄不同于傳統的古巴雪茄，這些雪茄是在美國本土卷制的。名字有明顯的哈瓦那風味，比如Student Prince Panetela ($75)、Muriel Corona ($120) 、Admiration Mayfair ($200)。

雪茄菜單上還有一款已經滅絕的古巴雪茄品牌，名叫Don Pablo（唐·巴勃羅），這個品牌是20世紀40年代推出的，售價是每支250美元。

穆查說，雪茄單上的一些雪茄已經有80多年的歷史了，以前我們還有過20世紀20年代卷制的雪茄。

725室餐廳的雪茄清單會根據銷量而變化，一批陳年雪茄賣光，另一批禁運前購買的雪茄會添置進來。穆查說，目前正在進行雪茄清單的第三次和第四次補貨。

在世界現場音樂之都，奧斯汀酒店七樓的露臺不僅是開啟夜晚狂歡的好地方，也是這個城市適合抽茄的最佳地點之一。

Rules & Regs

Fairmont Austin

101 Red River Street?

Austin, TX 78701

(512) 600-2000

https://fairmont-austin.com/sip-savor/rules-regs/?

Open Thursday through Saturday: 5:00 p.m. to 1:00 a.m.

Open Sunday: 5:00 p.m. to 11:00 p.m.

Room 725

Fairmont Austin

101 Red River Street

Austin, TX 78701

(512) 600-2000

https://fairmont-austin.com/room725/?

Open Friday and Saturday: 6:00 p.m. to 11:00 p.m.