每逢農歷八月十五，思鄉，望月，還有吃月餅，成了我們慣常的習俗。小小的月餅自然而然成為了中秋節的一個符號，象征著團圓和思念。一家人團團圓圓地坐在一起吃月餅是我們打小的深刻記憶，哪怕是長大后的我們遠在他鄉，也會猶記難忘中秋月圓的美好和賞月品月餅的美味。　

　　追溯月餅的起源，可能有很多說法。古代談及中秋的詩詞數不勝數，如李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉”、杜甫的“露從今夜白，月是故鄉明”、張九齡的“海上生明月，天涯共此時”等等，都反映了人們在中秋佳節時思鄉盼望團圓的一種心境。也許古人想讓這種思鄉之情有所寄托，便發明了月餅。　

　　在中華數千年的歷史長河中，美食與各類風俗節日緊密相連，在特定的節日吃特定的食物，成為一種傳承風俗的文化體驗。經過歷史的積淀，月餅演變到今天，已經形成了廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等不同風味月餅。我們的可選性也越來越大：口味上有咸味、甜味、麻辣味、咸甜味等；餡料上分有桂花、五仁、蛋黃、冰糖、黑芝麻、豆沙、火腿等；傳統的月餅是圓形，但現在的月餅有方形、花朵形，甚至還有卡通等造型；傳統月餅一般為金黃色，現在不僅有粉紅色、雪白色，還有紫色、綠色，同時月餅的包裝和外形設計也越來多種多樣，貌如一件件藝術品陳列在人們的眼前?！?/p>

　　現代化的創新精神同樣體現到了傳統月餅上，冰皮月餅、水晶月餅、冰淇淋月餅等花樣的新式月餅出現在市場上，爭相吸引著大家的眼球，并更多地被年輕人所接受。就像“星巴克”的咖啡月餅、“德芙”的巧克力月餅、“哈根達斯”的冰淇淋月餅、“元祖”的蛋糕式月餅紛紛打破了傳統月餅的制作方法。　

　　一塊小小的月餅，是吉祥、團圓的象征。無論現今月餅如何創新，如何花樣百出，作為中秋的符號，它象征團圓的意蘊永遠不可替代。

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