“烘烤培訓(xùn)有長進(jìn)，解決技術(shù)老毛病；清潔烘烤真是好，簡單干凈‘黃香定’；知行合一科學(xué)烤，降損增效最適應(yīng)；烘烤隊(duì)伍顯擔(dān)當(dāng)，綠盡香來迎收獲。”

　　這首打油詩的作者，是云南省紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣煙草專賣局（分公司）煙葉烘烤師陳澤林。輕松的話語中流露著他對今年煙葉烘烤工作的自信。

　　和全省大部分地區(qū)一樣，瀘西今年的烤煙生產(chǎn)也遇到了前期嚴(yán)重干旱、后期雨水偏多的問題。面對特殊天氣條件下如何把煙葉烤好這道“烤題”，瀘西縣局（分公司）將交出怎樣的答卷？

　　“嘖嘖嘖，這爐煙真不錯，真不知道怎么感謝你們！”近日，瀘西縣三塘鄉(xiāng)隆德村烤房群第36號烤房前，看著眼前的一片金黃，煙農(nóng)張樹林一個勁兒地向烘烤師傅道謝。

　　張樹林告訴筆者，這是他家今年的第一爐煙葉。由于擔(dān)心今年特殊天氣對下部煙葉生長可能造成不利影響，他原本對這爐煙葉沒抱太大希望，結(jié)果卻令人驚喜。

　　張樹林的驚喜，源于隆德村烤房群“煙葉全商品化烘烤模式”的推行。

　　據(jù)陳澤林介紹，簡單說來，“煙葉全商品化烘烤模式”即煙農(nóng)只需將采摘并編好桿的煙葉運(yùn)到烤房群，經(jīng)全額過磅計(jì)重收取服務(wù)費(fèi)后，由烤房群的專業(yè)服務(wù)隊(duì)負(fù)責(zé)裝爐、烘烤的一種烘烤服務(wù)模式。“煙葉全商品化烘烤模式”將煙農(nóng)從專業(yè)要求高、勞動強(qiáng)度大的煙葉烘烤工序中解放出來，實(shí)現(xiàn)了烤煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“種烤”分離。

　　在特殊天氣條件下生長的煙葉，在烘烤過程中稍有不慎便會出現(xiàn)青筋、雜色，對烘烤技術(shù)的要求更高。

　　隆德村烤房群業(yè)主張紅明告訴筆者，今年烤季，烤房群聘用了14名烘烤人員，其中12人為經(jīng)驗(yàn)豐富的烘烤師傅。“他們從事煙葉烘烤的平均時間至少30年，什么樣的煙葉都烤過，再硬的‘骨頭’也啃得下來。”張紅明信心十足地說。

　　“每年烤季前，鄉(xiāng)政府、煙站、合作社、煙農(nóng)代表四方，在降低煙農(nóng)烘烤成本的基礎(chǔ)上，根據(jù)燃料、人工成本等因素共同商定烘烤價格。”瀘西縣局（分公司）向陽煙站站長陳俊鴻向筆者介紹，向陽煙站所轄的三塘、向陽兩個鄉(xiāng)今年種植烤煙2.6萬畝，推行“煙葉全商品化烘烤模式”近90%。

　　向陽鄉(xiāng)法土村煙農(nóng)何榮生告訴筆者，去年他把煙葉運(yùn)到村里的烤房群烘烤，嘗到了甜頭：相同的種煙面積，烤出來的煙葉去年比往年多賣了1萬多元。2018年烤季結(jié)束后，何榮生還清了貸款，成功脫貧摘帽。他說：“種烤分離確實(shí)好！”

　　“煙葉全商品化烘烤模式”只是瀘西縣局（分公司）因地制宜抓好煙葉烘烤工作的措施之一。面對特殊天氣的挑戰(zhàn)，他們出的“招數(shù)”可不少。

　　建立“縣、鄉(xiāng)、村”三級科學(xué)烘烤網(wǎng)絡(luò)化機(jī)制。瀘西縣局（分公司）設(shè)烘烤師，各煙站設(shè)烘烤主管，各村組安排烘烤技師，通過垂直管理、加強(qiáng)培訓(xùn)、工效掛鉤等方式，建立統(tǒng)一運(yùn)作、統(tǒng)一管理、彼此負(fù)責(zé)的烘烤網(wǎng)絡(luò)化管理模式，為全縣1.1萬余戶煙農(nóng)提供全時段、全天候到點(diǎn)（烤房群）、到戶的烘烤技術(shù)服務(wù)。

　　推行“烘烤示范戶+帶動戶”模式。因地域原因，瀘西全縣“煙葉全商品化烘烤模式”覆蓋率為48%，煙農(nóng)自行烘烤的比例不小。對此，瀘西縣局（分公司）依托科學(xué)烘烤網(wǎng)絡(luò)化機(jī)制，在各村組根據(jù)烘烤水平、群眾認(rèn)可度等遴選出若干“烘烤示范戶”，在烘烤主管和烘烤技師的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)召集掛鉤帶動戶每爐次召開出入爐分析會，進(jìn)行烘烤技術(shù)再指導(dǎo)、再服務(wù)，發(fā)揮“以一帶十”的輻射帶動作用，共同提高烘烤質(zhì)量。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，圍繞煙葉“烤干烤黃烤香”這一目標(biāo)，目前瀘西煙葉烘烤黃煙率、烘烤損失率均處于預(yù)期范圍內(nèi)。