我在駐WTO代表團(tuán)的朋友帶領(lǐng)下，從日內(nèi)瓦來到這距離約一小時車程的小鎮(zhèn)，見識到了這家貌不驚人卻深富內(nèi)涵的小店，也對瑞士的雪茄行業(yè)有了更深的了解。

　　Alex Muenzhuber出生于臺灣。父親是瑞士人，母親是臺灣人，因此有了個中文名字孟瑞忠。他從小在臺灣接受教育，直到高中畢業(yè)，父親因工作退休而返回瑞士定居。老Muenzhuber原本一直在瑞士商化學(xué)公司派駐臺灣工作，到了退休年屆回到瑞士老家，竟然開了一家蒙古烤肉餐廳。蒙古烤肉雖有蒙古之名，據(jù)考證卻是地道的臺灣小吃，由客人自己挑選肉類與各式蔬菜，淋上如醬油、蝦油、麻油、料酒等自選調(diào)料，再交給廚師在直徑約一公尺的大圓鐵板上加熱炒熟，配上燒餅或米飯而食。孟瑞忠也就隨父親回到瑞士老家，一起幫忙做餐廳生意。這一做就是十年，在接近30歲時，他領(lǐng)略到自己專業(yè)的不足，因此進(jìn)入了洛桑飯店管理學(xué)校讀書。畢業(yè)后，他卻想返回臺灣工作，由于對汽車的興趣，他進(jìn)入了臺灣的福斯汽車公司，但再一年后還是進(jìn)入了瑞士戴維杜夫臺灣公司上班，因此進(jìn)入了雪茄的世界。

　　然而這時候，他始終感覺臺灣對外國人的異樣眼光與諸多手續(xù)的繁瑣，故再度回到瑞士老家，這時臺灣“駐WTO大使館”在日內(nèi)瓦成立，孟瑞忠因此進(jìn)入了“大使館”工作。首任“大使”是個葡萄酒鑒賞家，在此孟瑞忠又學(xué)習(xí)到葡萄酒知識。2007年他再度辭職回到老家，全面接手家業(yè)餐廳的經(jīng)營。

　　首先他先改造老家，除了原本的蒙古烤肉餐廳，再辟出了雪茄室，而之前妹妹改裝的酒吧，他改成了專業(yè)的威士忌酒吧，再挖出了地窖，專門存放葡萄酒。

　　老家的小鎮(zhèn)不過兩千多人，加上周邊城鎮(zhèn)也不過五萬人左右。在此要經(jīng)營專業(yè)的雪茄威士忌事業(yè)感覺非常瘋狂，然而孟瑞忠長袖善舞，除了餐飲專業(yè)，還精通中、英、法、粵、閩五種語言，讓這間400年的傳統(tǒng)建筑，變成了福來堡（Fribourg）邦最專業(yè)的雪茄、葡萄酒與威士忌酒吧。

　　我來到這里，先點上一支瑞士限量版雪茄，孟瑞忠倒上葡萄酒，我們就天南地北地聊了起來，首先就是問：在這五萬人的小地方如何經(jīng)營？他告訴我瑞士人收入很高。我倒感覺瑞士人一個月賺3000瑞朗，活得比深圳賺3000人民幣還辛苦，稅與房租就去掉一大半，吃個麥當(dāng)勞套餐也得15瑞朗。然而孟瑞忠說，沒錯，但是雪茄也就一支10瑞朗，深圳一支就得上百元人民幣。這時我才恍然大悟，接著他說瑞士除了戶外活動沒有娛樂，冬季大雪無法外出，許多人就是抽雪茄喝葡萄酒，法國列級名莊葡萄酒一瓶100多瑞朗，在中國非名商巨賈難以消費，對瑞士人來說就差不多喝個瀘州老窖一瓶，屬于日常消費等級。所以消耗量非常大，許多人抽雪茄也就像是抽紙煙一樣一天抽個五支八支。以他瑞士餐飲的專業(yè)知識配上東方人的經(jīng)營促銷模式，在當(dāng)?shù)責(zé)o人能敵，雖是只有五萬人的小鎮(zhèn)，單就雪茄一項，就創(chuàng)造了一年100萬瑞朗的營業(yè)額，讓我佩服不已。

　　隨后去他的餐廳吃飯，在等候廚師烤肉的空檔，旁邊放了三種單一麥芽威士忌，讓客人免費隨意取用，這又讓我吃了一驚，他說客人高興就會常來，做這也許賺不了大錢，卻享受到人生的樂趣，賺到了許多熱情與人情，交到了許多同好，這才是人生的目的。我終于了解到，他為何辭去中國人眼中“大使館”的黃金飯碗工作，回到人煙稀少的老家。生活的質(zhì)量，不是金錢或是名望可以帶來的。如果有天你經(jīng)過這小鎮(zhèn)，也可以去那棟400年的歷史建筑，品嘗一下雪茄與紅酒專業(yè)服務(wù)，所帶給你的優(yōu)閑享受。