煙草在線專稿　　煙葉烘烤是煙葉生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)操作，是將田間勞作轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益的重要一環(huán)，直接關(guān)乎煙農(nóng)的效益。江西省是烤煙種植適宜區(qū)，其濃香型風(fēng)格特色深受各工業(yè)企業(yè)青睞，但江西煙葉也具有含水量大，較難烘烤的特點(diǎn)。為進(jìn)一步完善吉安市“一類一曲線”配套烘烤技術(shù)，本試驗(yàn)針對(duì)不同部位煙葉，分別設(shè)置不同裝煙密度，對(duì)各處理烤后煙葉質(zhì)量進(jìn)行研究。

　　1.材料與方法

　　1.1供試條件

　　試驗(yàn)安排在安福縣進(jìn)行。供試烤煙品種為K326，試驗(yàn)點(diǎn)供試植煙面積60畝左右，要求管理規(guī)范，煙葉長(zhǎng)勢(shì)具優(yōu)質(zhì)煙葉潛勢(shì)，均衡一致、無病、能夠正常成熟。參試氣流下降式密集烤房3座（裝煙室內(nèi)空長(zhǎng)8米、寬2.8米）。采用煙竿編煙烘烤。

　　1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

　　按煙葉著生部位不同進(jìn)行3次對(duì)比試驗(yàn)，以第2烤、第4烤、第6烤分別代表下部、中部和上部葉，每次試驗(yàn)下部、中部和上部煙葉按裝煙密度不同各設(shè)3個(gè)處理。分別是：

　　（1）下部葉裝煙密度對(duì)比試驗(yàn)

　　處理X1：每竿130片，每座烤房裝煙290竿；

　　處理X2：每竿130片，裝煙310竿；

　　處理X3：每竿130片，裝煙330竿；

　　（2）中部葉裝煙密度對(duì)比試驗(yàn)

　　處理C1：每竿140片，裝煙340竿；

　　處理C2：每竿140片，裝煙360竿；

　　處理C3：每竿140片，裝煙380竿；

　　（3）上部葉裝煙密度對(duì)比試驗(yàn)

　　處理B1：每竿140片，裝煙350竿；

　　處理B2：每竿140片，裝煙370竿；

　　處理B3：每竿140片，裝煙390竿；

　　1.3試驗(yàn)實(shí)施

　　煙葉采收按照正常采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，編煙時(shí)挑選12竿煙葉素質(zhì)均勻一致、有代表性的煙葉，掛置在烤房中部作為標(biāo)記竿（上中下三棚左右兩邊各2竿）。要求同一烤次采收烘烤在同一天操作。烘烤操作嚴(yán)格按附件烘烤工藝操作要點(diǎn)執(zhí)行。試驗(yàn)過程中定期或不定期觀察各參試處理變黃凋萎階段煙葉變黃狀態(tài)、失水狀態(tài)等。烘烤結(jié)束后對(duì)12竿標(biāo)記樣品進(jìn)行分級(jí)，計(jì)算上等煙比例、橘色煙比例、青筋煙比例、葉基光滑煙葉比例，并對(duì)烤后煙葉質(zhì)量進(jìn)行外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)。

　　2結(jié)果與分析

　　2.1　各處理烘烤時(shí)間對(duì)比

表1　各處理烘烤用時(shí)比較（h）

　　各處理烘烤時(shí)間對(duì)比如表1，下部葉X1處理用時(shí)最短，共119小時(shí)，X3處理用時(shí)最長(zhǎng)，共133小時(shí)，隨著裝煙密度的增加，烘烤時(shí)間逐漸加長(zhǎng)；中部葉C3處理用時(shí)最短，共134小時(shí)，C2處理用時(shí)最長(zhǎng)，共137小時(shí)，中部葉總體來看，各處理烘烤時(shí)間基本相同；上部葉B3處理用時(shí)最短，共137小時(shí)，其余兩個(gè)處理都用時(shí)149小時(shí)。隨著煙葉部位提高，烘烤所用時(shí)間逐漸增加，主要是變黃期和定色期所用時(shí)間變長(zhǎng)；隨著裝煙密度增加，烘烤時(shí)間并未有明顯加長(zhǎng)。

表2　各處理煙葉物質(zhì)代謝情況對(duì)比

　　各處理煙葉烤后代謝情況如表2，對(duì)于下部葉，X1處理鮮干比最小，對(duì)于中部葉，C1處理鮮干比最小，對(duì)于上部葉，B1處理鮮干比最小，在各部位裝煙密度最小時(shí)，鮮干比最小；對(duì)于中部葉和上部葉，隨著裝煙密度的增加，鮮干比逐漸增加；對(duì)于中部葉和下部葉，鮮干比較大，可能是與今年安福5、6月份雨水較往年偏多、煙葉含水量增大的原因。

表3　各處理烘烤能耗對(duì)比

注：煤球價(jià)格為0.6元/個(gè)，每個(gè)煤球1kg；耗電價(jià)格為1元/度。

　　各處理烘烤能耗對(duì)比如表3，對(duì)于下部葉，每kg干煙總成本均在3元以上，處理X3達(dá)到4.04元，這與下部葉含水量大，烘烤過程用煤量大有關(guān)，同時(shí)隨著裝煙密度的增加，烘烤成本也在增加；對(duì)于中部葉，裝煙密度最大的處理C3kg干煙總成本最高，為1.71元，較處理X2增加0.18元；對(duì)于上部葉，處理B1和B2　kg干煙總成本均為0.99元，處理B3kg干煙總成本為1.02元，各處理烘烤成本差異不大。隨著煙葉部位提高，kg干煙總成本逐漸降低。

表4　經(jīng)濟(jì)形狀對(duì)比

　　各處理經(jīng)濟(jì)性狀對(duì)比如表4，下部葉上中等煙比例以X1處理最大，橘黃煙比例最大，雜色比例最小，處理X2雜色煙比例比X3少4%；對(duì)于中部葉，處理C1和C2處理上中等煙比例相同，處理C1橘黃煙比例較C2和C3高12%，雜色煙比例分別低4%和8%；對(duì)于上部葉，處理B3上中等煙比例最高，較B1和B2增加8%，隨著裝煙密度增加，橘黃煙比例增加，處理B1雜色煙比例最低。

　　3小結(jié)

　　通過對(duì)不同裝煙密度烘烤時(shí)間、煙葉物質(zhì)消耗代謝、能耗對(duì)比和烤后經(jīng)濟(jì)性狀的對(duì)比，結(jié)果表明：隨著煙葉部位提高，烘烤時(shí)間加長(zhǎng)，能耗逐漸降低，對(duì)于下部葉，以每座烤房裝煙290桿最好，烘烤過程能耗低，烤后煙葉上中等煙比例高；對(duì)于中部葉，以每座烤房裝煙340竿最好，烘烤時(shí)間較短，能耗較低，烤后煙葉上中等煙比例高，雜色煙比例低，經(jīng)濟(jì)效益高；對(duì)于上部葉，以每座烤房390竿最好，烘烤時(shí)間短，能耗低，烤后煙葉上中等煙比例高。整體來看，下部葉含水量大，要適當(dāng)裝的稀一些；上部葉含水量小，要適當(dāng)裝的密一些。