一支雪茄需要歷經雨雪風霜,走過四季輪轉,依賴人手揉捏,最終被點燃。雪茄的一生簡單又復雜,會有十八個步驟。
第一步是雪茄田的整理,以古巴為例,每年的7月到來年的8月進行開墾,雪茄所有的一切都來自土地,同時土地也是無法復制的。雪茄煙葉植株的種子可以獲取,但是無法復制某一個地區的地理環境。這也是為什么古巴比那爾德里奧產出好雪茄的根本原因。
第二步是從種子培育成雪茄植株苗,每年的10月份到來年的1月,是煙葉種子的育種期,育種澆水45天以后進行移植到田里。
第三步是雪茄植株的種植,每年的10月到來年的2月,植株的完全成熟需要45天-50天。
第四步雪茄茄衣煙葉的種植管理,有些雪茄植株需要棉紗布大棚進行遮蓋,讓煙葉在陰植的環境下種植和生長。而有些煙葉植株需要在露天下種植,在陽光的作用下自然獲得所需要的煙葉口味。
第五步煙葉收獲,每年2月底三月初是煙葉的采集期,煙葉采集一般都是從煙葉植株下部開始采摘,隔一段時間采一次。
第六步雪茄煙葉風干,雪茄煙葉收獲后懸掛在谷倉內,通過自然風干的方式讓煙葉去青和干燥,這個過程大概需要50天。
第七步煙葉第一次發酵,這個過程可以持續30天,每個木條上面可以都是以一束煙葉為單位進行集中掛置。這些木條也是集中在距離地面半米的地方大量排列。讓煙葉醇化的過程也可以讓煙葉的顏色更加純正。
第八步雪茄煙葉的分類和分級,這一步是對雪茄煙葉的顏色,外觀,類型,進行分級。
第九步煙葉的第二次發酵這個過程可以進行60天左右,這個過程中使雪茄煙葉得到化學變化,精化了雪茄煙葉的口感,氣味,在這60天的時間中也去處了青雜氣。
第十步風干打包,將煙葉放置在擱扳上風干數日,然后使用有助于雪茄煙葉保持味道的棕櫚樹皮進行打包。
第十一步煙葉窖藏,這一步就是將煙葉放置在雪茄煙葉倉庫中進行長達一年以上的放置,使其煙葉的口感和味道更加精純,有的甚至會將煙葉保存十年以上,也有將煙葉放在各類木桶內。
第十二步煙葉分級,雪茄煙葉在卷制之前需要對煙葉進行分級。煙葉太干的話會用水為雪茄煙葉進行加濕,經過一些日子的干燥以后,去除煙葉上的大葉梗,最終根據煙葉的尺寸,色澤,外觀進行分級。
第十三步煙葉卷制,這一步就是根據不同的煙葉配比,把煙葉卷制成雪茄。
第十四步雪茄初篩選,同一批次的煙葉卷成雪茄后其實顏色有很大不同,這一步會把顏色相近的雪茄放在一起。第十五步雪茄質檢,檢測雪茄的尺寸,直徑,外型,工藝外觀,透氣性等等,禁止沒有完成雪茄手工生產工藝指標的雪茄出廠。
第十六步雪茄貼標簽裝盒,裝盒完成后的雪茄有些直接出廠進入流通環節,有些放在庫房內醇化一段時間再進入流通環節。
第十七步銷售,雪茄通過流通環節不管通過多少步驟最終會進入銷售。
第十八步點燃,這就是雪茄最終的歸屬,不管雪茄在流通環節或者在用戶手里存放了多久,一支雪茄最終必須被點燃,被點燃才是一支雪茄最終的價值呈現,雪茄一生也就畫上了一個句號。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察