煙草在線據云南煙葉信息網報道　　云南是我國最大優質煙產區，煙葉清香型風格明顯，是卷煙主要原料。多酚是煙葉重要致香物質，其含量對煙葉香型風格形成具有重要作用。“云南煙區烤煙多酚含量特點分析”研究揭示，云南煙葉多酚含量高于福建等地煙葉，其含量特點與海拔等5個生態因子有關。該研究發表在《西南農業學報》2017年第1期上。

　　綠原酸、莨菪亭、蕓香苷等多酚化合物對煙草生長發育、調制特性、煙葉色澤、香吃味等具有重要影響，多酚含量與煙葉等級一致，是衡量煙葉品質的重要指標。多酚的苷類物質水解產生產苷元肯有令人愉悅的氣味，因此，多酚類物質被認為是產生煙草香氣的主要成分之一。該研究通過系統分析云南與福建、貴州、河南等產區煙葉多酚含量的差異，明確云南煙葉多酚含量特點，以為優質煙葉開發和種植布局提供科學依據。

　　該研究發現，云南煙葉多酚總量高于其他煙區，其中，上部煙葉和中部煙葉新綠原酸、莨菪亭和蕓香苷含量高于其他煙葉，下部煙葉蕓香苷和山奈酚-3蕓香糖苷含量高于其他煙區煙葉。生態因子與多酚含量相關分析表明，云南煙區海拔較高、移栽期平均氣溫較高、成熟前期平均氣溫和日照時數較低、成熟后期雨量較大可能是導致云南煙葉多酚含量較高的原因。
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