12月3日下午，江西中煙廣豐卷煙廠職工食堂精彩連連，熱鬧非凡，由廠后勤管理科舉辦的職工廚藝比賽在這里隆重舉行。

　　本次廚藝比賽分廚工組和廚師兩部分。廚工組比賽內(nèi)容為切若干個菜品，并對選手的操作時間計(jì)時，評委根據(jù)刀工細(xì)膩、厚薄均勻、規(guī)格整齊、儀容儀表等四個方面來進(jìn)行打分。廚師組比賽內(nèi)容為烹制指定菜品，評委根據(jù)口感、質(zhì)感、觀感、儀容儀表等四個方面進(jìn)行打分。

　　比賽首先由廚工組開始，比賽指令一發(fā)出，只見選手們手中的菜刀飛快地起落，發(fā)出“嚓嚓嚓”的切菜聲，一旁觀看比賽的觀眾們，不時嘖嘖叫好。廚師組比賽開始后，只見廚師們忙而不亂，緊張而有序進(jìn)行原料的切配。他們刀功扎實(shí)，掌勺的時候輕松、瀟灑，做出的菜品紅綠搭配適當(dāng)、香濃可口、營養(yǎng)均衡。

　　評委組成員本著公平、公正的原則，為參加比賽的廚工組和廚師組選手進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的打分點(diǎn)評。最終，廚工組第一名由鄒愛仙獲得，廚師組第一名由徐錫平獲得。

　　通過此次活動的開展，不僅展示了企業(yè)廚師、廚工們的個人技能，增強(qiáng)了廚藝水平，而且營造了“比、學(xué)、趕、超”的良好工作氛圍。