在上期欄目中,我們已經知道了一支品質上乘的雪茄離不開優質的原料、精良的配方以及高超的卷制工藝,那么對于一支成品雪茄還能從哪些方面來判定品質的優劣呢?
優質雪茄在抽吸過程中理應抽不出任何的怪味,只有一種純天然煙葉散發的渾厚飽滿的香氣。這是由于好的雪茄從煙葉栽培到卷制成雪茄的全部過程中,沒有任何化學添加劑,就連上茄帽所用的粘合劑也是純天然植物提取的。
當然為了雪茄香氣的豐富度,在復雜的發酵工序中,會添加一些如醪糟、冬青膠這樣的天然發酵物,以增加雪茄恬淡、清雅的香氣。因此,如果在品吸雪茄時吸出一種人工的香氣和怪味的話,那支雪茄就不是一支品質上乘的雪茄。
一支品質上乘的純手工雪茄,是不能添加任何化學成分的(包括助燃劑),因此雪茄煙葉自身的燃燒性就顯得尤其重要。由于煙葉在生長的時候,生長位置就決定了它受陽光照射的多少,越靠上的葉子,因常年受到陽光照射,內部尼古丁含量就較高,而底部的葉子正好相反,而且它還能幫助雪茄燃燒,避免熄火。
品質上乘的雪茄在卷制過程中要對煙葉本身燃燒性進行充分利用,合理的調配使得雪茄燃熄自如,它會根據你的抽吸頻率平衡它的燃燒性能,不吸就不燃燒,并在數秒鐘以內中止產生煙霧,三至五分鐘不再次抽吸就自動熄火。
當然茄客自我抽吸的頻率很重要,每個茄客都有自己的習慣,不能太快,太快燃燒容易出問題,太慢就容易熄滅,屬于自己的節奏才是最好的。
好的雪茄吸食后不生痰,并且還有止咳清痰的效果。這是由于雪茄煙葉在處理時經過了復雜的蒸制過程,這個過程最大的作用就是降低煙葉煙堿含量,去除煙葉中的雜氣和生煙味,合理調制勁頭。
養護和醇化同樣很重要,成品雪茄在后期自然的醇化進程中,有害成分不斷地被分解,且煙葉變得賦有彈性,滋味也變得渾厚飽滿。加之冬青膠這樣的發酵物質增加了雪茄恬淡、清雅的香氣,抽吸起來入口醇香,口齒清新,化痰生津。
因此,一支品質上乘的雪茄絕不是單一環節的著重處理,而是從原料到發酵到卷制再到養護,每個環節都需精心處理,才能造就品質上乘的優質雪茄。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察