雪茄,這一獨(dú)具魅力的瑰寶,即便日日相伴,也總能引發(fā)無盡的好奇與探索。每當(dāng)茄客們相聚一堂,最引人入勝的話題莫過于探討手中那支雪茄所蘊(yùn)含的豐富風(fēng)味。有人沉醉于巧克力的甜蜜與醇厚,有人則贊嘆雪松木的清新雅致,還有人享受咖啡的香濃與皮革的沉穩(wěn),更有甚者,宣稱捕捉到了超越凡塵、世間罕見的風(fēng)味。但是也有很多茄友很難把握和描述這些風(fēng)味,那么要怎么才能品嘗到雪茄中的風(fēng)味呢?
品吸雪茄風(fēng)味
人類是靠味覺和嗅覺來感受味道的,當(dāng)我們接觸到一種食物時(shí),會通過味覺和嗅覺來初步感受,然后通過記憶中的味道進(jìn)行對比,最后給出一個(gè)答案:這是巧克力的味道。因此我們在品嘗一支雪茄時(shí),也應(yīng)該先通過口腔對雪茄煙霧的咀嚼,鼻腔捕獲到的煙霧中的微量氣息來感受這種混合味道,然后把這種味道和記憶中的味道進(jìn)行對比,某些時(shí)候你就會突然發(fā)現(xiàn),這就是記憶中的那種味道,這種驚喜感和成就感,就是雪茄眾多魅力之一。
有些茄友很難品嘗到雪茄的風(fēng)味,或者品嘗到了,但是又覺得這種味道并不清晰。那是因?yàn)檠┣训娘L(fēng)味是一種近似味道,有時(shí)我們品嘗到了咖啡、皮革的味道,但雪茄中并不存在這些東西,她只是一種風(fēng)味,是一種感官感受,需要我們通過感官來確定。因此,我們需要經(jīng)過不斷的訓(xùn)練來提升對雪茄風(fēng)味層次的區(qū)分,才能找出最清晰的味道。
配飲配食
當(dāng)然,也可以借助一些輔助方法來增強(qiáng)識別雪茄風(fēng)味的能力。這就是圈內(nèi)常常聽到的一個(gè)詞:雪茄的配飲配食。搭配一些飲品或者食品,可以很輕松的增強(qiáng)雪茄中的某些風(fēng)味,例如雪茄配上黑巧克力,會強(qiáng)化雪茄的巧克力風(fēng)味;雪茄配上朗姆酒,會強(qiáng)化雪茄的烤面包風(fēng)味等。
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