雪茄的整體結構我想大家已經很了解了，從里到外大致分為三部分，分別是茄芯，茄套和茄衣。詳細介紹一下這三部分煙葉有什么不同。說起雪茄煙葉就不得提起兩個煙葉品種，一種叫CRIOLLO（克里奧），還有一種是COROJO（克羅喬），為什么要提這兩種煙草呢，因為這兩位就是雪茄的原始煙草，現(xiàn)在大部分用于雪茄的煙草品種，都是通過這兩種煙草的優(yōu)化，雜交等方式獲得的。

我們先來說克里奧，這款煙草對于雪茄來說非常非常重要，剛剛說過，雪茄分為茄芯，茄套和茄衣三部分，這是一個大結構說法，如果細分的話，一款最簡單的雪茄需要5種煙葉組成，茄芯部分就需要一張?zhí)峁焺艧熑~，一張?zhí)峁┴S富香氣的煙葉，一張助燃用煙葉，然后一張茄套煙葉和一張茄衣煙葉，一共5種，為什么說克里奧很重要呢，因為他一個人就能提供了一根雪茄必須的5片煙葉中4片。克里奧屬于喜陽植株，植物從上到下的煙葉分為CORONA、LIGERO、 VISO、SECO、capote、VOLADO，6個部分。CORONA和LIGERO就是俗稱的頂部煙葉，因為這部分煙葉獲得的陽光最為充足，通常比其他葉子更大更厚重，而且因為植物頂端優(yōu)勢的原理，他能吸收更多的土壤養(yǎng)料，所以這種葉子會比下部的煙葉擁有更重的口味更大的勁道。就是因為這些特性，他被應用到茄芯中，給雪茄提供煙勁，并且他是雪茄吃味的主要來源。

但是在實際農業(yè)生產中，為了保證所有養(yǎng)分都能被葉子吸收，所以煙草到了特定季節(jié)在植株頂端長出花苞的時候，農民就會手工把這些花苞全部摘除，確保植株不會因為開花而消耗養(yǎng)分。這樣做的最終結果就是植株最頂端的葉片會長不大，以至于他們一般不會被用于優(yōu)質雪茄中，這部分煙葉就是我們上面說的corona，所以一般來說真正用于提供煙勁的葉片都是次頂部的ligero。

但是一支雪茄的茄芯部分不可能都用ligero來組成，因為他的味道過于霸道，這個時候就需要用味道上更為柔和自然的中部煙葉來中和，一般我們把中部煙葉統(tǒng)稱為SECO，這種煙葉的日照比頂部煙葉要少，比底部要多，所以賦予了他相對溫和的口感，他是雪茄香氣的主要來源。如果細分的話中部煙葉也分為兩種，一種就是中上部煙葉VISO，相對的中下部就是seco，viso煙葉的特性正好在ligero和seco之間，所以這種煙葉現(xiàn)在被運用的比較廣泛，很多中度到重度的雪茄中甚至不用ligero，而是大量使用viso煙葉制作。好，現(xiàn)在茄芯出味，出香，調勁的部分都已經有了，是不是這樣就能組成完整的茄芯了呢，還不行。

因為從頂部到中部的煙葉畢竟都接受到很好的光照，葉片過于厚實，葉片中含有的養(yǎng)分、油分和化學成分都很多，導致這些煙葉的燃燒效率特別低下，所以必須要給他們提供助燃物，這時最底部煙葉volado就出場了，這種煙葉生長的煙草植株的最底部，因為上層葉片長的都特別大，使得他們基本照射不到陽光，再加上頂端優(yōu)勢，他們也沒有特別多的養(yǎng)料吸收，所以volado煙葉一般都非常的薄，葉片內部因為沒有養(yǎng)料，所以他也沒什么味道，但正因為他的這些特性，致使這種煙葉極具燃燒性，正好是用作雪茄的助燃劑，如果這片葉子在卷制的過程中和其他煙葉貼合不好的話，就會造成隧道燒的情況，這也就是為什么遇到隧道燒的雪茄一般都會沒有味道，因為volado就是沒有什么味道的。以上就是茄芯部分的主要配置原理，那么在煙草植株底部和中部之間還有一種煙葉叫capote，這種葉子可燃性也比較優(yōu)秀，另外因為不在最底部多少也有點香氣，所以他一般都被用作茄套部分。說到這里大家就知道克里奧的重要性了。現(xiàn)在雪茄5部分已經說了4個部分，最最重要的茄衣還沒有說，因為他不出自于克里奧，而是出自于另一種重要的植株，就是克羅喬。

克羅喬是在20世紀30年代被培育出的一種煙草，嚴格的說他也是克里奧的一個變種，因為他是通過選擇性育種從克里奧種子中獲得，第一珠煙草是在一個叫克羅喬的農場中培育的，所以就把他取名叫克羅喬。克羅喬的種植和克里奧有很大的不同，他不需要在陽光特別充足的地方生長，相反的，他需要在適當遮陽的地區(qū)種植，這種煙葉的成品顏色均勻，葉脈稀少，富有韌性，是制作茄衣不可多得的材料。在20世紀90年代之前，他是雪茄最主要的茄衣來源。克羅喬植株從上到下也分為很多的種類，口味上也會有明顯的區(qū)別，在一般情況下從上到下顏色是越來越淺，口味也是越來越柔和。茄衣的作用之一就是讓雪茄看上去美觀，第二呢就是讓消費者能夠通過茄衣來判斷一款雪茄大致的強度。

因為在雪茄產業(yè)中有一個不成文的規(guī)矩，在一般情況下，如果你要制作一款重口味雪茄，那就會配一層顏色較深的茄衣，相反的就會配淺色茄衣，這樣便于消費者能根據(jù)茄衣的顏色來挑選適合自己的雪茄。當然這里不包含馬杜羅，這個我會單獨介紹。因為克羅喬煙葉有抗病能力差的缺點，他特別容易受到藍莓病、黑脛病和其他煙草類疾病的影響，所以成品率很低，即使安安全全的長大，在后期發(fā)酵過程中也特別容易出現(xiàn)斑點或者破損的情況。這也是為什么說雪茄的主要成本來自于茄衣的原因。

OK也以上呢就是雪茄的結構原理了。當然上面說的這兩種煙葉都是非常古老的品種了，像原始的克羅喬煙葉早在21世紀前就已經淘汰了，早已使用抗病能力更強的新品種來代替，例如說哈瓦那2000或者克里奧99等等，但是結構是沒有太大變化的。

講完了原理，想必大家對雪茄煙草已經有了一個初步的了解，下面我們就開始講各種煙草品種的區(qū)別和應用，因為現(xiàn)代雪茄煙草品種實在太多了，我們不可能一個品種一個品種的介紹，那樣的話估計講1個月都講不完，畢竟我們也不搞研究，對吧。所以下面的內容，我打算按地域來介紹不同煙草原產國的煙葉特點，當然我的認知也比較有限，只能把我知道的一些內容簡單的說一下，如果有在這方面比較精通的茄友希望多多指正。

在講具體內容之前，我想先介紹一下馬杜羅茄衣，因為之前有很多小伙伴問我馬杜羅是不是一種煙草品種，對馬杜羅都非常好奇，并且呢搞懂了馬杜羅，對于理解我接下來要講的內容有很大的幫助，所以我打算在這里先把馬杜羅的相關內容簡單介紹下。?

馬杜羅發(fā)酵堆

馬杜羅茄衣給人的第一感覺就是黑，顏色特別深，而且很多知名品牌的知名型號都會發(fā)布專門的馬杜羅版本，顯得這張茄衣非常的特別，所以很多人新茄友都以為馬杜羅可能是一種特殊的煙草品種，但實際情況并不是如此，很多茄衣品種的煙草都可以制作馬杜羅，馬杜羅和普通茄衣之間的區(qū)別只在于發(fā)酵。

上面我說過很多雪茄可以根據(jù)茄衣的顏色來區(qū)分雪茄強度，馬杜羅顏色這么深，是不是說明馬杜羅雪茄強度就特別大呢？并不是這樣，或者說并不總是這樣的，馬杜羅實際上是西語，翻譯過來是“成熟”的意思，他和普通茄衣的本質區(qū)別在于發(fā)酵的時間更長，發(fā)酵的溫度更高，所以他的成熟度也是最高的。就因為馬杜羅茄衣的發(fā)酵條件更加嚴苛，所以并不是所有煙草品種或者地區(qū)都能制作馬杜羅，現(xiàn)在最為常見的馬杜羅品種有闊葉品種，圣安德烈斯品種，巴西品種，哈瓦那品種，這里我說明下，哈瓦那品種不單指地區(qū)，這里說的哈瓦那指的是古巴種品類。

因為馬杜羅茄衣發(fā)酵時間特別長，對煙葉厚度有明確的要求，以至于所有打算做成馬杜羅的煙草植株都使用日曬種植，而且成熟后只使用煙草植株前三分之二的部分，并使用莖切方式收割。收割完之后經過前期的處理就進入漫長的發(fā)酵階段，馬杜羅茄衣需要反復發(fā)酵三次以上才能成熟，額外的發(fā)酵使得馬杜羅更加圓潤，使他集聚了更多的味道和香氣，而尼古丁和氨卻不斷的減弱，最終使成品味道豐富，口感順滑，葉子中的淀粉經過長時間的發(fā)酵變成了糖，增加了煙葉的甜度。但馬杜羅茄衣也不是完美無缺的，因為他的原料都是最為厚實的煙葉，經過發(fā)酵后更加的油膩多汁，使馬杜羅的燃燒效率特別低，易燃的茄套也很難控制他的燃燒速度，所以經常出現(xiàn)各種燃燒問題。改善這種情況的方法也是有的，第一是把雪茄保存在相對濕度65%以下，第二在點燃前用火苗烘烤雪茄全身。第三充分點燃。做到以上三點就可以最大限度的避免燃燒問題。好，馬杜羅我們就講這么多。

優(yōu)質的雪茄煙草是非常珍貴的，因為在這個世界上只有少數(shù)地方可以種植出優(yōu)質的雪茄煙葉，他需要土壤，氣候，地形，人工，技術，傳統(tǒng)這么多方面匯集在一起才能實現(xiàn)。下面我就給大家介紹一些全球主要的雪茄煙草種植國，以及他們的特點。

古巴煙草

古巴

古巴是雪茄煙草的發(fā)源地，當今世界各地使用的種植技術，養(yǎng)護和發(fā)酵傳統(tǒng)最早都是從古巴流傳出來的，古巴最好的煙草種植區(qū)是位于比那爾德里奧省的阿瓦霍地區(qū)，古巴煙草以其濃郁的風味，飽滿的強度和辛辣的香氣而聞名。古巴獨特的小氣候和土壤營造出柔軟而堅實的煙葉，外觀、風味和香氣都很精致。

奧洛

多米尼加

多米尼加在雪茄行業(yè)中被稱為叫DR，古巴的這個鄰居在最近的幾十年中，已經成為了世界上最大的優(yōu)質煙葉種植國之一。這在很多程度上歸功于古巴大革命，因為在那個時期有太多的煙農逃離了家園，來到了鄰國繼續(xù)他們的煙草事業(yè)，所以DR很容易就成為了世界上首屈一指的種植區(qū)，從歷史上來看，DR主要生產味道相對溫和的茄芯煙葉，但是最近的十幾年，這個國家已經生產出了味道更飽滿，強度更大的煙草，甚至已經有能力提供茄衣了。DR生產的煙草主要有兩種，奧洛和皮落托，奧洛是多米尼加原產煙草品種，皮落托是古巴種煙葉，經過幾十年的種植，基因發(fā)生了變異，現(xiàn)在已經成為DR的特色煙葉， 洛煙葉因其復雜的香氣、出色的燃燒還有能和大多數(shù)煙草混合的特性而備受贊譽，而在DR生長的皮落托煙葉會比奧洛更加飽滿，更富有彈性。多米尼加的主要種植區(qū)域是位于北部的圣地亞哥周圍，坐落在兩個山脈之間的西瓦奧河谷，這個地區(qū)的土壤，人力條件都非常適合生產優(yōu)質煙草。

康德加

艾斯特利

尼加拉瓜

自20世紀60年代以來，尼加拉瓜人民一直生活在政治漩渦之中，國家的動蕩直接擾亂了雪茄煙草的生產。但是在過去的十幾年中，他已經證明了自己有能力生產世界上最豐富、辛辣、芳香和復雜的煙草。在尼加拉瓜北部，距離洪都拉斯邊境不遠的艾斯特利和康德加是尼加拉瓜大部分煙草的生產地，這兩個城鎮(zhèn)都擁有非常肥沃的火山土壤，就像雪茄世界中的許多地方一樣，他們很遙遠，很難到達，但都擁有肥沃的土地，能生產出質量非凡的煙草。

巴西

巴西的煙草在很早之前并不被人待見，一般都是用于制作煙斗絲，或者整張整張的售賣，然后自己卷一下當雪茄抽。這種情況一直持續(xù)到20世紀的60年代，從這時起，優(yōu)質雪茄煙葉才開始在巴西發(fā)展，雖然直到現(xiàn)在巴西雪茄依然不受到很多雪茄客的青睞，但是他確實在茄衣市場上占據(jù)重要的地位，而且正在努力發(fā)展茄芯煙葉。在巴西東部的巴伊亞省，有一片不到200英里被稱為孔卡沃的盆地生產一種非常獨特的茄衣煙葉馬塔菲納，他是一種日曬煙草，通常被用于制造茄衣，它有很深的顏色、中等強度、味道濃郁芳香，并具有天然甜味能夠生產優(yōu)秀的馬杜羅茄衣。

喀麥隆

在喀麥隆生產的煙草一般被稱為喀麥隆煙草，但更準確的名稱應該是中非煙草，他以其豐富的口味和香氣文明，非洲這個地區(qū)肥沃的土地生產出了一種獨特的煙草，他不需要施肥，在陽光下生長，一致的氣候和多云的天氣給他創(chuàng)造了種植茄衣的條件，中非煙草質地柔軟，彈性好強度大非常適合制作茄衣。這種茄衣顏色深棕，通常還具有誘人的紅色調。他們味道特別飽滿，而且煙草表面具有獨特的顆粒感，即使燃燒過后都能看出煙灰上的顆粒質地。非洲種植煙草屬于勞動和資源密集型企業(yè)，法國人早在20實際50年代已經開始種植和開發(fā)中非煙草，但質量上很一般，后來在20世紀90年代梅拉菲爾家族通過大量投資基礎設施和人力，率先開發(fā)出了優(yōu)質的中非煙草，今天因為這些非凡雪茄制造商的堅持和貢獻，中非煙草已經能夠滿足消費者的需求。

印度尼西亞

印度尼西亞的蘇門答臘島有種植雪茄煙草的傳統(tǒng)，歷史可以追溯到數(shù)百年前。島上豐富的火山土壤生產的煙草具有康涅狄格和中非煙草之間的顏色，煙草的品種獨特而古老，蘇門答臘種也在墨西哥和厄瓜多爾廣泛種植。無論是在蘇門答臘種植還是在其他國家種植，這種煙草的顏色一直非常一致，味道非常濃郁，但是缺乏復雜性，通常被用做茄衣。

牙買加

雖然這個島國擁有很多的野生煙草品種，但是牙買加從來都沒深厚的雪茄煙草文化。大約在1875年古巴移民將煙草種子帶到了牙買加，并開始了雪茄事業(yè)。在上個世紀，許多知名品牌都使用牙買加煙草作為茄芯混合物的一部分。比如說羅亞爾，麥克紐度等等。但由于戰(zhàn)亂、颶風和勞工問題，牙買加最終未能實現(xiàn)鄰國古巴和多米尼加在雪茄世界的地位。非常可惜。?

墨西哥

在墨西哥港口城市維拉克魯斯東南部的圣安德烈斯坐落在火山和大湖之間，是墨西哥雪茄的中心。雖然墨西哥雪茄的聲譽不怎么樣，但許多知名品牌的雪茄中使用墨西哥的茄芯和茄衣。圣安德烈斯土壤養(yǎng)分非常豐富，生產的煙葉味道很特別，能夠滿足一些喜好特別的雪茄客，墨西哥自己生產的雪茄大多為全墨西哥煙草制造，所以喜歡的人很喜歡，討厭的人很討厭，但無論個人喜好如何，墨西哥煙草都是獨樹一幟的。墨西哥最著名的煙草品種是圣安德烈斯內閣羅，這種煙草和康涅狄格州闊葉一樣，使用莖切割方式，適合制作茄套和茄衣，因為這個品種的煙葉特別的堅韌，可以承受生產馬杜羅所需的額外發(fā)酵，所以是馬杜羅茄衣的優(yōu)質原料。奧利瓦V的梅拉尼奧馬杜羅就是用的這種茄衣。

美國

北美地區(qū)種植了兩種非常獨特的雪茄品種，種植地位于康涅狄格州哈特福德以北，被稱為康涅狄格州河流域。康涅狄格一詞不僅限于州，同時也指貫穿馬薩諸塞州的河谷，這個河谷中的土壤屬于冰川起源，他是冰河時期沉積形成的，他不如火山土壤這么好，但是他能生產獨特而柔和風格的煙葉。1900年古巴種子被帶到了這個地方，在這里他們使用遮陽方式種植茄衣。如今康涅狄格遮葉是世界上最珍貴，最美麗的茄衣之一，他具有非凡的韌性，細小的紋理，柔滑的質地，以及淺棕色和金色的顏色。另一種與他對應的品種就是大名鼎鼎的康涅狄格闊葉，就是我們平時說的康洲闊葉，這種植株相對康洲遮葉來說是比較矮小的，但是葉子很大，他一般種植在陰涼處，但是不采取任何遮陽措施，康洲闊葉是一種結構致密而且非常油膩的煙草，現(xiàn)在他已經成為許多雪茄茄衣的流行用品，經過特別的發(fā)酵，他會成為非常優(yōu)質的馬杜羅茄衣，而且康洲闊葉制作的馬杜羅，比墨西哥馬杜羅更粗、更厚、更油。

厄瓜多爾

厄瓜多爾位于南美洲的西北海岸，自20世紀60年代以來一直在種植優(yōu)質的雪茄茄芯和茄衣。厄瓜多爾的地理位置非常的獨特，在煙草的整個生長期內幾乎都有云層遮蔽。在這種環(huán)境中，自然散射的光線會減少葉脈的大小，葉子也會更薄，更柔軟，而且顏色的一致性特別好。厄瓜多爾以擁有30多座火山和極其肥沃的火山土壤而聞名。他大部分的煙草都種植在安第斯山脈的山腳，對于厄瓜多爾煙草來說，最大的威脅就是厄爾尼諾現(xiàn)象。當太平洋水域升溫的時候，厄瓜多爾就會出現(xiàn)強降水現(xiàn)象，煙草也就不能正常生長。厄瓜多爾沒有自己的本土煙葉品種，他最受歡迎的的產品其實是康涅狄格種和蘇門答臘種，而這兩種煙草在厄瓜多爾種植出來的風味和強度會比他們原產地更加柔和自然。

以上就是全球雪茄煙草的主要產區(qū)以及特性的簡單介紹，最后我們來說一下這些產區(qū)的煙草具體在風味上都是怎樣的表現(xiàn)。

首先是古巴：古巴煙草具有深沉，豐富，芳香的果香花香調，背景帶有泥土般的底層香氣。其中一些具有非常獨特的甘蔗甜味。這種甜味與其他尼加拉瓜或多米尼加的煙草非常不同。另外還有堅果和牛奶巧克力的味道及香氣。它具有獨特的個性和元素。辣味更多的伴隨白胡椒香氣。

尼加拉瓜：尼加拉瓜煙草具有黑胡椒香氣，甜味方面主要表現(xiàn)為糖蜜和焦糖味，濃咖啡和黑巧克力的味道和香氣非常濃烈。背景是更多皮革元素。它具有非常獨特的甜辣味。

多米尼加：多米尼加煙草具有黑胡椒、白胡椒和辛辣感，獨特的潮濕土質味，西梅干果味。所以多米尼加雪茄的風味和香氣都非常特別。

洪都拉斯：洪都拉斯煙草辣度比尼加拉瓜煙草弱一點。它一般具有烤面包的氣息。很重的堅果味和香氣。它也有水果的甜味，但并不芳香。? ? ? ?

喀麥隆：喀麥隆煙草都帶有明顯的甜味，辣度比較均衡。它還具有堅果和檸檬味。完全不同于任何其他煙草。

哥斯達黎加：非常樸實，中等甜度，有比較重的堅果味。

秘魯：它有濃郁的咖啡，巧克力悠長的味道。但是它一般都很辣

巴西：巴西煙草我們主要說他的茄衣，它有濃厚的甜味和干燥的木香

墨西哥：- 墨西哥煙草的特點很簡單，主要是甜味和土味，辣度很低非常溫和

厄瓜多爾：厄瓜多爾煙草非常辛辣，具有均衡的甜味。很多雪茄使用厄瓜多爾煙草。

認識煙葉有兩個用處，第一，可以從根本上了解雪茄的整體結構，配方原理。第二，通過了解不同煙葉的特性，就可以根據(jù)煙組配方預判一款雪茄的大致風味。為自己今后購買雪茄提供一定的參考意見，希望此文對大家更深入的了解雪茄，能起到一定的幫助作用。