“雪茄和卷煙到底有什么不同?”這也許是大多數剛入門的茄客都會提出的問題。
雪茄和香煙風格迥異,雪茄擁有豐富的文化底蘊,是一件藝術品,融合了農學、自然學、美學等方面的魅力。
外觀?
卷煙的最外層幾乎都是水松紙。有的煙水松紙是白色的,有的是咖啡色的。當然也并不是所有褐色的都是煙葉,要從見到褐色的煙就認為它是雪茄的誤區中走出來。雪茄的最外層幾乎全部是用雪茄煙葉卷制的,最外層的也是煙葉。
原料?
香煙。一般的煙葉都可用來制作香煙。另外香煙還增加了煙紙、過濾嘴、助燃劑、添加劑等。
雪茄。要求的是肥壯、含油量高、韌性強的整張煙葉,煙葉經過多次的發酵之后,保持了更純正的煙草原香味,且不添加任何化學物質。
雪茄與普通香煙最重要的區分,在于雪茄絕對純天然,不添加任何化學物質,且雪茄中的尼古丁含量是所有煙草中最低的,低于百分之二。
制作工藝?
卷煙是流水線的產物。工廠通過系列工序把不同的煙葉都制作成統一口味的煙絲,外層再包裹水松紙。
雪茄的制作卻非常講究。有人工選材、嚴挑產地、精確日期和加工保存等獨特要求。雪茄的煙葉從種植到成熟,煙農平均每片葉子要照看150次,從種植到成品須歷時5-6年,中間需要經過收割、發酵......挑選出適宜的葉片后才能開始手工卷制。
品吸方式
卷煙一般情況下都要過肺吸食,大循環才過癮,但過癮的同時卷煙中的有害成分也大量涌入肺部。
而雪茄的品吸采用不入肺的小循環。只需從口腔吸入,將煙氣短暫地停留數秒,時間長短由個人喜好而定,一般為三至五秒,然后緩緩吐出。在此期間,雪茄的香氣會不斷地刺激口腔,用舌部的味蕾去感受雪茄豐富的味道,再由鼻子嗅覺來享受飄逸上揚的香氣。像喝珍藏多年的紅酒一樣,需要細品。
口感?
香煙的口感和風味相對偏淡,一般會加入不同比例的香精香料進行調制,也有許多香煙會添加爆珠來增加整體的香度與口感。
雪茄的口感層次更為豐富,不同雪茄有不同的風味,例如有果香、堅果香、咖啡香、奶香、雪松木香。品吸時,你會感覺到雪茄風味的極致變化,就這一點來說,是香煙無法達到的境界。
“享受的待遇”
卷煙“享受的待遇”就不用說了。雪茄是相當講究的。雪茄和香煙最大不同之處,香煙久放之后不但會發霉,味道也不會提升;但是雪茄在適當的溫度與濕度之下,可以長期藏有。
一支收藏三~四年的雪茄,煙草香味可以發揮到極致。一支剛制成的雪茄,味道猶如青春烈火,隨著時間的流逝,風味將逐漸香醇。雪茄放在保濕盒里養護,保持濕度在65-75%,溫度在18℃—20℃。
所有手工雪茄都是以茄帽封口的,包括半手工的雪茄,大家都知道要剪掉茄帽(或稱為剪口)才能使雪茄兩頭通氣以便吸食,而剪口的基本就是不要破壞茄衣。
切開了雪茄可不是隨便點火的,雪茄的火源要求非常高,最好是純天然的,最傳統的是用長桿無硫火柴,通常有三英寸,更好的是用櫸木薄片在點煙油燈取火(燃料為純凈植物油)。
雪茄是不吸入肺的,可以在口腔里稍做停留,然后緩緩吐出。煙灰也最好保留,不要像吸卷煙那樣動不動就彈,這樣可以使它的味道更好。雪茄吸完了,千萬不能像香煙那樣掐滅。而應該把它放在煙灰缸里,它會自動熄滅。
手工雪茄不僅是口感和享受的奢華體現,更是雪茄愛好者的珍貴之物,體現的是快節奏下的慢生活美學。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察