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對新消費品牌的再思考

2021年07月08日 來源:藍鳶夢想
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在摩爾定律之下,集成電路上晶體管數(shù)量每18個月翻一倍,但長期以來消費者并沒有享受到越來越快的電腦。后來人們才恍然大悟,發(fā)現(xiàn)了“安迪比爾定律”,因特爾(安迪)給的性能越多、微軟(比爾)拿走的性能就越多,因特爾與微軟默契地形成了“Wintel聯(lián)盟”。

“安迪比爾定律”描述了IT行業(yè)軟硬件之間的互動關(guān)系,也同時告訴我們,外部要素的變化,對產(chǎn)業(yè)帶中各方玩家相互關(guān)系的影響,也許并沒有那么大。因此,無論何時我們都可以放心大膽地說,這既是最好的時代,也是最壞的時代。消費品行業(yè)也是如此。

1、終局已定

中國完善的后端OEM/ODM供應鏈體系讓品牌創(chuàng)立的難度下降,但品牌供給增加的同時,高昂的流量成本、人才成本讓品牌建設(shè)的難度便急劇提升,這便造成新消費行業(yè)裹挾著大量資本不斷內(nèi)卷。

事實上,品牌從0到1的搭建完成,找準自己的定位及吸引一定量的核心消費群,真的僅僅只是企業(yè)運營的開始,而未來新消費領(lǐng)域顯然將迎來一場惡戰(zhàn),大量品牌會在發(fā)展的過程中倒下。

新消費的一個趨勢走向是,幾乎所有品類都在垂直化、縱深化,大量以前不存在的、體量小的細分賽道出現(xiàn)了爆發(fā),這在食品餐飲行業(yè)中表現(xiàn)的最為明顯。而這種垂直化的背后,自然也是新一代消費者對個性、對自我的追求,消費者圈層不斷細分,并且圈層與圈層之間存在隔閡。在品牌過剩的今天,用戶興趣驅(qū)動消費的現(xiàn)象變得更加明顯。

但問題來了,這種垂直化、圈層化的趨勢,會最終導致大品類中的行業(yè)集中度發(fā)生變化嗎?會讓一個巨頭主導的行業(yè)變得碎片化嗎?

我們認為并不會。

乳制品行業(yè)是一個挺好的例子,盡管有著伊利蒙牛這些超級大巨頭,但近些年依然在垂直領(lǐng)域爆發(fā)了大量品牌,其中既有基于商業(yè)模式創(chuàng)新的品牌,也有基于產(chǎn)品創(chuàng)新的品牌,例如樂純的互聯(lián)網(wǎng)玩法、簡愛擊中高價值母嬰人群、認養(yǎng)一頭牛的模式創(chuàng)新等等。但不管從整個乳制品大行業(yè)來看,還是從配方奶粉、液態(tài)奶等大品類來看,行業(yè)的集中度近年來在不斷提升也預計未來會進一步提升。

行業(yè)集中度的提升是產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應的體現(xiàn),行業(yè)在供應鏈端并不需要重復造輪子。供應鏈的建設(shè)屬于重資產(chǎn)投入,寡頭壟斷的格局難以改變也無需改變。事實上,如今不少領(lǐng)域的在供應鏈建設(shè)上已經(jīng)有過剩的跡象,例如近些年大量生鮮電商的崛起,冷鏈物流的搭建已經(jīng)被業(yè)內(nèi)認為是過度建設(shè)。

集中度的提升或許就是已經(jīng)寫好了的新消費品牌戰(zhàn)事的終局,這個結(jié)局顯然是利好龍頭企業(yè)的,而大多數(shù)如今如火如荼的新消費品牌,最終恐怕難逃一地雞毛,又或者有個更好的選擇——被巨頭收購或投資,成為巨頭生態(tài)的一部分。

不過整體來看,隨著行業(yè)間的不斷交融,品牌幕后的巨頭也在不斷跨界,就像乳業(yè)品牌的背后巨頭未必是伊利蒙牛,也可能是騰訊阿里,當然,各路創(chuàng)投的思考終點根本就不是什么行業(yè)終局,而是止于資本的退出時點。

2、真?zhèn)味嘣枨?/strong>

實際上,我們認為,消費者需求的多元化很可能只是一個偽命題——即消費者認為他需要多元化產(chǎn)品,但實際上他并不需要,而大量的數(shù)據(jù)調(diào)研報告可能都存在一定誤導。

在之前寫年輕消費群的那篇文章里,我們曾經(jīng)指出,年輕消費者尚未養(yǎng)成成熟的消費習慣,因此在消費決策上偏向于嘗鮮,但一旦養(yǎng)成消費習慣之后,消費決策和行為偏好便固化下來。

幸運的只是,這屆年輕人恰好遇上了供給側(cè)改革推動的新消費升級浪潮,而并非這屆年輕人有多么特殊。8090后童年的小浣熊水滸英雄卡在今天以泡泡瑪特盲盒的形式復活,但也要知道,隨著8090后的成長,小浣熊也已經(jīng)消失在大眾視野中很久了。

“新奇特”的消費品自然會吸引消費者嘗鮮,但無論產(chǎn)品有多么吸引人的賣點,最終難以逃過在用戶心中對性價比的衡量。每個人都有個性化、多元化的商品需求,但只有將其與產(chǎn)品性價比的對比之中,才能知道我們到底會為什么而付費。零糖的需求每個人都需要,但6元的元氣森林,與3.5元的零度可樂,3元的含糖飲料,或者2元的礦泉水相比較時,最終你為哪個付費,才能反映你最真實的消費者畫像。

消費品依舊做的是最大公約數(shù)的生意,只不過是在合理的利潤率下,這個最大公約數(shù)也在不斷細分,它無法無止境的品類細分,最終限制品類細分的,依舊是商業(yè)模式的底層制約。

對于普通消費者而言,若回歸到日常生活之中,其實并不需要大量的品牌選擇,消費品使用習慣的固化(或者說被馴化)更甚于其他行業(yè),而“一強一弱”的二元寡頭格局在大量行業(yè)中普遍存在。一個強勢品牌做品類普及,如可口可樂;一個弱勢品牌做精神對抗,如百事可樂,很難想象消費者還有旺盛的“第三品牌”需求,連維珍老爺子搞的可樂也最終慘敗。

我們自然認為,當下的新消費的繁榮、品牌的百家齊放只是消費升級紅利集中釋放下的短暫現(xiàn)象,各個新興品牌都在處于爭上游階段,但一旦某一品牌在行業(yè)中的江湖地位開始確立,也就到了行業(yè)逐漸整合洗牌的階段,歸根到底在于,消費者實際上并不需要那么多品牌。

但在行業(yè)整合、品牌向頭部集中的過程中,我們認為通常會分為兩個階段:第一個是品牌化的階段,正規(guī)品牌擠壓市場上的白牌、雜牌;第二是品牌洗牌階段,競爭力弱的品牌被龍頭品牌逐漸清理出局。

以新茶飲為例,盡管有喜茶、奈雪等頭部品牌,但依舊爆發(fā)了茶顏悅色、樂樂茶、蜜雪冰城、一點點等多元化品牌共存。傳統(tǒng)的街邊茶飲/奶茶行業(yè)分散,而近年來新茶飲整體的行業(yè)集中度實際上在不斷上升,這些正規(guī)軍品牌跑馬圈地,實質(zhì)上是淘汰了傳統(tǒng)白牌、雜牌、夫妻店,將新茶飲行業(yè)品牌化了。而在未來,我們大概率可以看到,在一輪行業(yè)內(nèi)卷之后,唯有剩者為王。

可以發(fā)現(xiàn),喜茶、奈雪已經(jīng)開始搞一些行業(yè)報告、行業(yè)標準了,背后意思無非就是拉幫結(jié)派,向代表整個行業(yè)發(fā)聲,最終取得制定行業(yè)標準的權(quán)利,實現(xiàn)高維打擊。2020年底,喜茶先是聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會搞了個新茶飲委員會,提出兩個所謂的新茶飲標準,顯然這些標準都對喜茶有利;2021年初,奈雪又牽頭一些產(chǎn)學研機構(gòu),搞了個茶飲料的團體標準。

我們都知道一流的企業(yè)“做標準”,大量新興的新消費品類都因為過新而沒有相應標準,而這類標準爭奪戰(zhàn)如今已經(jīng)在不少新領(lǐng)域中上演,而如果標準未來一旦被廣泛承認,便意味著通過提高準入門檻而實現(xiàn)行業(yè)洗牌。

3、玩法變了

如今的消費行業(yè)并不如過去幾十年那么單純,其與資本之間產(chǎn)生奇妙互動,成為這一波新消費品牌的顯著不同點,這也是個有趣的話題。

資本對于一級市場行業(yè)發(fā)展往往具有關(guān)鍵的推動作用,品類能否開拓為一個大賽道,有時甚至在于有沒有資金砸入,而資金有杠桿和連鎖效應,在你來我往之間,一個賽道可能被硬生生砸了出來。

這對新消費品牌可能產(chǎn)生的一些深遠的后果,我們在公眾號的前一篇文章里其實就有討論過。簡而言之就是,由于資本的介入,新消費品牌不僅需要2C,也需要2VC,這很可能將會偏離品牌對產(chǎn)品的初心,因為游戲規(guī)則變了。

我們并沒有對資本存在什么負面偏見,只是希望提示其中資本對消費品行業(yè)的潛在影響,也希望這屆新消費品牌創(chuàng)業(yè)者快速轉(zhuǎn)換思維。在資本與用戶雙重影響的新消費游戲中,優(yōu)秀的產(chǎn)品和強有力的渠道未必能夠讓品牌保持領(lǐng)先,而強大的資金實力很可能才能幫助企業(yè)撐到最終戰(zhàn)場,而渠道與產(chǎn)品的短板,實際上也能通過資金撬動人才,從而迅速補齊。

而對資本的撬動能力,特別是在一級市場中早期項目對資本的撬動能力,大多與創(chuàng)業(yè)者的人格魅力相關(guān),投早期就是投人嘛~

因此,資本的涌入產(chǎn)生了一個頗為怪異的連鎖反應:創(chuàng)始人人格魅力決定了融資能力,融資能力高便有錢能夠搭建優(yōu)秀團隊,優(yōu)秀團隊可以快速補足產(chǎn)品和渠道短板,從而獲得市場勝利。這個描述當然是十分簡化粗糙的描述,但我相信你理解我要表達的意思。

按照行業(yè)中普遍的說法,“好產(chǎn)品”才是消費品牌的立身之本,這固然沒錯,但如果我們用上面的分析轉(zhuǎn)換一下思維或許可以發(fā)現(xiàn),“好產(chǎn)品”或許也只是“好團隊”的副產(chǎn)品,而“好團隊”需要足夠的資金量去構(gòu)建,或許依舊只是資本運作能力的一個副產(chǎn)品。

因此,這幾篇文章讀下來大家應該也能發(fā)現(xiàn),我總是對當下的新消費品牌充滿矛盾看法。或許我們很難再在這屆新消費品牌創(chuàng)始人身上看到工匠精神,他們或許都變成創(chuàng)投圈所喜愛的那一類交際花。

當然,用更加好聽的說法就是,新消費創(chuàng)始人的產(chǎn)品能力正在退而求其次,而戰(zhàn)略規(guī)劃能力變得更為重要了。

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