煙草在線專稿　

　　一、當(dāng)前煙葉成熟采收的尷尬境地　

　　在煙葉生產(chǎn)過程中，養(yǎng)好田間煙葉成熟度已經(jīng)成為煙葉生產(chǎn)工作中至關(guān)重要的一環(huán)，但該項(xiàng)工作一直收效甚微，一方面，煙草部門將煙葉成熟采收作為一項(xiàng)專項(xiàng)工作來抓，通過選擇種植優(yōu)良品種、合理規(guī)劃布局、調(diào)整移栽節(jié)令、充分利用光、溫、水、土等自然資源，力爭(zhēng)做到田間充分成熟。從而滿足煙草工業(yè)企業(yè)所需的煙葉質(zhì)量要求。另一方面，煙農(nóng)我行我素毫無養(yǎng)成熟度的概念；成熟度好對(duì)煙農(nóng)帶來的唯一好處就是烘烤難度小，烘烤損失降低，但一旦帶來風(fēng)險(xiǎn)卻是損失慘重，因此，煙農(nóng)們對(duì)養(yǎng)好成熟度采取的做法是：“嘴上說養(yǎng)、心里想養(yǎng)、能不養(yǎng)就不養(yǎng)”，特別是在大型密集式烤房普及以后，采青搶烤之風(fēng)更是愈演愈烈，廣大煙草一線職工在指導(dǎo)煙農(nóng)生產(chǎn)的同時(shí)也是倍感力不從心，不知從何抓起。成熟采收工作成為當(dāng)下影響煙葉質(zhì)量的關(guān)鍵因素，亟待改善。

　　二、影響煙農(nóng)成熟度田養(yǎng)的原因

　　筆者通過一線走訪和實(shí)地調(diào)研，從主觀方面和客觀方面認(rèn)為剖析了煙農(nóng)不愿意田養(yǎng)成熟度的幾個(gè)因素：

　　（一）主觀風(fēng)險(xiǎn)增加

　　一是病害風(fēng)險(xiǎn)；由于煙葉在養(yǎng)成熟的過程中很容易發(fā)生赤星病、缺鉀、成熟斑等一系列病害，因此，成熟度好的煙葉普遍會(huì)有枯邊、焦尖、成熟斑破損等現(xiàn)象，對(duì)煙葉質(zhì)量有較大影響。

　　二是受災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)；由于養(yǎng)成熟度推遲了煙葉采收的時(shí)間，很多煙葉都滯留在田間，進(jìn)入9月份以后的天氣一旦遭遇極端氣候，會(huì)給煙葉造成毀滅性的災(zāi)害，得不償失。

　　三是質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)；煙葉田養(yǎng)把控不好特別容易成熟過度即過熟葉，影響煙葉品質(zhì)不說，重量大大減輕，烤后煙葉油份、身份也會(huì)稍差，影響種植效率。

　　（二）客觀條件限制

　　一是個(gè)人生產(chǎn)水平限制；對(duì)成熟度認(rèn)識(shí)不足，把控拿捏不到位，想養(yǎng)，不敢養(yǎng)；

　　二是受勞動(dòng)力不足限制；煙農(nóng)田采大多數(shù)是你幫我、我?guī)湍?#xff0c;大家換工勞作，很難達(dá)到熟一片、采一片的技術(shù)要求，因此，顧此失彼、將三就四、稀里糊涂就把煙采了，成熟度得不到保障；

　　三是種植地域條件制約；特別是一些山區(qū)煙葉，山高路遠(yuǎn)、交通不便，煙區(qū)又不集中連片，因此，很難將采收的煙葉把控在同一個(gè)成熟度上；

　　四是其他因素制約；受高溫、干旱、雨水多，光照不足等諸多因素影響，煙葉田養(yǎng)很容易造成葉片偏薄，含水量高，干物質(zhì)累積較少，一養(yǎng)就爛。其次，烘烤技術(shù)的提高，助長(zhǎng)煙農(nóng)搶采風(fēng)氣。在一些烘烤技術(shù)較好的煙區(qū)，由于當(dāng)?shù)乜痉繕I(yè)主或烘烤技術(shù)員掌握了成熟度欠佳煙葉的烘烤方法，誤導(dǎo)煙農(nóng)認(rèn)為成熟度欠佳的煙葉也能烤好，助長(zhǎng)了煙農(nóng)搶采風(fēng)氣。

　　三、對(duì)做好成熟采收的幾點(diǎn)建議

　　（一）因地制宜，合理規(guī)劃煙地

　　合理規(guī)劃煙地，在充分利用生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)的前提下，調(diào)整移栽節(jié)令，充分利用光、溫、水、土等自然資源，規(guī)避不良?xì)夂驅(qū)熑~成熟采收的影響，做到田間自然具備充分成熟的氣候條件。

　　（二）收購(gòu)引導(dǎo)，發(fā)揮指導(dǎo)作用

　　收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是煙葉生產(chǎn)中最權(quán)威，也是最有影響力的指揮棒，所有煙農(nóng)都服從它的指揮聽從它的調(diào)遣，因此，首先我們可以聯(lián)合工業(yè)企業(yè)，以卷煙工業(yè)對(duì)煙葉的成熟度為基準(zhǔn)，制定新的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，視枯尖焦邊和赤星病病斑為成熟特征予以適當(dāng)放寬，充分發(fā)揮收購(gòu)引導(dǎo)生產(chǎn)的重要作用。其次，統(tǒng)一眼光徹底打破當(dāng)前“黃、鮮、凈”的收購(gòu)眼光，以養(yǎng)煙葉成熟度為重要內(nèi)容，確定合理收購(gòu)時(shí)間和收購(gòu)流程，確保收購(gòu)過程平穩(wěn)有序，引導(dǎo)煙農(nóng)自覺自愿堅(jiān)持田間煙葉的成熟采收。

　　（三）科學(xué)烘烤，優(yōu)化烘烤工藝。

　　各地可根據(jù)種植區(qū)域的氣候和煙田實(shí)際，科學(xué)制定符合轄區(qū)實(shí)際的烘烤工藝，并根據(jù)田間長(zhǎng)勢(shì)、氣候、溫度等條件實(shí)時(shí)修整和調(diào)整，以合理的烘烤技術(shù)保障煙葉烘烤質(zhì)量。

　　（四）強(qiáng)化制度，全面推行專業(yè)化烘烤運(yùn)行模式

　　一是推行準(zhǔn)采證制度“準(zhǔn)采證”制度是踐行養(yǎng)成熟度的最佳措施。由于受氣候、品種變更等影響，各煙區(qū)成熟度的標(biāo)準(zhǔn)有所不同，加之目前還缺乏一套準(zhǔn)確、可靠、可操作的煙葉成熟采收量化標(biāo)準(zhǔn)，因此煙農(nóng)很難準(zhǔn)確把握煙葉田間成熟度，發(fā)放“準(zhǔn)采證”就可以將判斷煙葉是否成熟這項(xiàng)復(fù)雜的工作交由技術(shù)員完成，不僅減輕了煙農(nóng)負(fù)擔(dān)，還確保采收煙葉的同質(zhì)性，為平穩(wěn)收購(gòu)夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　二是實(shí)行煙葉成熟度驗(yàn)收制度；嚴(yán)格把好煙葉分類編桿和上炕的關(guān)口，切實(shí)將指導(dǎo)建議和技術(shù)要求落實(shí)到每一炕煙葉上，堅(jiān)決將不適烤的煙葉拒之門外，確保上炕煙葉質(zhì)量。

　　三是加強(qiáng)烘烤指導(dǎo)，彌補(bǔ)田間不足；結(jié)合氣候特點(diǎn)制定合理的成熟采收標(biāo)準(zhǔn)和烘烤工藝，重視變黃后期和干葉期、干筋期的烘烤操作，確保烘烤技術(shù)落地。

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