全球環境史的奠基人艾爾弗雷德·克羅斯比(Alfred W. Crosby)在《哥倫布大交換》一書中認為，歐洲殖民者帶到美洲的天花等疾病造成了大量印第安人的死亡，美洲也應該有影響歐洲人的疾病，這樣才形成新舊大陸之間的病菌交流。因此，他專門用一章的篇幅論述梅毒，但后來他在“30周年版作者序”中承認：“當初不該這么尊崇梅毒，之所以把它奉為要角，是因為看到這么多疾病跨海西去，卻不見任何東來回敬……反之，卻該以一整章的篇幅研究后哥倫布時代的大規模奴隸種植場；尤其是東南亞蔗糖與美洲煙草農園現象……煙草殺人之數比梅毒更眾。”因此，30年之后的克羅斯比否定了他關于印第安人以梅毒“回饋”歐洲人的設想，最終關注到煙草這種對身體有害的植物。美洲煙草“征服”歐洲的歷史或許能彌補克羅斯比在《哥倫布大交換》初版中的設想和遺憾。因為煙草是美洲“回饋”歐洲的文化產品，使歐洲人上癮，徹底“征服”了歐洲。然而，晚年的克羅斯比并沒有進一步考察美洲煙草傳入歐洲及其對歐洲的影響。

　　中國學者對煙草歷史與文化的研究大多集中于煙草的起源以及煙草在中國的傳播。《煙草史話》論述了世界煙草的起源和中國煙草的發展歷程，《中國煙草史》則更加詳細地描述了煙草傳入中國后的生產和消費過程，對煙草文化的歐洲化問題很少涉及。國外學者對煙草文化歐洲化的相關研究主要集中于煙草在歐洲的傳播過程。《早期英國煙草貿易》一書對煙草在歐洲的傳播過程進行了簡要梳理；佩恩(W. A. Penn)在其著作中對煙草在歐洲主要國家的傳播以及煙斗和鼻煙文化進行了論述；喬丹·古德曼(Jordan Goodman)在其關于煙草的文化專著《歷史中的煙草：依賴文化》中，從煙草蘊含的食物精神、煙草消費文化、種植園文化和煙草文化的全球化等方面對煙草文化進行了解讀，其中分析了煙草能夠迅速融入歐洲社會的部分原因。總之，國外學者對煙草文化的研究側重于煙草在歐洲乃至全世界的傳播過程，缺乏對煙草文化歐洲化的專門和深入研究。本文將借鑒環境史和全球史的相關理念和研究方法，以煙草傳入西班牙、法國和英國及其煙草文化的形成為例，對近代早期煙草文化的歐洲化進行初步探討，以揭示美洲文明對歐洲歷史發展的影響。探究煙草文化的歐洲化問題，對于理解物種的跨文化傳播具有重要意義。

一、美洲印第安人的煙草文化

　　煙草起源于美洲，居住在美洲的印第安人很早就在生產生活中認識了煙草。印第安人在采集食物時，無意識地摘下一片植物葉子(煙葉)放在嘴里咀嚼，發現它具有很強的刺激性，可以起到恢復體力和提神提勁的作用，于是便經常采來咀嚼。久而久之，咀嚼煙葉便成為一種嗜好。從那以后，煙草進入了美洲印第安人的生活。美洲印第安人視煙草為“神草”，關于煙草的起源，流傳著很多神奇的傳說，如愛情友誼說、神靈生發說、造地者說和神靈饋贈說等。傳說中煙草是北美克勞族(Crow)印第安人的生活來源和支柱，他們不僅認為煙草是神靈的賜予，還將克勞人的由來和煙草緊密聯系在一起。一般認為，迄今發現人類使用煙草最早的證據是墨西哥帕倫克(Palenque)十字架神廟門口的一幅浮雕，浮雕上畫著一位瑪雅老人，他干癟的嘴唇上銜著一支煙斗。考古學家已證實，這座位于墨西哥南部恰帕斯州(Chiapas)叢林中的建筑物，其建成日期為公元432年3月12日，當時瑪雅人的年表與我們現代人逐日記錄時間的方式非常接近。這一代表性浮雕反映出，瑪雅人在某種儀式中使用煙草。美洲人吸煙的習慣來源于宗教和世俗禮儀中的焚香習俗。“薩滿在生火時，經常使用燃燒過的包括煙草在內的芳香植物的葉子，在燃燒過的灰燼上吹，然后吸入煙氣，感覺令人愉悅。”正是從這種原始的嗅煙方式中形成了三種主要的吸煙方式——煙斗、雪茄和卷煙。煙草不僅在中美洲普遍存在，在北美洲也被大量使用。考古學家還在美國亞利桑那州北部印第安人居住過的洞穴中，發現了遺留的煙草和煙斗中吸剩的煙灰，據考證這些遺物的年代大約在公元650年。“大量證據能夠證明煙草普遍存在的神圣性，它被用來簽署代表友誼和莊嚴的條約、簽訂有約束力的協議，并使人與人之間、人與超自然之間達成的每一項契約合法化。”

　　美洲印第安人的煙草文化首先體現在薩滿教的宗教實踐中。他們認為，煙草是溝通自然世界與超自然世界、個人與神靈之間的橋梁。易洛魁人(Iroquois)認為：“煙草是賜予他們與神靈世界溝通的方式。通過燃燒煙草，他們的祈求會隨著上升的煙霧一起被送到偉大的神靈那里，沒有煙草這種工具，神靈的耳朵聽不到。”薩滿巫醫在給病人治病時，經常用象征自己權力的方式把煙霧吹向病人，從而滲透病人的皮膚，驅除病魔。古瑪雅人在兒童的成年禮上，經常使用煙草，“薩滿法師拿著一束花和一支煙斗走到兒童身旁，依次把花傳給每個兒童，讓他們聞花的香味，吸入煙霧”。煙草也在美洲印第安人的宣戰儀式上發揮著重要作用，“午夜時分，薩滿法師模仿火神點燃了幾支裝滿煙草的煙斗，然后偵察兵拿起兩斗煙、兩根鷹的羽毛和兩支沾滿血跡的箭扔向敵營，表示兩軍敵對的開始”。

　　其次，美洲印第安人的煙草文化也體現在吸煙方式和吸煙用具中，即煙斗和雪茄文化。起初，薩滿法師在火堆旁沉思時吸入了煙草的煙霧，受此啟發，長斗柄的煙斗開始出現。自此以后，用煙斗吸煙被印第安人視為最好的吸煙方式。對于美洲印第安人來說，吸煙并不僅僅是點燃煙草、吸入煙氣和呼出煙霧那么簡單，它既是一種物質和身體的表現，同時在精神上也具有重要意義，吸煙成為印第安人追逐的一種時尚。煙斗被北美印第安人視為藝術品，它的特點、形狀尤其是帶有雕刻的斗缽帶有某種象征意義。制造煙斗的神圣性也不亞于煙草本身，尤其是在舉行煙斗典禮時，象征和平或是戰爭的煙斗就變成了一件精致的物品。煙斗的象征意義部分源于煙斗柄與薩滿法師治病工具之間的緊密聯系。考古學家在密西西比河谷的印第安土冢中發現了大量的原始煙斗，證實了在遙遠的古代，印第安人就已經雕刻和制作出有一定藝術價值的煙斗。其中，最有說服力的是著名的“大象煙斗”。人們認為，這只沒有象牙的大象實際上是古生的巨大的乳齒象，這就證明吸煙已被美洲最早的居民實踐過。北美印第安人的煙斗形式多樣，極為奇特，石制煙斗最為普遍。“無論過去還是現在，最有價值的材料是科托德斯大草原上的紅石煙斗，印第安人對它有一種迷信般的崇敬，認為它得到了偉大神靈的特殊庇佑，并與許多他們獨特的傳統相聯系。這些煙斗的雕刻圖案，試圖模仿人和各種動物的形象，非常有品位。但與那些印第安土冢中發現的煙斗相比，在觀察力、藝術鑒賞力和技巧方面都稍遜一籌，這就顯示出了古代印第安人驚人的高超技藝。”

　　“雪茄”(cigar)一詞源于西班牙語詞語“cigarar”，意為“卷”(to roll)。雪茄的字面意思就是“一卷煙”，后來的香煙(cigarette)或者卷煙也由雪茄發展而來。古代瑪雅人曾經創造了輝煌燦爛的瑪雅文明，早在歐洲人到達美洲之前，瑪雅人都酷愛抽煙，而且幾乎都喜歡抽雪茄，雖然考古發現也能找到瑪雅遺跡中有少量煙斗的痕跡。被歐洲人征服后，瑪雅人曾經學習編寫自己的歷史，在他們后來編寫的編年史中，有兩本書都記載了瑪雅人抽雪茄的情景。其中一本書提到，抽雪茄在瑪雅兩個英雄姐妹的冒險活動中發揮了重要作用：“她們來到黑暗的房間，信使給她們每人一支火把和雪茄，并告訴她們第二天早晨一定要歸還，但是她們點不著火把，把雪茄的一頭點燃了，用雪茄的光亮冒充火把迷惑了守衛，最終按要求完成了任務。”瑪雅人不僅是雪茄的愛好者，煙癮很大，就連他們崇拜的神靈都被描繪成了抽雪茄的煙神，這些古老的信仰也反映在考古學的發現中，許多抽著雪茄或者手持雪茄的貴族形象出現在書稿、陶瓷器皿或石碑上的繪畫中。雪茄在中南美洲的印第安人中廣受歡迎，他們中的一小部分也吸卷煙，卷煙由雪茄發展而來，但比雪茄體積小，口味清淡。

　　最后，美洲印第安人在他們的社會活動和日常生活中還形成了煙草的社會文化。起初，煙草是神圣的象征，僅用于重大儀式和重要場合，南美洲的印第安人在舉行盛大的宴會時，經常給貴客呈上神圣的煙草作為禮物。在前現代時期美洲的農業社會，煙草在糧食作物收獲和采集的時節會被隆重地呈獻，北美洲的哈西奈人(Hasinais)總是把他們收割的第一茬煙草作為祭品，祈求糧食獲得豐收，與此同時他們將煙草煙霧吹向四方，希望煙草能夠提高土地的肥沃程度，這種做法在南美印第安人中很常見。北美的平原印第安人認識到了煙草的巨大潛力并使其發揮作用，黑腳(Blackfoot)印第安人和克勞印第安人除煙草外都沒有種任何農作物，他們種植煙草主要供重大儀式使用，這兩個部落都精心安排了煙草種植儀式和文化體驗。

　　總之，早在歐洲人到達美洲之前，煙草作為一種“神草”已在美洲被廣泛種植和使用，煙草文化在美洲印第安人中逐漸形成。煙草不僅在薩滿教的宗教實踐中普遍存在，同樣在美洲印第安人的重大儀式，如祭拜祖先、慶祝戰爭勝利、締結和約、慶祝豐收以及成人禮等重要場合被賦予神秘的魔力。煙斗作為吸煙用具在北美洲的印第安人社會中普遍存在，中南美洲的印第安人大多抽雪茄，將煙草的吸食功效充分發揮出來。美洲神圣的煙草文化被后來到達的歐洲人所關注，歐洲人正是在美洲煙草文化的基礎上形成了自身的煙草文化，并將其傳播到世界的其他地區。

二、煙草傳入歐洲的過程

　　1492年10月15日，哥倫布一行人在美洲圣瑪麗亞島(Santa Maria)和費爾南迪納島(Fernandina)之間的海峽航行時，遇見一個乘獨木舟的人，“他在吃完面包喝過水之后，揉了一些‘干葉子’(煙草)……他們一定很看重這些干葉子，因為我曾在圣薩爾瓦多收到了他們贈送的這種干葉子”。這是歐洲人第一次見到煙草時的場景，當時這些“干葉子”幾乎沒有給哥倫布留下太深的印象，他對這些東西也不感興趣。11月6日，哥倫布的兩名船員來到古巴一個村莊，受到了土著居民非常隆重的接待，在返回途中，兩名船員遇到了很多當地居民，他們無論男女，手里都拿著點燃的煙葉，而這種葉子與他們一個月前贈送給哥倫布的一樣。哥倫布并不理解贈送給他的那捆煙葉的意義，他的那兩個船員也只是把當地印第安人的抽煙行為當作奇聞逸事來講述，讓他們印象最深刻的就是土著居民奇怪的吸煙方式：拿著點燃的煙葉，吸入煙霧后再從嘴和鼻子里噴出來。西班牙人本來以為吸煙是土著居民讓他們自身散發香味的一種方式，與印第安人進一步接觸才了解到，他們是用點燃的煙草吸入煙霧。可以想象，當時西班牙人看到這種奇怪的做法時多么好奇和驚嘆！他們做夢也沒想到歐洲人后來會對這種奇怪的習俗上癮！哥倫布在返航途中發現了一個“Y”形的島，很像印第安人煙斗的形狀，因此用印第安煙斗的名字給它命名為多巴哥島(Tobago)。由于第一批傳入歐洲的煙草大多來自這個島，權威人士將其稱為“tobacco”，但也有學者認為，煙草的命名源于印第安人吸煙用的煙斗。

　　繼哥倫布之后歐洲人不斷地到美洲探險和考察，留下了很多關于煙草的旅行記述。歐洲人初步接觸煙草時，對印第安人的煙草非常不屑，認為吸煙是野蠻的習俗。西班牙自然史學家奧維耶多(Oviedo)把印第安人的吸煙習俗描述為“有害的惡習，經常會導致麻木，但是當地人認為它非常健康，甚至把它當作一件非常神圣的事情去做”。法國旅行家雅克·卡蒂埃(Jacques Cartier)在1535年的圣勞倫斯之旅后寫道：“他們有一種非常珍貴的煙草，夏天大量儲存以備冬天使用。使用時將煙葉磨成粉末后點燃來吸，讓煙霧從嘴里和鼻孔中噴出來，他們認為吸煙能保持健康和溫暖，我們嘗試了這種吸煙方式，感覺就像嘴里放了胡椒粉，太辣了。”16世紀40年代，來自米蘭的本佐尼(Benzoni)在美洲旅行時對印第安人的吸煙習慣描述道：“在伊斯帕尼奧拉島(Hispaniola)，吸煙的人經常會失去理智，由于吸煙太多，他們躺下時就像死了一樣，并且整天大部分時間陷入精神恍惚的狀態。有些人滿足于吸煙帶來的頭暈目眩的感覺，僅此而已。瞧，這是一種多么邪惡的瘟疫般的毒藥！”16世紀中期以后，歐洲人對煙草特性和積極作用的描述也越來越多。《德雷克手稿》(The Drake Manuscript)中不僅對煙草的屬性做了簡要介紹，還對煙草在美洲的藥用價值進行了描述：“西印度群島的煙草是印第安人使用的一種特殊藥草，他們生病時，用煙斗放進嘴里吸煙，很快引起疾病的體液就會被排出；美洲人還經常將煙草磨成粉末，放到鼻子里；煙草對牙痛也非常有幫助，還有利于緩解眼部疾病。”托馬斯·哈里奧特(Thomas Harriot)在書中寫道，當地人“習慣于通過陶土煙斗將煙吸入胃部和頭部，使他們的身體保持健康，不像我們英格蘭人那樣遭受疾病的折磨”。

　　隨著煙草書籍的大量傳播，歐洲人對煙草的藥用價值也產生了興趣，煙草在16世紀中期傳入歐洲。最早在歐洲種植煙草的是西班牙醫師弗朗西斯科·埃爾南德斯(Francisco Hernandez)，他于1559年開始在西班牙種植煙草，既是為了藥用，也為了裝飾，煙草作為一種藥物進入歐洲。1570年埃爾南德斯被西班牙國王派往新西班牙考察，據權威人士估計，當時墨西哥的藥用植物大約有五千種，而埃爾南德斯在七年的時間里共對三千多種植物進行研究，甚至還對墨西哥城印第安王室醫院的病人進行了臨床試驗，由此確定這些藥用植物的使用說明。16世紀70年代西班牙醫師尼古拉斯·莫納德斯(Nicolas Monardes)出版了關于西半球的藥物史著作，被翻譯成多種語言后在歐洲得到廣泛傳播，書中宣稱煙草是美洲印第安人理想的“草藥”，西班牙探險家正是從他那里了解了煙草的特性。莫納德斯列舉了煙草的醫學優勢：“煙草對治療頭痛，尤其是感冒引起的頭痛非常有效；煙草還可以緩解胸部的不適；正確使用煙草可以治愈胃部不適；煙草還可以緩解兒童和老年人的呼吸道和腸道問題；煙草有助于治療牙痛和有創傷口等病痛。除了治愈疾病，煙草還可以緩解疲勞，并在缺乏食物和水的情況下充當食物。”西班牙人發現美洲煙草的藥用價值后，在其美洲殖民地廣泛種植煙草，除滿足本國需求外還大量銷往歐洲。

　　16世紀中期以后，煙草在歐洲各國傳播開來。法國和英國是繼西班牙之后引進并大量消費煙草的國家。關于煙草如何傳入法國，學術界一直存在爭議，主要有兩種說法。第一種觀點認為是法國探險家安德烈·泰韋(Andre Thevet)將煙草從巴西引入法國的。泰韋于1555年隨探險隊到巴西，1557年回到法國后出版了關于美洲探險的著作，1568年英文版在倫敦出版。他對土著居民的吸煙習慣進行了描述，書中稱煙草為“petun”，認為當地印第安人抽的煙草是雪茄。第二種觀點認為是法國駐葡萄牙大使讓·尼科(Jean Nicot)將煙草引入法國的。1559年尼科在里斯本從一個佛蘭芒人(比利時民族之一)那里買了一些煙葉和煙草的種子，在自己的花園里種植，他對煙草的藥物特性非常感興趣，因而進行了幾次治療疾病的嘗試。尼科的醫學嘗試成功后，他將試驗樣品、煙草種子和煙葉呈獻給法國國王和王后，并告知了使用的注意事項，1560年煙草開始在法國種植。尼科1561年回到巴黎，向法國王后凱瑟琳(Catherine)贈送了一盒煙末(鼻煙的最初形式)，幫助她治療頭痛病，王后對煙草的接受使得煙草獲得了皇家的贊譽，被稱為“女王草”。利埃博(Liebault)在他的書中宣傳了尼科引入煙草的故事，并建議將煙草命名為“尼古丁”(Nicotine)，以紀念尼科在煙草傳播方面的貢獻。法國官方較為肯定后一種說法。伴隨鼻煙的王室起源在法國廣為傳播，法國紳士們將鼻煙視為使用煙草的唯一方式。1635年路易十三禁止了煙草的自由銷售，只允許藥劑師以藥方的形式將其用于醫療目的。1674年法國煙草的種植、生產和銷售都被國家壟斷。

　　煙草從美洲傳入英國的時間和傳播者也存在爭議，大致有三種說法。第一種觀點認為煙草是由約翰·霍金斯(John Hawkins)爵士在1565年首次帶到英格蘭的。但這種說法缺乏有說服力的史料來證實。第二種觀點是大多數學者比較認同的：煙草是由弗朗西斯·德雷克(Francis Drake)在1573年傳入英國的，他當時完成了西印度的探險回到了普利茅斯。同時代的英國編年史家威廉·哈里森(William Harrison)在其著作中也有著同樣的記載：“1573年人們吸一種印第安煙草的煙霧，以防治一些疾病，這種做法在英國被廣泛使用。”第三種觀點認為，煙草是16世紀80年代由沃爾特·雷利(Walter Raleigh)或者拉爾夫·萊恩(Ralph Lane)傳入英國的。但是80年代末期，雷利的助理哈里奧特在其旅行記述中寫道：“我們在那里(弗吉尼亞)期間經常用他們的方式吸煙，回國后發現很多人都在試驗煙草的藥性，近來煙草被很多博學的醫師和普通人使用就足以證明其藥用價值。”這恰恰證實第三種說法是不符合當時的現實情況的。盡管如此，在英國早期的煙草傳播過程中，雷利仍然做出了重要貢獻，他將吸煙引入英國宮廷和上流社會。此外，雷利本身也是英國著名的煙草愛好者，是伊麗莎白女王的近臣，曾被派到北美進行探險，也是弗吉尼亞殖民地的締造者，在女王的支持下他還不遺余力地在英國宣傳吸煙的習慣，使吸煙成為一種時髦的紳士藝術。雖然人們普遍使用煙草來治療疾病，伊麗莎白女王時代的英格蘭人吸煙時并不需要醫學建議，煙草被認為在所有情況下對身體都是有益的。

　　煙草剛傳入歐洲時，主要限于藥用。德雷克及其探險隊員最初使用煙草就是為了治療消化不良，長期在海上航行的水手們經常嚼煙來預防和抵抗壞血病。在法國，煙草被視為一種藥物，醫生開的藥方往往是鼻煙，這種形式使得煙草在法國廣受歡迎。1665年路易斯·費朗(Louis Ferrant)發表的著作集中論述了鼻煙的藥用特性，并為人們提供了鼻煙制備的注意事項。1668年巴拉爾(Ballard)特別辯稱，“鼻煙僅僅通過打噴嚏的動作就能排出人體不需要的體液，尤其是痰；鼻煙并沒有像吸煙那樣進入大腦”。隨著煙草在歐洲的傳播，無論是吸煙、嚼煙還是鼻煙，其各種用途在醫學上的價值日益顯現，醫師、藥劑師和科學家們奉其為“靈丹妙藥”，有助于“遺忘所有的悲傷和痛苦”。1665年倫敦暴發了一次大瘟疫，塞繆爾·佩皮斯(Samuel Pepys)在1665年6月7日的日記中寫道：“今天我在德魯里巷(Drury Lane)看到有兩三所標有紅十字的房子，門上寫著‘愿主憐憫我們’，這種悲慘景象使我對自己身上的氣味產生了一種不祥的聯想，因而我買了一些卷煙來聞并咀嚼以消除恐懼。”時人寫道：“當時吸煙被視為最好的防護措施，甚至兒童也不得不吸煙。湯姆·羅杰斯(Tom Rogers)當年在伊頓(Eton)上學時，由于瘟疫肆虐，學校里所有男生都必須在每天早晨吸煙，他就曾因為有天早上沒有吸煙而遭受鞭打……一位經歷過這次瘟疫的評論家非常贊賞煙草在其中發揮的作用，他不僅認為是煙草治好了他的病，還觀察到幾乎所有賣煙草的人都沒有被感染。”1665年英國報紙上刊登的新聞里提到，“有人親眼目睹大人向一個三歲的小孩吹煙，用這種方式讓孩子吸入煙霧。”這場瘟疫用殘酷的現實證實了煙草的醫療效果，市民用煙草抵抗瘟疫，醫生和護理人員用煙草預防感染，人們除了用煙斗吸煙，還形成了對鼻煙、嚼煙的依賴，咀嚼煙草成為對抗瘟疫的一種預防措施，進一步推動了煙草的普及。

　　從煙草傳入西班牙、法國和英國的過程可以看出，歐洲人從接觸煙草的那一刻起，就認識到這是一種不同尋常的植物，從最初的不屑一顧到后來認識到煙草的藥用價值，歐洲人逐漸改變了對煙草的看法，煙草作為“靈丹妙藥”在歐洲傳播開來。

三、歐洲煙草文化的形成

　　煙草傳入歐洲后，其用途逐漸實現了去神秘化，煙草消費出現大眾化的趨勢。自17世紀上半期開始，煙草的用途從藥用發展成為逸樂消費品，并逐漸融入歐洲人的日常生活。隨著吸煙的普及，歐洲形成了具有本土特色的煙草文化，英國的煙斗文化、法國的鼻煙文化和西班牙的雪茄文化便是其中的典型代表。

　　煙草傳入英國后，英國人喜歡用煙斗吸煙，這也是北美印第安人普遍采用的吸煙方式。早在16世紀末，卡姆登(Camden)就曾這樣描述煙草剛傳入英國時的情形：“煙草的需求量很大，價格也很昂貴，但是很多人都非常喜歡用煙斗吸煙，煙草店像酒館一樣在城鎮中大量出現。”17世紀初，煙草在英國已成為流行的商品。國王詹姆士一世抱怨道：“無論何時何地，現在公眾使用煙草非常盛行，有些人是被迫毫無欲望地使用它，還有一些人是因為他們羞于顯得特別，滿足于享用花哨的東西，以免自己在同伴的呼吸中被它的氣味所困擾。人們現在不能誠懇地迎接朋友，除非直接與煙草為伍，這難道不是一種極大的虛榮心嗎？現在煙草已不再是一種治療疾病的藥物，而是成為真摯友誼的象征。”起初，英國國內消費的煙草大多是從西班牙進口的，在煙草傳入英國30年后，英國人的年均煙草消費量就高達100萬磅，人均消費6盎司。埃德蒙·嘉丁納(Edmund Gardiner)在1610年的著作中哀嘆道：“許多高貴的年輕紳士遺產已被耗盡，隨著煙霧消失得無影無蹤。”鑒于英國人大量進口西班牙煙草帶來的影響，很多英國人建議在英國本土種植煙草，不僅可以滿足國內消費，還可以少量用于出口。1615年一本標題為《如何在英格蘭栽培煙草的建議》的小冊子出版，作者的目的就在于教育國人如何播種、栽培和改進煙草，以減少英國在進口煙草方面的巨額花費。

　　隨著煙草在英國消費量的增長，煙草的銷售日益普遍，作為一種日常消費品很容易買到，“就連馬夫到酒館來買酒時，也一定會帶著煙斗，因為煙草現在像酒和啤酒一樣，是一種酒館、客棧等場所都可以買到的暢銷商品。藥店和雜貨店里從早到晚都在銷售煙草，專門銷售煙草的店鋪也不斷涌現，在倫敦及其附近城市都有煙草出售，據估計，大約有七千多個店鋪靠煙草交易為生”。英國生產的煙斗不僅供本國消費，還出口到荷蘭等地。1627年，英國商船從西班牙殖民地桑托島把煙草和煙斗運到荷蘭銷售。英國國內煙斗的消費非常普遍，1647年連英國議員也買大量的煙斗自用，1651年英國商船貨物清單上有一大桶煙斗。17世紀中期，煙草已被英國各個階層的人士當成逸樂消費品，“無論男女，無論貧富，從宮廷到村舍，從孩童到老人，無論是健康還是患病，都被煙草所吸引……煙草已不再僅僅是一種藥品，而發展成為男女老少都喜歡的日用消費品，它的影響如此深遠以至于沒有煙草人們都無法生活”。在17世紀50年代的英國，專門供應煙草消費的煙草店非常普遍。由于煙斗消費的大眾化，1653年英國議會免除了對煙斗征收了十幾年的消費稅。17世紀七八十年代，煙草在英國已經變得和面包、牛肉一樣成為人們日常消費品，很多英國人會選擇在酒館吸煙斗，咖啡館也有煙草銷售。英國人均煙草消費量從70年代的1磅增至90年代的2.3磅，煙草進口量可供英國一半的人(270萬人)每天吸上一斗煙。這些史料充分說明17世紀末煙草作為日用消費品在英國的普及程度。

　　英國的煙斗文化正是在煙草消費日益普及的過程中形成的。英國人最初學習了北美印第安人的煙斗制造和使用方式，但隨后對煙斗進行了改進，他們不再采用石質材料，而是改用純陶土做原料，制造出了享譽歐洲的陶土煙斗。1688年一位法國人注意到，“英國人發明的陶土煙斗現在到處都在使用”。英國人還在印第安人“Y”形煙斗的基礎上制造出了多種造型的煙斗，如在英國資產階級革命期間，英國人的煙斗大多為斗缽較大的長直柄煙斗，采用了荷蘭的風格。斗缽壁上的裝飾圖案也是英國人對煙斗的重大改進，陶土煙斗上的裝飾圖案多為肖像、人物、動物半身像和名人，其中雕刻著肖像的煙斗在當時最受歡迎。一系列的陶土煙斗使得歷史上的英雄得以再現：威靈頓公爵、納爾遜、皮特的名字因此而不朽。更為重要的是，英國人發明了精致而又復雜的煙斗制造工藝，在歐洲享有盛名，荷蘭人和德國人紛紛模仿，陶土煙斗還被殖民者當作商品出口到其美洲殖民地，在美洲印第安人中大量銷售。1693年陶土煙斗在英屬巴巴多斯非常受歡迎，1694年報紙上專門刊登了關于陶土煙斗價格和禮儀的新聞。英國人對煙草的包裝也非常重視，制作出了精致的銀煙盒，被人們當作珍貴的日用品和收藏品。1674年的《倫敦公報》上專門為尋找遺忘在王室咖啡館里的一個銀煙盒登出了廣告，1679年報紙上登出了一則新聞，稱“一個銀煙盒被小偷偷走”。可見，當時銀煙盒非常稀有和寶貴。除了對煙斗的材料、工藝和煙草包裝進行改進以外，英國人還把印第安人神秘的帶有宗教色彩的煙斗禮儀發展成為公共場合都可以使用的社會性煙斗禮儀。1661年，英國報紙上刊登了專門有人教授煙斗禮儀的信息。16世紀末17世紀初，吸煙俱樂部和吸煙學校在英國和法國出現，口銜煙斗和手拿酒杯的形象常出現在17世紀法國和荷蘭的畫作中。

　　在法國，煙草文化的本土化則以另一種形式表現出來，即鼻煙文化的形成。1668年讓·普拉德(Jean Prade)出版的關于鼻煙的論著廣為流傳，書中不僅論述了鼻煙的多種制備方法，還論及當時法國人對鼻煙的愛好超過了吸煙。據史料記載，與吸煙斗不同的是，鼻煙起源于皇室，經由神職人員首先使用并在歐洲廣泛傳播，鼻煙與名望之間的聯系促進了這種習俗的傳播，在法國最為明顯。法國人對鼻煙情有獨鐘，并大力推動鼻煙在歐洲的傳播。自從法國政府實行煙草專賣制度以后，煙草的銷售必須得到政府的許可。18世紀初，巴黎有1100至1200家煙草店，但懂行的吸鼻煙者最常光顧的是巴黎皇宮廣場。從17世紀70年代開始，煙草店的標志就從代表煙斗的圖案變成了代表鼻煙的麝香貓，因為上等的鼻煙就是從麝香貓身上提取出珍貴的氣味而制成。在路易十四時期的法國，吸煙和鼻煙都非常流行，吸煙主要限于下層階級，鼻煙成為紳士們的日常消遣。1691年報紙上刊登的新聞表明，吸煙成為法國海軍軍官重要的消遣方式。上等的鼻煙不僅能治療和緩解牙痛，還有助于治療頭部病痛，在咖啡館都可以買到。1705年，法國的報紙還刊登為宣傳鼻煙治療頭部疾病的廣告。18世紀法國的風俗、風尚、語言和文化在歐洲受到追捧，實用而又攜帶方便的鼻煙也在歐洲廣受歡迎，主要原因就是基于名望，這比醫學和道德上的爭論更重要，是鼻煙成功普及甚至在歐洲戰勝吸煙的關鍵。鼻煙在18世紀上半期的英國非常暢銷，安妮女王在位時期，法國的禮儀和觀念征服了英國社會，開創了一個名副其實的鼻煙時代。在當時的英國，吸鼻煙被認為是紳士風度的重要組成部分，紳士因鼻煙及其鼻煙盒而在時尚界聞名，無論男女，吸鼻煙都很普遍。鼻煙盒不僅被時人奉若神明之物，是一種奢侈品，代表友誼和欽佩，還經常被當作禮物送給國王和使節。鼻煙的種類有很多，清晨、下午和晚上都有專用的鼻煙，在咖啡館和煙草店都可以買到，1718年報紙上就刊登了法國鼻煙在英國煙草店有售的廣告。1763年，英國從法國走私的煙草和鼻煙多達135噸。這表明，法國盛行的鼻煙文化也傳到了英國。

　　在法國王室的推動下，鼻煙逐漸成為一種高雅的煙草消費方式。尤其是在路易十四統治時期，鼻煙在法國非常盛行。因此，法國的煙草史在很大程度上就是一部鼻煙發展史。鼻煙的制造工藝復雜，不僅需要清洗和磨碎煙葉，而且要在色澤和香味方面進行加工，這與只需要切割切碎就能加工的嚼煙和吸煙有很大的差異。法國在煙草專賣制度的影響下，較早出現了鼻煙制造行業，他們的工廠制備鼻煙供消費者享用。1696年報紙上刊登了關于法國調香師教授煙草凈化和調香技術以制備鼻煙的廣告。與吸煙相比，鼻煙更具有儀式化，主要體現在鼻煙盒的制造已經成為一門藝術，從設計樣式、材料到尺寸，各式各樣的鼻煙盒令人眼花繚亂。大量的鼻煙盒用金屬制成，1683年有人專門為尋找銀鍍金的鼻煙盒登廣告，1726年法國大使的金鼻煙盒被盜。除了金屬材料，鼻煙盒的制造還采用了象牙和貝殼等自然材料，還有的鼻煙盒采用精美的細瓷制成。在18世紀的法國，鼻煙盒的制造成為聯結藝術家和工匠們創造力的紐帶，法國一些頂尖的藝術家參與了為貴族客戶設計鼻煙盒的工作。不僅消費者喜愛鼻煙盒，收藏家們也將其視為非常重要的藏品，孔蒂(Conti)王子一生收藏了800多個鼻煙盒。鼻煙銼也是精心制作的，因為它們是用來制備鼻煙的，所用的材料僅限于象牙或金屬。鼻煙的儀式化還體現在吸鼻煙需遵循的規則和技巧方面，一位荷蘭人曾在當時這樣描述鼻煙禮儀：“穿上輕便的鞋，雙腳后退，然后再優雅地向前，用法國人的禮節俯身，像在法國學校里被教授的那樣，從衣服口袋里拿出你的鼻煙盒，無論是大的、小的還是中等的，都要彬彬有禮地輕叩它，高貴優雅地嗅一嗅，迅速打開后把它遞給你的朋友。”

　　雪茄也是歐洲一些國家偏愛的吸煙方式，曾經在西班牙、葡萄牙和意大利非常流行，形成了精致的西班牙雪茄文化。西班牙人起初愛好鼻煙，1588年秘魯的西班牙牧師就嘗試過鼻煙，鼻煙曾經受到神職人員和下層群眾的歡迎，牧師們崇尚鼻煙還被懲罰和禁止。對于西班牙人來說，他們更喜歡的吸煙方式還是雪茄，雪茄由茄心、茄套和茄衣三部分組成，茄心構成雪茄主體的內層，由煙葉折疊而成，茄套用來包裹茄心并使茄心成型，最外層的茄衣是外包煙葉，保護和美化雪茄，是雪茄的精華部分。雖然吸雪茄源于美洲印第安人，但起初印第安人制作的雪茄非常簡陋，“當煙葉成熟時，他們摘下煙葉束成捆，掛在爐火旁直到完全干燥；需要使用時，他們就拿一片玉米葉把煙葉放進去，然后緊緊地卷在一起，用火點燃一端，把另一端放進嘴里，通過吸氣讓煙霧進入嘴巴、喉嚨和頭部，由此他們找到了樂趣”。

　　雪茄傳入西班牙后實現了本土化的改進，這種改進首先體現在對原材料的選取上，雪茄的制作需要用質量上乘的煙葉做原料，必須在潮濕而又炎熱的熱帶地區種植才能取得好的質地和口味，正是基于此，西班牙把雪茄工廠建在了古巴。眾所周知，世界上最好的雪茄來自于古巴的哈瓦那。哈瓦那集中了栽培上等雪茄的所有必要條件，這里的煙葉生長在土壤最肥沃的熱帶地區，外表油滑，制成雪茄后，有著罕見的濃郁香味，并且有著適合各類人群的多樣化的口味和顏色，適合多種規模的貿易。除此以外，哈瓦那雪茄最寶貴的是其良好的燃燒特性，經過適當的晾曬和烘干后，用明亮而又溫和的火候點燃，會留下白色或珍珠色的煙灰，消費者可以根據口味的需求選擇淺色或深色的雪茄，淺色雪茄通常比深色雪茄燃燒得更自由、更均勻。自1580年起，西班牙就開始在哈瓦那種植煙草，雪茄的制作也一直由政府壟斷，但這塊寶地面積非常小，長100英里寬25英里，因而產的優質雪茄也非常稀有而珍貴。西班牙還對雪茄的制作工藝和雪茄禮儀有所發展，雪茄的制作變得精致而復雜，切割和包裝技術水平較高，其制作工藝成為一種藝術。制作雪茄的每一道工序都非常精細，煙葉在成熟后必須經過熟練的技術工人的分揀和加工才能制成雪茄，首先選出用哪些煙葉以及煙葉的哪一部分作茄衣，茄衣切割完成后，技術工人必須用自己的手指卷好確切數量的煙葉，然后用手工完成雪茄的制作。制作雪茄的高超工藝使得雪茄成本較高，因而售價昂貴。西班牙王室和上層人士喜歡吸雪茄，并遵循雪茄禮儀，“當有人要求你點煙時，遞雪茄之前要先把煙灰撣掉，點過后將他的雪茄遞回，盡可能優雅地揮手，其他人有需要時才能將你自己的雪茄遞給第三個人”。他們喜歡在一個月光皎潔的夜晚，坐在城市大旅館的屋頂上，聽著海浪聲在微風的吹拂下吸一支味道很好的上等雪茄。西班牙人還非常注重雪茄的包裝，制造出非常精致的雪茄盒，雪茄盒的蓋子上印有雪茄的品牌，正面標有雪茄的形狀和規格，背面標有雪茄的質地，底部標著雪茄的顏色。西班牙人對雪茄的熱愛和對雪茄文化的推崇，使得吸煙在該國的普及過程一直很順利，主要原因是古巴和菲律賓的工廠生產的雪茄，在這些殖民地被割讓給美國之前，都是由西班牙政府壟斷的。吸煙在一些地區從未間斷過，工人每小時可以被允許抽15分鐘的煙作為休閑活動。

　　然而，美洲煙草在歐洲傳播并實現本土化的過程并非一帆風順，始終存在著反對和質疑的聲音，歐洲煙草文化的形成曲折又復雜。這一點在英國表現得尤為突出。從煙草傳入英國開始，圍繞煙草的辯論一直持續到整個17世紀。醫師們為煙草的治愈能力而辯護，但是反對者們也列舉了許多煙草的缺陷。科布(Cob)認為，吸煙對身體毒害作用很大，他說：“天啊！真不知道人們吸這種無賴的煙草能帶來什么快樂和福氣，煙草除了會讓人充滿煙霧而窒息外，什么作用也沒有。上個星期有四個人死于吸煙，抽煙斗就等同于死亡，因為很多人抽了太多煙后會窒息而亡，煙的毒性不亞于老鼠藥。”1602年一本標題為《為煙囪清潔工而作，對煙鬼的警告》的小冊子出版，其中描述了使用煙草的害處，作者警告人們吸煙“會使我們流失大量的水分；男性的精子被極大地改變和衰退；有一種使人麻木的效果；增加了憂郁，浪費了體液和稀薄的血液”。17世紀初，英國國王詹姆士一世發布了《煙草抗議書》(A Counterblaste to Tobacco)譴責吸煙，這種譴責主要出于種族和民族優越感：“現在我們國家的男士們考慮一下，是什么力量驅使你們去模仿那些粗陋的印第安人的野蠻習俗？為什么不愿去模仿我們鄰國法國的風俗？而要毫不羞恥地去模仿被西班牙人奴役的野蠻的印第安人？為什么我們不去模仿他們赤裸著走路，喜歡眼鏡、羽毛這類玩意兒勝過黃金和寶石？為什么我們不像他們一樣蔑視上帝去崇拜魔鬼？”一位名叫迪肯(Deacon)的作家在1616年出版了《在煙草精制煙霧中遭受折磨》一書。他在書中警告讀者，吸煙“對人們的身體有非常大的害處，太容易讓人們流失錢財，就像向公共國家傳播鼠疫”。迪肯的書采取了對話的形式，其中一個對話者是煙草商，他確信自己做的煙草生意是一種罪孽，他說：“如果這種危險處境繼續下去，我會立即宣布將我所擁有的價值200英鎊的‘令人厭惡的煙草’付之一炬，或者送進泰晤士河。”布拉思韋特(Brathwait)在1617年創作的一幅著名的繪畫作品——《吸煙時代》諷刺了那些揮霍的煙民，畫中有一個英國煙草店，其隱蔽的后室中有一些不雅的吸煙者以3便士的價格租用煙斗，還畫有印第安人的原型。17世紀中期，當時的英國報紙甚至稱煙草為“卑鄙的地獄”“令人討厭的毒品”。1665年西蒙·保利(Simon Paulli)發表了攻擊煙草的言論，他在任何程度上都“不贊成吸食煙草，寧愿把煙草改名為毒草或瘋草，主張徹底毀滅煙草”。這些反對煙草的言論主要集中攻擊煙草起源于“野蠻的”印第安人，以及煙草毒害人的身體和精神，在很大程度上體現了歐洲人的種族和文化優越感。歐洲人將自己視為更先進文明的代表，他們在科學與藝術、哲學與發明、政府與經濟方面的成就遠勝于美洲人，因此很多歐洲人把吸煙看成落后群體的消遣。

　　綜上所述，從英國煙斗文化、法國鼻煙文化和西班牙雪茄文化的形成可見，煙草文化在從美洲向歐洲傳播和普及的過程中，經歷了一個曲折的本土化過程，煙草最終從美洲印第安人的儀式用品轉變成了歐洲人日常生活中的逸樂消費品，成為美洲“回饋”歐洲的文化產品。煙草消費在近代早期的西班牙、英法乃至歐洲經濟中發揮著巨大作用，成為“哥倫布大交換”中的一個典型案例。

四、歐洲煙草文化形成的原因

　　盡管歐洲煙草文化形成過程中充斥著許多反對和抨擊煙草的論調，但這些言論并沒有阻擋煙草在歐洲傳播的步伐，煙草仍然風靡于歐洲。歐洲各個階層消費群體為煙草而著迷，對美洲印第安人的煙草文化進行了本土化改造，并最終形成了具有本土特色的歐洲煙草文化。究其原因，除了煙草本身具有使消費者上癮這一特性外，從社會層面來說，主要受以下兩個因素的影響。

　　其一，近代早期英法等國中等階層的形成和消費社會的興起，是煙草消費普及和煙草文化形成的重要社會條件。自17世紀中期開始，隨著商品經濟和對外貿易的發展，英法等歐洲國家市民收入不斷增長，整體購買力和消費水平也隨之大幅提高，逐漸形成了中等階層，他們通過對時尚消費品的追求來彰顯身份和社會地位，推動了消費社會的興起。中等階層與消費社會之間相互促進，一方面，中等階層通過自己的生活方式提高身份地位，但是他們并非追求窮奢極欲的生活方式，而是通過消費新的商品形成體面和有品位的生活方式，促進了消費社會的發展。另一方面，消費方式又成為中等階層群體認同或身份認同的主要標準，有助于壯大中等階層的社會群體力量，從而塑造中等階層的日常生活。

　　在英國，“中等階層在斯圖亞特王朝復辟前后就占據了消費社會的主導地位，他們創造的消費需求與上等階層勢均力敵，甚至可能使上層人士都黯然失色”。中等階層在17世紀后期的英國家庭中占到了一半，拓展了消費社會的大眾市場。卡羅爾·沙馬斯(Carole Shammas)認為，17世紀時，糖制品、咖啡和煙草等奢侈消費品日益大眾化，刺激了消費經濟，在歐洲形成了大眾消費社會，而在這些消費品中，煙草是第一種大眾消費品。以英國為例，17世紀30年代僅倫敦通過合法進口獲得的年均煙草量就高達180萬磅，這些煙草足夠25%的成年人每人每年吸兩磅，1670年時煙草已被英國精英階層普遍享用。在消費社會興起的背景下，歐洲中等階層賦予了煙草新的意義，吸煙成為一種重要的社交方式，成為紳士身份的象征。在英國，吸煙成為富裕和有地位的象征，吸煙斗能讓紳士與別人自由地交流，紳士們通過在公共場所炫耀煙草來展示這種新風尚，“優雅地吸煙”成為紳士的象征。很快，煙草就從上層社會傳播到了中等階層，并在后來的兩個世紀中，借助酒館傳播到了更大范圍的消費群體中。煙草是中等階層享受富人消遣的一種方式，在酒館里吸煙被視為“友好交往的一種儀式”，吸煙喝酒成為男性社交的重要方面。據說在達拉謨(Durham)，人們見面打招呼的第一句問候語是：“先生，您愿意嘗一斗上等的稀有的煙草嗎？”在法國，吸鼻煙和使用鼻煙盒成為紳士身份和地位的象征，把鼻煙盒當作禮物送給別人成為一種高貴的禮節，鼻煙盒在當時的價值相當于珠寶，其設計樣式不僅隨著藝術潮流而改變，而且每個人都需要各式各樣的鼻煙盒。一位法國紳士如果有300個鼻煙盒，即使沒有藏書室或自然史陳列柜，也可以被原諒。各種材質的鼻煙盒成為人們界定社會地位的重要標準，吸鼻煙成為一種重要的社交活動，需遵循獨特的禮儀。在西班牙，雪茄盒既有皮革材質，也有鑲嵌珍珠的金屬材質，精致的雪茄盒和價格高昂的雪茄配套，使得吸雪茄成為品位和地位的象征，受到精英人士的青睞。

　　其二，經濟利益的驅使也是煙草得以在西班牙、英法等國傳播和普及的一個重要因素。正是在經濟利益的驅使下，歐洲殖民者對煙草產生了濃厚的興趣，他們不斷派出植物學家和醫師到美洲考察，對美洲種植的煙草進行細致的研究。在歐洲人認識到煙草等藥用植物的價值后，他們殖民的經濟動機日益顯現：到美洲去尋找中國大黃等昂貴物質的替代品，在殖民地種植從國外進口的藥用植物，再從歐洲向美洲出口制備藥品，這對西班牙和英國的殖民主義事業都非常重要。西班牙國王菲利普二世正是認識到了煙草等藥用植物的經濟價值后，于1570年頒布了一項皇家法令，任命埃爾南德斯為御用醫師前往新西班牙進行考察，國王的指示明確了此行的目的：“從所有的內科醫師、外科醫生、西班牙人和土著藥草商，以及其他有能力了解藥草知識的人那里搜集信息，并把特定地區存在的所有的藥草、樹木、植物和種子都記錄下來，列出總目。”16世紀末期雷利和哈克盧伊特(Richard Hakluyt)就是在伊麗莎白女王的授權下開展殖民事業的，1584年哈克盧伊特以雷利的名義向女王遞交了關于美洲種植業的專題論述，其中闡明了殖民擴張的目的：“英國的海外市場可以從歐洲轉移到美洲，從而使英國在經濟上獨立于歐洲。美洲不僅可以為英國提供大量的原料，還可以將出口產品更容易地販運到歐洲以外地區，那么英國的對外貿易將走上更平穩的軌道，更穩定的貿易將確保更穩定的收入。”

　　受當時盛行的重商主義思想的影響，歐洲統治者在日益增長的財政支出面前，將煙草看成一種重要的謀利商品，并將其作為增加財政收入的重要來源。英國政府較早開始對煙草征稅，盡管國王詹姆士一世發表了反對煙草的《煙草抗議書》，但是他的抗議書并未阻擋英國人對煙草的癡迷和向往，國王反而從中看到了更大的機遇——通過征稅來增加王室收入。在伊麗莎白女王統治時期，煙草稅很低，每磅煙草只征收2便士的進口稅，然而到了詹姆士一世時期，對煙草征收重稅，1604年煙草稅提高到每磅6先令10便士，煙草稅整整提高了40倍，導致英國市場上的煙草價格昂貴。雖然后來遭到普遍反對后，煙草進口稅有所降低，但相對煙草的市場價值而言，稅率仍然比較高，1608年每磅煙草價值20先令，征收的煙草稅就高達每磅1先令。詹姆士一世曾多次通過征收煙草稅來解決財政困難，增加王室收入。1613年面臨財政困難的詹姆士國王試圖通過征收煙草稅渡過危機，當時估計國王可以獲得15，000英鎊的收益。1615年，煙草進口稅提高到了每磅2先令，而且國王還變相向煙草進口商征收特許費，他承認：“最近幾年對煙草征收的每磅2先令的進口稅，第一年向國王繳納了3，500英鎊，此后每年都向國王繳納7，000英鎊，唯有國王才能授予進口煙草的特許權。”1619年12月，弗吉尼亞公司在日益增多的英國本土煙草種植園面前，向詹姆士國王提議，“鑒于目前英格蘭煙草種植園的蔓延，弗吉尼亞的煙草大量滯銷，弗吉尼亞公司愿意為超出規定出口到英國的煙草支付額外的進口稅。”最終，考慮到增加財政收入的需要，詹姆士國王與弗吉尼亞公司達成了協議，以抑制英格蘭境內的煙草種植為條件，換取弗吉尼亞公司額外的煙草稅。查理一世也試圖把征收煙草稅作為增加王室收入的手段，還嚴格執行了煙草許可證制度，這項措施獲利頗豐。1626年英國國王頒發煙草銷售許可證所獲得的收入有1，325英鎊，兩年后這項收入增加到8，000英鎊，1640年高達13，050英鎊。英國統治者在日益增長的煙草消費面前，在認識到煙斗的消費稅能夠提供每年1萬英鎊的財政收入面前，不僅對煙草征稅，1643年還對煙斗征收消費稅。1653年，英國議會又對本土種植的煙草加征消費稅。

　　西班牙政府自發現煙草的經濟價值后，一直對煙草的生產、加工和銷售采取壟斷政策，16世紀末就在古巴建立了煙草工廠，17世紀西班牙在塞維利亞(Seville)建立了鼻煙加工廠，后來又建立了雪茄工廠。西班牙王室嚴格控制雪茄的生產和加工，禁止出口未經加工的煙葉，煙草種植者也不能私自加工雪茄，而必須將未加工的煙葉估值賣給政府專員，統一儲存在皇家倉庫中，然后運到塞維利亞的皇家工廠中加工制造，制成后按51支一捆成捆出售。17世紀初，西班牙由于殖民地的煙草生產優勢，曾經一度壟斷了歐洲的煙草貿易，控制了歐洲煙草市場。僅英國每年都要從西班牙進口大量煙草，1615-1616年英國進口的西班牙煙草高達52，764磅，此后幾年西班牙從與英國的煙草貿易中每年平均獲利10萬英鎊。在英國國王詹姆士一世對煙草進口征收重稅后，西班牙國王征收了更高的煙草稅，既對西班牙與英國煙草貿易征收出口稅，也對本國消費者征收消費稅。后來英國國王頒發煙草銷售特許狀后，西班牙國王也進行效仿，僅這項收入就高達100萬英鎊。法國也試圖從煙草貿易中獲利，1675年法國征收煙草進口稅。法國政府實行煙草專賣制度后，將煙草的壟斷銷售權承包給投資商，承包商每年需要向政府繳納5，000英鎊的費用，連續繳6年，到1720年這項費用上漲到了每年1萬英鎊。

　　盡管煙草文化歐洲化的進程充滿波折，但在中等階層形成和消費社會興起的條件下，歐洲主要國家的統治者受經濟利益的驅使，竭力從煙草業的發展中謀取利益，最終促使煙草文化實現了歐洲化，在歐洲武力征服美洲之后，來自美洲的煙草實現了對歐洲的“征服”。

結語

　　起源于美洲的煙草，在哥倫布以及后來的歐洲殖民者到達美洲之前已經被廣泛種植。美洲印第安人在他們的宗教、生產和社會實踐中形成了獨具特色的美洲煙草文化。初步接觸煙草的歐洲探險家和旅行者將煙草視為野蠻的象征，對美洲印第安人的吸煙習俗不屑一顧，但隨著煙草在歐洲的傳播，煙草的藥物功效逐漸被重視，歐洲人改變了對煙草的偏見，將其視為包治百病的“靈丹妙藥”。煙草在英國、法國和西班牙的傳播和普及表明，盡管煙草在傳播過程中遇到了各種阻力，但在中等階層形成和消費社會興起的推動下，煙草在歐洲逐漸成為一種社交產品和文化產品。再加上歐洲各國經濟利益的驅使，煙草貿易得到發展，煙草最終在歐洲流行和普及開來。

　　從全球史的視角來看，美洲煙草傳播到歐洲及歐洲煙草文化的形成，是物種跨文化傳播的一個較好的例證。全球史學者杰里·H.本特利指出：“最生動有力的跨文化互動進程中還包括物種的傳播與交流，也就是微生物和疾病病原體的擴散，糧食作物和經濟作物的傳播，以及家畜和其他動物物種的遷徙。”因此，對煙草文化歐洲化的研究，不僅是對克羅斯比提出的問題的回答和補充，同時對于理解物種的跨文化傳播具有普遍意義。煙草在傳入歐洲之初遭到歐洲一部分人的反對，將其貶稱為“野蠻”民族之物，表明了外來物品在跨文化傳播過程中遭遇的障礙。煙草之所以能被歐洲人接受并最終成為他們日常生活中的消費品，正在于它融入了歐洲社會和文化之中，實現了本土化，形成了以煙斗文化、鼻煙文化和雪茄文化為代表的歐洲自身的煙草文化。